一百平的兩層鋪子裏,小桌子根本不夠坐,有人想要預定,可惜當初設計的時候并沒有想過包廂。
雖然有人因此不滿或者遺憾,可誰讓京城就她一家呢?
她這口味獨特,不少鋪子争先恐後想要效仿卻也隻能落得個東施效颦四不像的産物,甚至還有給自己喝壞了的。
如此一來,不過區區一個月,奶茶在衆人心中就占據了極大地位。
當然,這前來合作的人可是絡繹不絕的,這一次林徽如是一丁點賣配方的意思都沒有,畢竟現在這鋪子不是完完全全屬于她的,齊正熙也有一份。
鋪子裏制作來不及可以再多雇幾個人,總不能在這種寸土寸金的地方把自己的生意勻出去。
但是這生意好的叫人眼紅,背地裏有人就做了小動作了。
他們能夠玩的手段不過也就裝病叫人來徒增聲勢,畢竟這裏明面上可是侯府名下的鋪子,要是敢正面動手,沒幾個人有這個膽子。
可裝病的人一個大夫就識破了,明眼人也知道是怎麽一回事,甚至鋪子還有人守着,就算有人想動手腳那也是活的不耐煩了。
聽齊正熙說三天裏抓住了七個想要偷偷進去的,林徽如不禁咋舌。
“多虧了林姑娘你,生意這麽下去不出兩個月便能回本,不過仍舊有每天排不上的人爲此抱怨,不知道林姑娘你有沒有再開一家鋪子的打算。”齊正熙此次是專門爲了鋪子的事來的,畢竟有錢不多賺,烏龜王八蛋。
“但是世子,其實本來在村子裏的時候,我會喜歡把這些配方賣給别人,從而盡快的在身上攢一些錢,但是我永遠不知道這些人會把配方搗騰幾手再去賣給别人,這麽一來的話我的配方将在京城爛大街了,那這生意肯定也會日漸插下去,所以我并沒有。打牌房賣出去的準備,但是周二來京城之中也沒什麽好的地段,有鋪子的。我這前兩天出去走一走,希望能注意到有好一點的地段。”雖然林徽如是這麽說的,但是其實他也知道,現在她每天可是流失了好多白花花的銀子呢。
齊正熙聽林徽如這麽說也覺得有道理,“确實在經商的這一方面,我沒有林姑娘你有天賦。但是每天流失一些客人應該也算是一部分損失吧。”
“最近我也去店裏走了走,查了一下賬目,然後我發現其實每一天在乎他們大部分時間的都是一些世家的丫鬟或者小厮一下就是藍買個十幾杯的,嚴重影響了他們的時間,所以我想着或許可以再開一個廚房,然後我在想那些酒樓一樣可以提供外送服務,隻不過需要收取服務費。當然他們也可以自己預約好時間和口味過來取,其實真正每天過來的客人并沒有那麽多,所以我覺得隻需要再開設一個廚房就好了。”林徽如認真的分析着,他也确實得到店裏走了一圈,畢竟這個年代的土豪呢,也都不是一般的土豪,請着喝個奶茶約麽都是待着家裏的下人一起喝的,所以這需求量就大了一些。
更何況這京城又是四品以上官員聚集的地方也不能虧待了人家,更不能讓這麽好的客戶流失,所以外賣和增加廚房算是林徽如當下能夠想到的最好的方法了。
“這樣也不錯,畢竟府中的下人也是要做事的,弱勢一天的功夫都用來在鋪子裏面排隊的話,不知道要浪費多少時間,也給他們偷懶的功夫。”齊正熙點了點頭,若有所思.
這隻一次還好,但是甜甜已經成爲了每個大戶人家中不可或缺的東西,這東西府中的廚子又做不來,便隻能每天派人出去采買。若是天天都有人隻是負責跑個腿的話,那他們那些銀子不就白出了嗎?
更何況這做的東西多了一個人又拿不完,簡直是在浪費時間。
“對,這廚房我想了想相許就可以在鋪子的庫房稍微修改一下,庫房的空間其實挺大的,遠遠放不下那麽多的材料,加一個隔斷在做成一件小廚房,專門用來制作那些需要外送的單子,這樣一來既可以讓店面顯得沒那麽擁擠,也能夠服務好沒一個客人,一舉兩得。”林徽如一拍手又爲自己的小伎倆慶幸了一番。
其實這也算不上什麽,其他的鋪子興許還需要花錢找人顯得自己門庭若市,但是他們這裏可不需要,現在這名頭已經打響出去了,鋪子裏的人太擁擠也不好。
齊正熙覺得這一番話也很是有道理,在一旁連連點頭之後,心中不僅感歎自己,這還真是撿到了個寶。
有了林徽如之後,他也不過就是出了個鋪子,要知道這鋪子也并不需要他花錢這其他費用呢,他跟林徽如都是一人一半的,他不差這個錢,但是這一筆錢又能在一年之後給他帶來幾百上千兩的收益,簡直是撿了一個天大的便宜。
“本來這鋪子隻是用來賣茶葉的,因爲實在想不通要做什麽生意,京城之中這人擠人的許多生意都十分難做。這茶葉呢,也隻能賣給一些熟客,一個月也賺不了多少銀子,現在都是多虧了淩姑娘,你能夠給我帶來這麽大一筆收益,真是讓我不知道該如何感謝才好。”齊正熙感慨道。
林徽如不好意思地撓了撓頭,雖然齊正熙這麽覺得,但是對于她來說,齊正熙才是幫了大忙的那個人。
如果不是借了齊正熙的方便,他也不可能這麽快的找好一個位置那麽好的地方,簡單來說他們這也算是商業上的共赢了。
不過也下車,單單是奶茶和果茶還不夠,林徽如就怕哪一天她這配方萬一有人參謀出來了,畢竟人才何其多,她總得準備一些這個時代真正沒有人能夠創造的出來的東西。