祥子從衣兜裏把簡曆掏出來，放在餐桌上，把三份西北廚師挑出來，遞給柳根說：“根哥，隻有這三個，比較符合咱們的要求。”
柳根接過去，瞄了一眼，挑出其中一份，遞給祥子說：“明天，你打電話給這個叫牛犢的，讓他到你住的宿舍，做羊肉泡馍的湯和肉夾馍裏的肉食，需要啥材料，你和他一起去市場購買，做十個人的量，讓張建他們幾個也嘗嘗味道如何。”
“你怎麽看好他呢？太年輕了，才二十一歲，而且僅僅是初中畢業。”祥子望着簡曆上的照片說。
“可他在上面說做肉夾馍和羊肉泡馍，已經四年了，到南海也有兩年，過去在咱省城有名的肉夾馍店跑過腿，跟着大師傅學過手藝，也拿到了廚師證。還有一點很關鍵，我和他談了幾句，覺得他人比較實在，做事靠的是人，人品最重要，尤其在南海這種地方，耍嘴皮子的人不少，他不同，還保持着那份淳樸的咱西北人作風，難得嘞。”
“好，我明天中午打電話給他，看看他究竟是騾子是馬，再說。”祥子把簡曆收起，擡頭一瞟眼，看到歐陽雪朝他們走過來，低聲說：“根哥，歐陽雪來了。”
柳根回頭一看，見歐陽雪端了飯盒，頭發像是剛洗過吹幹的樣子，用一條手帕紮在腦後，微笑走過來，坐下開口便問：
“柳根，你和祥子真要做生意？”
“嗯。”柳根點頭：“你啥時候返校的？”
“今天上午到的。”歐陽雪回答，看到柳根和祥子隻有免費菜湯和饅頭，把飯盒裏的醬牛肉扒拉給祥子和柳根：“我聽蔡花說了，你倆盤下個鋪子，要開飯館，我支持你們，以後，會經常關顧，不過，得給我打折哦。”
柳根感激的看歐陽雪一眼，沒想到她和夏陽的反應不同，兩人的反差太大了，歐陽雪雙眼流露出來的，是信任和肯定。
“呵呵……給你免費。”祥子樂呵呵的說。
“那不行，免費的話，我就不捧場了。”歐陽雪微笑搖頭，看着柳根問：“能否透露你倆要做什麽口味或特色的？”
“咱家鄉的羊肉泡馍和肉夾馍。”柳根對歐陽雪不設防，很實在的回答。
“還有涼皮嘞。”祥子補充。
“嗯，很獨特，便宜又實惠，符合大衆消費。”歐陽雪點頭認可，又問：“店名起名字了嗎？”
祥子搶着回答：“食爲天。”
“是柳根起的名，很不錯，食爲天……民以食爲天，真是好名字！”歐陽雪贊了一個。
“根哥還打算親手題寫店名嘞。”祥子樂呵呵的說。
“柳根的字寫得好，名字也好，将來，會出名的。”
歐陽雪今天像是喝了蜂蜜水，嘴巴說出的話，甜到了柳根心窩窩裏。
“可以說說你們經營的策略嗎？”歐陽雪又問。
祥子看柳根一眼，見他沒阻止，于是誇誇其談，把這幾天柳根和他商量的，嘩嘩的倒出來。
歐陽雪靜靜地聽，等祥子說完，稍微沉默一會，才開口說：“我覺得，送外賣不好，那樣會減少到店裏的客流量，給人造成一種假象，以爲這家店生意不好，味道肯定也好不到哪裏去，都沒人光顧。飲食行業，口碑和人氣最重要，我建議你們，别做送外賣服務。”
歐陽雪的這個建議，讓柳根頓時心中亮堂，果然是經商世家的千金，有獨到的見解。
祥子也不得不佩服：“高，實在是高！”翹起大拇指誇歐陽雪。
“以後，主要是祥子你管理？”歐陽雪笑了笑問。
“是嘞，根哥是幹大事的人，學業爲重，我一個閑人，正好派上用場。”祥子回答。
“柳根，你應該把鋪子的點位再提高一點，看得長遠一些。”歐陽雪收起笑容說。
“哦，說說看。”柳根很想知道歐陽雪有什麽高見。
歐陽雪把勺子放下，很慎重的說：
“你們不應該僅限于目前的鋪子，需要一個懂得财務管理的人，從一開始，便着手準備将來的發展，也就是開分店，很多的分店，連鎖經營模式，能極大的降低成本，開的店越多，成本越低。不過，現在你們需要做的是，經營好目前的店鋪，不要貪圖太多的利潤，薄利爲主，吸引更多的顧客，價格定位，以普通人群爲主，要讓叫花子都能吃得起，那你的第一個店，便成功了一半。等找到了赢利點，接下來要做的便是第二家第三家店鋪的選址和籌備，所以，在裝修風格上，一開始，必須有鮮明的特色……”
歐陽雪的一席話，聽得柳根和祥子張大嘴巴瞪大眼。
“可是，咱們目前缺少資金，要是第一家店不能賺回投資的錢便開分店，是不是太冒進了？”柳根說出實話。
“隻要你們第一個店有了赢利點，并連續幾個月都保持穩定增長，可以向銀行申請投資貸款，或是吸引風投資金……”歐陽雪說的這些，讓柳根和祥子似懂非懂。
“啥叫風頭資金？”柳根越來越有興趣。
“簡單的說，就是找那些有閑錢，想尋找投資項目的人入股，把錢投資到你們的連鎖經營項目中，比如加盟店也算是一種。不管是風投還是銀行申請貸款，關鍵是要投資人看好你的行業。”歐陽雪回答。
“歐陽雪，這些你都是從哪學來的？”祥子驚訝的問。
歐陽雪颔首一笑，回答說：“别忘了，我是誰的女兒，從小耳熏目染，多少懂點生意經。”
“慚愧呀，慚愧！”祥子搖頭晃腦的說：“我爹過去也是做生意的，可我一點沒被熏染到。”
柳根沉默不語，心裏在想歐陽雪說的連鎖經營模式。
“歐陽，你的意思是說，要想将來做連鎖，現在必須規範财務管理，對嗎？”柳根問。
“要是條件允許的話，我建議這樣做比較好，而且，服務也要跟上。”歐陽雪點頭回答：“最好是找一個懂财務的人幫你們，那樣，有個好處，最起碼，不會讓你倆爲錢紅臉。”
歐陽雪說出了柳根和祥子兩人最大的心病，盡管兩人說好不許爲錢财翻臉，但其實都心裏或多或少的有猜忌，這是人的本性，不管多坦蕩，親兄弟還會爲家産變仇敵呢，何況是兩個沒有血緣關系的人。
柳根和祥子相互看了一眼，默默點頭。
歐陽雪看出，她的話，說到了兩兄弟的心坎上，繼續說：“創業階段，是非常艱難的，要找到一套适合于自己的管理經營模式，不是一天兩天的事，你們必須學習一些新的理念，爲何很多人總是突破不了，那是因爲他們遇到瓶頸，不能突破。你們現在才剛開始，還沒遇到具體困難，也許遇到的僅僅是資金的問題，但以後，會有各種各樣的問題找到你們身上，那都是瓶頸，如果不能突破，你們也就隻能停步不前，這是做企業，都會遇到的，将來做得越大，瓶頸也會遇到越多，越大。那該怎麽突破呢？兩個字，學習！不斷的吸收新的知識，我說的是企業管理方面的知識。”
這一次餐廳和歐陽雪的談話，像是她給兩人上了深刻的一課，讓柳根有些新的想法，既然開始，就沒有退路了，必須往前走，不管多難，都得克服。
這一夜，柳根爲歐陽雪說的話失眠了，有個獨立的财務管理，那意味着将花錢招聘人手，收款的，做賬的，至少得兩個人，再加上規範的服務，服務員肯定不能少，那又得招聘兩三人，加上廚師和做馍的師傅，天哪，每個月光是人員工資支出，都是不小的一筆呢。
能賺那麽多錢嗎？能維持正常的營業嗎？
這是柳根左思右想不得其解的問題。
現在一切都是未知數，但要是一開始，便隻打算開個鋪子，不思進取的話，祥子一個人既當采買又當會計，還要做服務員，也未嘗不可，但那樣一來，定位就低了很大的一個檔次，那和過去山西老闆開面館又有什麽差别呢？
這一夜，祥子也睡不踏實，他也在想歐陽雪說的那番話，沒錯，要想将來發達，把爹欠下的債還清，光靠一個鋪子是不可能的，必須尋求更高層次的發展，可眼下隻有那麽點錢投入，還不知道啥時候能賺回來呢，甚至，極有可能虧本，招聘太多的人，有必要嗎？
哥倆都陷入了困惑中。
是該一開始就規範經營呢，還是小本買賣的先做着看？
柳根很想找歐陽雪再談一談，問一些他感到迷惑的問題。
第二天中午，柳根把自己想了一夜沒想明白的事，給歐陽雪說了出來。
歐陽雪聽完柳根的困惑後，稍微想了想，才說：
“柳根，我沒辦法爲你解答這些問題，但有一點，我可以很明确的告訴你，不管做什麽事，人最重要！離開人，什麽都是空想，你必須讓你手下的人，感受到跟着你，能賺大錢，有前途。當然，那些三心二意，不願吃苦，沒有進取心的人，不屬于我說的這類人。爲何現在很多企業提出要有企業文化？啥叫企業文化？恐怕很多企業老闆，都沒完全搞明白，其實很簡單，人的需求，就是一個企業的文化，不管他是抱有何種目的，是爲了錢财還是精神的充實，都是一種個人的思想文化，你抓住了人的這個需求，就能明白該如何去倡導你的企業文化了。”
等于沒說，柳根還是沒能完全明白歐陽雪說的這些‘文化’，他現在需要的不是文化，是錢，能盡快賺到錢，才是他需要的‘文化’。