“好,我這就去準備,剛好還有幾個老南瓜,正想着怎麽吃了它呢。”
白雲溪換了一聲利索的衣裳,系上圍裙,也跟去了廚房。取了木薯粉,山藥粉,糯米粉,開始忙活。
杜氏往竈膛裏塞了幾根柴,起身洗了手,
“娘,需要做啥,您吩咐一聲,我來做就成。”
“做點新鮮小玩意,今兒第一次做,你看着就成,回頭你學會了,就不用我動手了。”白雲溪輕笑一聲,手中的活沒停。
杜氏一聽,哪還有不明白的,娘這是又傳她手藝呢。
“珍珠丸子用木薯粉,口感才軟軟糯糯的。先燒開水,加入糖霜至融化,趁熱倒入木薯粉拌勻,再用手搓出小球球,不能太大,要不然就不好看了。”
她要做的是冰碗,這個珍珠丸子隻是其中一種配飾,一小勺能舀三四個粒的大小就成。
除此之外,白雲溪又做了山藥泥,地瓜泥,紫色腳闆薯泥。
南瓜蒸壓成泥,混入糯米粉,加一些廖糟,又弄了些奶黃色的小圓子。
準備好之後,讓雯幽砸一些冰沙過來,放到碗底,加一層山藥泥,再加上各色的小丸子,之後撒上糖沙,瓜子仁,松子仁,花生碎,再撒一層冰沙,一個冰碗就做好了。
不管是伴着吃還是一層層的嘗試各種味道,都是一碗透心涼的冰沙小碗,解暑又降溫。
“哇,奶奶,真好吃。”丫丫端着碗,用小木勺挖着吃,眯着眼一臉享受。
“那是自然,奶奶出馬,一個頂倆。但好吃也不能多吃,免得鬧肚子,每天吃一小碗限量。”
白雲溪吃了一小碗,又讓杜氏給堂嫂和宋王氏送去一大碗,讓她們也降降溫。
等小四跑回來,剛好趕上吃冰沙,看着五顔六色的小丸子,吃了一碗還想去舀下一碗,被白雲溪給制止了。
“好吃嗎?”
“當然好吃,透心涼,舒服的很。”
“我們若是去縣裏賣這種冰沙,你覺得咋樣?”
白雲溪放下碗,若是擺攤,還得再增加幾個品種不可。
一會兒讓杜氏熬點薄荷水,制作薄荷味的涼粉,切成菱形狀,也是不錯的搭配。
其他的像棗泥豆沙都可以慢慢加進來,各種顔色的冰碗,肯定能吸引人的主意,尤其招姑娘們喜歡。
但凡手頭寬裕點的人家,誰能拒絕在大熱天吃一碗降暑冰碗。
聽着娘的提議,小四眼睛幽亮幽亮的,
“當然可以,這種天氣,賣這個,絕對大賺。”
還以爲娘同意去縣城買冰塊了,原來是用冰塊做吃食。不過這個好,隻要找個熱鬧的地段,擺個攤或者弄個小鋪子,現場制作,定然招人喜歡。
“娘,那冰塊呢,我們就不賣了?”他覺得家庭用冰塊降溫還是很有賺頭的。
“可以賣,但不能大張旗鼓的賣。”
白雲溪笑了下,弄個冷飲小鋪子,搭配着冰塊賣就成。她隻想賺點錢,還不想樹敵,隻能借章家的名,跟人合作一把。
縣城就那麽點地方,被她們分走一些利,别人便會少賺一點。但商人逐利,萬一得罪了哪個,以她們目前的實力,确實抵抗不住。
“那咱明日一早就出發?”
“你的鴨廠安頓好了?可别出什麽岔子?”
白雲溪看着小四躍躍欲試的架勢,嘴角一抽,
“做冰飲小生意隻是暫時性的,你的鴨廠才是長久性的營生,可不能顧此失彼,因小失大。”
“娘放心,都交代好了。既然娘要跟章伯母合作,我也就去看看,如果你們順利,我三五天就回來了。”
小四拍着胸脯子,他隻想出門長長見識,不做井中之蛙而已。
“那好,去休息吧,明日一早出發。”白雲溪擺擺手,轉頭看向杜氏,“我今兒做的這些你都會了吧?”
“娘放心,我都學會了。”
娘手把手教了她一遍,不但會做今兒吃的這幾樣,她還可以再搭配出幾個彩色的小丸子來,隻要去山裏采點花回來就成。
像蝶豆花煮水加木薯粉可以做出藍色的小丸子。
桃花瓣煮水加木薯粉可以煮出粉色的小丸子,
密蒙花煮水可以做出黃色的小丸子……
聽着杜氏舉一反三的心聲,白雲溪差點笑出聲,
“既如此,你去準備一下,帶着你想用的材料,明兒你跟我一起去縣裏,咱們既然要做冰碗,就少不了你的手藝。”
“啊?我也去?”
杜氏一驚,下意識搓着手,出門做生意,她心裏沒底,隻敢做給家人吃而已。
“那是自然,你手藝這麽好,有你出手,必定一個頂倆。你也放心,有娘跟着,不會有事兒的。”
白雲溪看她底氣不足的樣子,根本不給她退縮的機會,越是這樣,越得出門曆練,先把膽子練起來再說其他。
想想白雲溪忍不住笑了起來,想賺點小錢錢,還得全家出動。
杜氏一臉忐忑的回了房間,心裏雖然有些抵觸,但婆婆的話她不能不聽。
“娘,有奶奶跟着你怕什麽?”
丫丫一進屋,就看到娘搓着手在屋子裏走來走去,搖着頭小大人似的開口,
“你天天在家很少出門,趁着這次機會,多看看外面的人,對娘來說隻有好處。”
杜氏看着閨女黑葡萄般的眼睛盯着自己,
“可是我……還是有點不習慣。”
“奶奶說了,凡事都有第一次,邁出去一步,你就會發現,别處的風景也很美。”
看着閨女煞有其事的小模樣,杜氏愣了片刻,撲哧一聲就笑了起來。
“小機靈鬼。”
“娘,我說的是真的,有奶奶護着,你隻管放心大膽的做,沒人敢欺負你。”
丫丫仰着頭,笑眯眯的拉着娘的手搖了搖,“自己動手豐衣足食,也是奶奶經常給我說的。”
聽着閨女的話,杜氏心裏一動,“你奶奶真這麽說?”
“嗯,奶奶說,藝不壓身,學會了總有用到的時候,手藝就相當于财富。”
丫丫仰着頭,奶奶說的果然沒錯,娘就需要她打氣。