喬麥沒有主動上前打招呼,自顧自的吃着涼皮。
封夫人環顧店裏一圈,可能人太多吧,也沒認出喬麥,看到生意如此之好,臉上的笑容就沒斷過。
喬麥吃完,直接用手抹了抹嘴兒,然後跟那婦人打過招呼轉身離開。
她沒有去封家,把空間裏的水果裝滿了車箱,然後趕着馬車往回趕,天黑之前把貨卸在了喬記小食鋪裏。
她一聲不哼的把冬棗送到馬棚,回到了自己的屋,脫了衣服,默默的上了炕。
月紅帶着靈兒過來找她,見主子臉色不好看,就又把靈兒帶去别的屋玩了。
月霞給她煮了一壺茶端了進來,“主子,您看上去氣色不好。”
“沒什麽,放下出去吧。”
“是,主子。”
她伸手給自己倒了一杯茶,喝了一口暖了暖身子。
從如芯出嫁到現在有兩個月了,沒出嫁之前,一年四季各兩身衣服都會親自給她送過來。
可離開這個家後,就肉包子打狗,沒再哼過聲。
她倒不是計較得不得她的東西,就是感覺這個徒兒嫁人後真的變了。
她教會她的雙面繡,要是閑着沒事,一個月也有個百十兩的收入,加上這個鋪子,也有幾百兩的收入。
她一共就兩個鋪子,若是這個鋪子交給婆婆打理,她應該很閑的。
不至于收了方子,生意這麽好,連哼聲也不哼聲?
這縣城離天水鎮也沒多遠,難道是有孕了?
算了,還是别想了,想的多了就容易想歪,一切靜觀其變吧。
把腦子裏的想法扔掉之後,她心情好了不少,過去陪着靈兒玩了一會兒。
臘月二十是天水鎮的大集,如今家裏還沒有管家,事事都需要她來做決定。
喬麥帶着幾個婆子,趕着馬車在集市上置辦年貨。
家裏人多,過年了,也不能隻主子吃好的,所以這年貨要備充足,好在這裏到冬天非常冷,一些肉在這裏能存放一個月都不會壞,是個天然的大冰櫃。
喬家可是個大客戶,天水鎮做買賣的沒有不知道的。
那東西都是一要成堆的,割殺好的白條雞,弄得幹幹淨淨,來二十隻,鴨,來二十隻,魚,來五十條。
在這邊過年,也就這點東西,一個小鎮上而已,沒什麽稀罕貨。
再就是一些幹貨之類的,再就真沒啥了。
牲口市場上倒是人不少,好多人到年底手裏有錢了,就想給家裏添個牲口,要麽拉腳,要麽耕地用。
喬麥帶着三個婆子,一個婆子趕車,兩個婆子跟在她身後。
她們對主子那是非常恭敬,不僅僅是因爲主了對她們好,還因爲主子是真有本事。
身爲一個女人,會賺錢不說,而且還有一身的武藝。
這樣的女人誰敢惹?下人誰敢造次?
兩邊擺灘的商販,行走的路人,看到她都帶着敬畏,看那一身穿戴,那可是使奴喚婢的主,可不是他們小老百姓敢惹的。
就是曾經喬麥所在桃花村的村民,見了她也是低下頭,不敢多看她。
想當初他們看她是有多憐憫,現在他們看她就是有多羨慕。
本以爲離開田家會死的喬氏,如今那是風頭無限,不僅有個讀書的相公,還養了三兒一女,夫妻倆相敬如賓,日子過的越來越紅火。
和鎮長交好不說,還認識了府城的大戶人家,後台相當強硬,再也不是他們随便談論和嘲笑的人了。
集市上,喬麥可謂出盡了風頭。
當然,她可不是故意的,如今的杏花村,梨花村,桃花村,這三個村子,對喬麥的動向那是非常的關注。
一有個風吹草動,他們就都全知道了。
買完年貨,她讓婆子把東西送回家,親自去了一趟肉鋪,跟老闆訂了一頭剛宰殺好的豬,讓他派人送到了喬家。
那頭豬一進宅子,就被婆子送進了她的院子。
她要做香腸了,雖然空間有,但是過年了,要給鎮長送年貨,要給王家老先生帶回去一些,還得稀罕一些的才行,那空間的存貨就顯的有些少了。
她早就想嘗試做一些腸了,方子都在網上查到了,也早就記在了心間。
把豬肉擡到小廚房裏,兩個丫頭要幫忙,她沒讓,讓她們看好靈兒就行。
一個人在廚房鼓搗,把特别肥的地方剔出來,皮剔掉,用空間的絞肉機,把一半肥肉相間的肉打成肉泥,一部分豬肉切成薄片,然後随意的剁了幾刀,分裝到好幾個大盆裏。
按照方子上配料的比例放進調料,抓拌均勻腌上一會兒。
利用這段時間,把所有的腸衣取出來清洗幹淨,拿出早已做好的漏鬥,往腸衣裏灌肉。
不管做什麽樣的腸,都需要晾曬一下,臘腸需要半個月左右的風幹晾曬,紅腸要曬一天,然後蒸熟後熏制,蒜蓉香腸也需要曬一下,等腸衣的皮一發幹,直接上火蒸,還有好多制作香腸的方法,她暫時就先做這幾種。
想到孩子們,她又到倉庫把每隻雞的雞胸脯割下來,回來後打成泥,調配好,給孩子們做了一些雞肉腸。
看到還剩下一些腸衣,又做了一些魚肉腸。
她院子裏四周的長廊上,拴滿了繩子,上面挂的都是香腸,一節一節的。
靈兒在屋裏看到後,指着那些東西笑起來,露着小牙别提有多可愛。
“吃!吃!”
把月紅和月霞逗的,“娘親正在給小姐做肉肉呢,别着急,做好就可以吃了。”
“嘻嘻,肉肉!吃!”
别看兩丫頭年紀不大,從照看靈兒開始,她們就把她當成了自己的孩子,特别認真負責,喬麥有什麽好吃的,隻要有孩子一份,就有她們一份。
這兩人也是感恩的,對靈兒也是更用心。
喬麥看到這一幕,把一挂隻曬了半個時辰的魚肉香腸拽下來,給她先蒸了幾根兒。
放到溫乎乎的,用盤子端了過來。
“來,你們是有福氣的,這是我第一次做香腸,都嘗嘗吧。”
說着拿着一小根遞給靈兒,靈兒拿着腸舉着朝她送來。
“娘,吃!”
喬麥親了親她的額頭,然後就着她的小手咬了一口。
“嗯,真好吃。”
月紅和月霞咽着口水一人拿了一根吃起來。
“主子,這香腸好吃,太好吃了,不愧叫香腸。”
“這是給孩子做的,大人吃豬肉腸,比這個更香。”
“這個就很好吃了,要是豬肉腸,那不得?”
“過年時就能吃到了,有一樣最少要曬十天,其它的曬完還得加工,過幾天就能吃到。”
喬麥嘗了一口後,讓兩人看着孩子,又回到了小廚房,直接生着火,把那些肥肉全煉了。
大骨頭和豬頭清洗幹淨,一鍋都炖上,廚房收拾幹淨,她這個人要麽不幹活,要幹活就得利落幹淨。
老先生跟她說過,臘月二十八他們要回府城,所以在他們走之前,她要把東西都準備好。
說實話,要不是王宗盛派人來問,他們老兩口都不想回去。
喬家多好啊,比府城暖和,比府城吃得好,比府城住的好,比府城開心,回去看他們那麽多礙眼兒的人做什麽。
(本章完)