宋歌本來是不想讓兩個孩子看柳馥的,怕他們太鬧了,讓柳馥勞累,可是柳馥雖然虛弱,卻笑得很是溫暖,宋歌就點點頭,走到門口,看到青衣回來了,就讓青衣去帶小江兒和小眉兒。
結果兩個孩子還沒有來,石守信和宋哲,石岚幾個人,卻帶着郎中進來了。
宋歌起身,請郎中給柳馥把脈,郎中仔細的給柳馥把脈後,宋歌并沒有讓郎中立刻說出診斷,而是拉着他往大院子的廳堂裏走,留下石守信和宋哲還有石岚陪着柳馥。
石守信幾個看着柳馥疲憊的樣子,也不敢說話,就默默地坐着,看着柳馥又閉上眼睛似乎睡着了。
宋歌和郎中到了大廳裏,郎中坐定後,就說道:“柳姑娘是中毒了,應該是軟骨散。'
宋歌一聽,居然說道的很準确,就趕緊問道:“能否解毒?'
結果郎中卻說道;‘軟骨散有好幾種,有的可以過上幾天就自行解毒,有的可能會配了其他的藥,就需要專門的解藥,所以我還是不敢随便解毒的,若是知道柳姑娘中的哪一類就好了。'
宋歌趕緊的拿出身上的那些小藥瓶兒,說道:“煩請郎中辨認。”
郎中把那些藥仔細的望聞辯之後,說道:“公子,真是抱歉,有些藥我還是不能确認,我有個師兄,很擅長用毒解毒,雖然人在京城,但是卻脾氣怪,一般不給人瞧病,若是答應,不但收的費用高,而且還要首先讓他歡心,他最喜歡的是美食,若是讓他吃到令他動心的美食,他肯定會來能幫到公子。'
宋歌一聽趕緊問道:'請問郎中,你的師兄喜歡吃什麽東西?我一定弄了來,倒時還要煩郎中引薦,一定重謝。“
郎中就說道:“師兄嘴刁,尋常的物品若是能做出不尋常的味道和品相,他肯定就喜歡。'
"嗯,那我知道了,郎中,今日已經晚了,還是煩你給柳姑娘先開點藥,我這裏就準備東西,明日一早去,你看看如何?“
“柳姑娘最好是什麽藥都不吃,如今她雖然虛弱,但是卻還算是平穩,所以公子不用太擔心。我也先回去,準備準備,明日一早我們就去。“
宋歌趕緊的掏出一錠銀子,放到郎中手中說道:”明日還拜托郎中多言,能夠請來你的師兄。“
“啊,一定一定,公子真是客氣了,若是能幫到柳姑娘,也是我們的福氣。”
郎中拿上銀子就走了。
宋歌坐着想了想,就喚來一個石家部曲,讓他快速的騎着馬去了石家田莊,安頓他去捉一頭半大的香豬,一定要趕城門關上的時候回來。
部曲聽了,趕緊的動身騎馬走了。
宋歌就讓人燒好了水,準備了各種調料等者部曲把豬帶來。
小香豬并不是後世的香豬,也不是宋朝的土豬,而是石家田莊養的一種個子不大,體重也不重的小型豬,是專門用中草藥喂得,有的可以壯陽,有的可以滋陰,還有的就是大補,豬的特點就是由中草藥決定的,還有一種就是吃了各種草藥,肉味很是鮮美,宋歌要的就是後一種。
趁着豬還沒有運來,宋歌又去看柳馥。
柳馥的屋子裏,小江兒和眉兒已經被雪奴和柳蔓兒帶來了。
柳蔓兒坐在屋子的一角,眼睛一直盯着姐姐,一動不動的,小江兒和小眉兒很懂事,看見自己的娘親躺在床上,雖說看着還好,卻不抱自己,就好像是心有靈犀,也是不說話隻是站在床邊。
宋歌一進去,小眉兒趕緊的跑過來,拉着宋歌的手問道:'親幹爹,娘親怎麽了?爲啥不抱我?'
宋歌抱起小眉兒道:'沒事,你娘親沒事,隻是生病了,需要休息。”
“哦,生病了,就要吃藥,娘親吃藥了沒有?”
“還沒有,郎中去給你娘親抓藥了,抓好了藥就吃。”
宋歌看着一屋子的人,就說道:“伯父,爹,你們都去把,這裏留着岚兒和柳蔓兒就可以了,雪奴,你和青衣帶江兒他們下去,春桃,你去照顧陽兒,還有去看看晚飯好了沒,若好了,照看老爺和孩子們吃晚飯。”
衆人聽話的出去了。
宋歌和石岚坐在一邊,把郎中說的事給石岚說了一下,石岚就說道:“大哥,晚上你要做美食,那這會先休息一會吧。”
宋歌就說道:“那好吧,我在外間這裏躺一會你們在裏屋看着岚兒。”
屋子裏靜悄悄地,宋歌真的累了,他睡着了。
等到部曲載着一頭小香豬回來的時候,宋歌正好睡了近兩個時辰,宋歌給部曲說,讓人把這豬趕上在院子裏跑一跑,跑上兩炷香的時間,不要停下來。
部曲一聽,就去後院裏跑豬了。
宋歌聽着後院裏的豬一邊跑,一邊痛苦的叫着,他坐在廚房門口等着,石小柱過來說道:“小姑父,爲什麽要趕着豬瘋跑?”
“要請一個人解毒,這個人有個喜好愛吃美食,我想着做紅燒肉給他吃,可是紅燒肉在京城已經是一道名菜了,要想比别人做得好,除了我的手藝,當然也要食材的與衆不同,這樣處理過的,哪位解毒大師肯定是沒有吃過。”
石小柱聽了就在沒有說話,但是他心裏想,要不是柳馥出了事,小姑父的這道特别做法的紅燒肉肯定不會問世,待會可要好好地看着,若是他的方法做出的紅燒肉很美味,美味到了不同尋常,那我一定就要這樣做紅燒肉了以後。
豬被趕上跑了兩柱香的時間,在抓來之後,渾身都是汗水,宋歌就趕緊的讓廚子宰殺了,收拾幹淨,取了五花肉自己做紅燒肉。
石小柱一直在邊上看着,幾個小廚子也在邊上看着,誰也不敢出個大聲,宋歌好久沒有做大菜了,所以,雖然是已經夜半了,但是,幾個小廚子和石小柱都一直陪着,他們看着宋歌一路的操作。
宋歌爲了心情輕松一些,就開始發揮一個吃貨的特場,給石小柱和幾個小廚子科普紅瘦肉:
“通常來說,紅燒肉精選的是豬肉的五花肉,這樣的肉能有四到五層的間隔,肥瘦搭配的最佳,所以切的時候,是很有講究的。
下刀的角度,關系到豬肉肥瘦的搭配,力度,關系到豬肉形狀的變化,速度,關系到肉塊的邊緣的光滑度。所以與每一個節奏,都要發揮到最好。
還有你們是不是很好奇,爲何要讓一頭挨宰的豬,跑上兩炷香的的時間?
是因爲,紅燒肉的關鍵在于肥而不膩,而非而不膩的關鍵是脫脂,讓助跑上兩炷香的時間,就是在殺豬之前跑步脫脂,這樣就可以避免微火煎煮時,對豬皮造成損傷。“
宋歌一邊說着,一邊掂鍋,調味,焖煮。
然後又給邊上的竈上燒傷一壺開水,說道,“焖煮的時候,中間水少了,一定不要加涼水,及主要加開水。”
宋歌做完這些事,又半個凳子坐下來不說話,這個時間已經是後半夜了,他又讓小廚子把豬蹄子泡洗幹淨,然後還是自己動手炖在了鍋裏。
(本章完)