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第十四章 可以做碗稻花魚湯了

宋歌給石守信泡的茶很是奇怪,茶水在盞裏打旋時,散發着濃郁香味,石守信不由得使勁嗅了嗅。

“賢侄,你這是什麽茶?味道這般好聞。”石守信攪動茶湯,好奇地問道。

“石伯父這邊來看。”宋歌領着石守信進了自己的書房,就看見書房的陶罐裏插着幾多含苞未放的荷花,滿屋裏都是荷花的清香。

宋歌輕輕剝開其中一朵,石守信就看見裏面是一些茶葉。

“這樣把茶葉裝在荷花的骨朵中,不要多,三五朵夠一日用便可,茶葉吸了荷花的香,沖泡的茶自然就香了,若是覺得還要一些荷花香,就可以放幾片荷花瓣。”宋歌說道。

“賢侄是改變了我們傳統的茶藝,之前我們隻是把花瓣和茶葉一起磨碎了喝。”石守信說道。

“那倒沒有,隻是我這樣更加簡單随性,石伯父若是喜歡點茶有荷花的香,卻也簡單,我爲你做一些便是,保證石伯父吃的滿口生香,健康舒适。”宋歌言笑晏晏地說。

宋歌是實在受不了宋朝的糊糊茶,就做了後世的茶,其實自打宋歌做了後世的茶後,大家也都喜歡,在家裏吃的油膩了,沖上一杯清香的茶,喝下後又消食,又不撐肚子。

“那你給我制上一些便是,如此風雅,我怎可不享受?”石守信說道。

“走吧,石伯父,我去給你做一些茶點,你先吃着,我再給你做醋溜排骨和紅燒肉。”

“芋頭,我還帶了芋頭,你可有什麽新的吃法。”石守信着急地問道。

“芋頭自然有很多種吃法,但最好的卻是拿它蒸了做主食,這樣吃也有利于健康。”宋歌淡淡的笑着說。

“就沒有其他做法?”石守信不死心地說道。

“當然有,做法多的是,比如做個芋頭薯條,丸子,還可以做芋頭粉,而芋頭粉既可以沖着喝,也可以做涼菜,這多了去了。”

石守信聽着就饞,臉上是我要嘗嘗的表情。

“好吧,石伯父,我就先給你做個薯條墊墊肚子,你喝着茶,我再給你做肉食,這幾天,我們也是吃的簡單,既然伯父來了,我就好好做一桌。”

石守信在院子裏坐着,逗着湯餅,聽着廚房裏傳來滋滋啦啦一陣聲響,就心裏癢癢的,卻不敢進去,宋歌已經明白說過廚房重地,除了自己和石岚,其他人沒入。

至于院子裏其他人的飯菜,自然由老媽子在另一個廚房裏做,當然宋歌也會教老媽媽一些菜品,改善夥計們的生活,所以在他們院子裏做活的夥計們是很有口福的,時間一長,這些吃過特别美食的家夥就在臉上有了優越感。

但這也沒辦法,誰讓他們是石守信家的夥計哪?更何況他們吃的菜可是石守信最最喜歡的宋賢侄做的。

宋歌要給石守信做的茶點其實很簡單,就是給和花瓣用藕粉和雞蛋清挂了汁,然後放在熱油鍋裏炸至幹脆,乘着剛出鍋,撒了少許的糖沙在上面。

然後芋頭也是,隻是洗幹淨切成勻稱的粗條,也放在油鍋裏炸了,撒了一些椒鹽,也單另留了一小碟,撒了一點砂糖,就端了出來。

黑陶的盤子,乘着金黃的薯條,和淡粉白的,又略微現黃的荷花片,放在石守信面前時,石守信沒吃,眼睛就瞪直了。

瞪直眼睛和流着哈喇子一直是石守信對宋歌廚藝的最高點贊。

石守信,先吃了一個和花瓣,香酥爽口,清脆有聲,那香卻是淡淡的的香甜。吃的石守信展顔歡笑,又來了幾根薯條,嘴裏就嗚嗚的說不出個完整的字。

宋歌看着把石大将軍吃開心了,就趕緊到自己的廚房裏去做肉食,當然是石岚打下手,伯父來了,可是馬虎不得,須得用心才是。

廚房裏宋歌把排骨用開水焯好後,又把五花肉用開水也焯了焯,倒掉水,先做紅燒肉,做紅燒肉的時候,宋歌特意讓石岚動手。

隻見石岚熟練的将一些提煉好的油脂放在鍋裏化開,等到油溫燒好,放進一些糖霜不停地拿勺子攪,直至鍋裏糖沸起來,變成焦紅色,就趕緊把切好的肉塊放在鍋裏翻炒。

不一會,肉塊都上了紅色,石岚就在鍋裏投入姜片,花椒八角,香葉,桂皮,茱萸,細鹽,再翻炒一會,加了水慢火炖。

而排骨焯水之後,宋歌就直接放在鍋裏炖了炖到八分熟的時候,又趕緊撈出來,用糖醋加少許的鹽和調料慢炖,宋歌的糖醋排骨不像是後世裏其他人的做的糖醋排骨,宋歌有自己的做法。

就是直接用糖醋醬油茱萸炖了,不加油,這樣做出來酸辣甜爽,不油膩,也不用擔心吃多了油脂高。

“大哥,你怎麽會做這麽多菜,簡直就是廚子,而不是什麽畫家。”石岚邊做邊說道。

“難道我不會畫畫嗎?”宋歌說道。

“怎麽會,大哥的繪畫不減當日,隻是我覺得大哥更喜歡農墾和廚房。”石岚說道。

其實,也是在某一天,宋歌發現原主的繪畫技能居然還在,宋歌發現後就異常的激動,閑暇時刻就會提筆描繪一番紙上山河,或者花草蟲鳥,每當這時宋歌是感謝原主的。所以對待繪畫也是極其的用心。

隻是不知怎麽回事關于寫字卻是沒有絲毫記憶。

“大哥,你這農藝廚藝畫藝都這般高,若是再恢複記憶,你還認我們幾個做兄弟嗎?”石岚笑着問道。

“兄弟就是兄弟,和各種技藝無關。小妹休要亂說。”宋歌說道。

問過多次,宋歌都是這般回答,石岚就覺得宋歌或許就是這樣一個純粹樸實的人。倒顯得自己心思複雜,于是也就決定以後不在問了。

“大哥,咱家的稻花魚也有三個月了,你打算如何售出?”石岚問道,這些天看稻田裏有些魚已經有尺把長了,小一些的也有巴掌大,再過段時間稻子黃了,這些魚可怎麽辦?

“沒事,不要着急,還能長上一些日子,你隻管盼着魚長得大一些便好。”宋歌不經意地說,仿佛那稻田的魚他一點也不放到心上。

兩個人說着,手底下卻沒有停,紅燒肉,糖醋排骨,在鍋裏慢火炖着。

“石岚你看着火,我出去看看,今天要不在做一個魚湯。”宋歌說着就出去了。

宋歌出去後,就看見石守信在田埂上轉着,身後不遠處跟随着兩個仆從。

“賢侄,美食可好?”石守信遠遠地問道。

“伯父不要着急,宋歌給您再加個稻花魚湯。”宋歌說道。

“你是說這魚可以吃了?”石守信激動地問。

“可以做碗稻花魚湯?”宋歌笑着說道。

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