生意太好，所有人都累得一回屋倒頭就睡，正方便了他下手。
來到地方，孫大錢拿出了身上的火折子，點燃了柴房。
王菜刀做豆腐的那間屋子，比較偏，正好靠近柴房，今晚又有風，火借着風勢就往那間屋燒，真是天也助他。
“着火了！都出來救火呀。”孫大錢剛摸回去躺下，就聽到院子裏有人喊。
有人來砸門，有醒了的，連鞋都來不及提上，就端着盆，提着桶往外跑，孫大錢被旁邊的人推了一把，才裝作剛醒：“你推我做甚！”
“沒聽見喊着火了，快起來！”
孫大錢這才跟着人跑出屋，火都燒到了王菜刀那屋，他也跑出來了，門開着，大家都忙着滅火……
孫大錢拿着空盆趁着沒人進了屋，把所有東西都看了個遍，就要去翻王菜刀的床。
“你不去滅火，進來做什麽，趕緊出去！”王菜刀看火勢有點控制不住了，就帶着一幫子人進來搬東西。
幸虧東家拿回的配方他都記下燒了，這些東西讓有心人看見，也研究不出來是怎麽做的。
可這孫大錢夠鬼祟的。他還沒讓人進來，他就自己進來了，還有這詭異的火，王菜刀摸摸腰間铮亮的菜刀……
“我就是聞見燒焦的味道，還以爲是王大廚這裏什麽燒着了，就進來看看，這就出去。”孫大錢轉身就走，還不忘到處多瞟幾眼，原來這豆腐真是用黃豆做的。
忙了半宿，火才撲滅。
“前頭沒事，就是柴房和王大廚那屋毀了，東西王大廚都帶人擡了出來。”左掌櫃跟在趕來看情況的楊修途身邊說。
“人都沒事吧？火是怎麽起的，查清了嗎？”應該是有内鬼，才能趁着人都睡熟了，還躲開了守夜的才放火，但偏偏點的是後面，是沖着配方來的？楊修途暗忖。
“人都沒事，火是從柴房燒起來的，其他的還沒查清。”左掌櫃一晚上都沒合眼。在他眼皮子底下出了這種事，被燒的又是王大廚的屋，是爲了配方吧。
王菜刀這人直腸子：“東家，我覺着那孫大錢有問題，着火時，别人都在撲火，他卻進了我的屋。”
左掌櫃趕緊讓人去把孫大錢找來，是不是他幹的，對着東家那雙眼睛，都會水落石出。
“掌櫃的，孫大錢找不到人了。”孫大錢平時就愛躲懶，廚房的人沒見到他，還以爲他又躲出去抽煙了，可他找遍了院子，也沒找到人。
“知道他家在哪嗎，去他家找。”這麽看來，孫大錢幹的八九不離十，左掌櫃覺得。
楊修途看損失不大，但他這人向來不吃虧：“再查查他平時有什麽愛好？是逛窯子還是愛賭？”
其實王菜刀用五天就記住了全部的配方，楊修途就讓他把配方一把火燒了，那間屋，看着神秘，但秘密都在王菜刀心裏。