祿喜打開油紙，錢郎中一把搶過去：“還不趕緊熱酒去！”
“别忘了拿一小碟子鹽來。”錢郎中叨起一塊放嘴裏，香是香，就是沒味道。
祿喜搖搖頭，師傅要是把對吃的用心，用在醫館的經營上，也就不會就他這一個徒弟了。
他是家裏窮，又想學醫，隻有師傅肯收他，他才跟着師傅的。要招呼人，要管着抓藥，有時還要碾藥，做飯也要他管。
錢郎中也搖搖頭，祿喜怎麽就不會這麽做呢，自己要收個這樣的徒弟才是美事一樁。
繁華的京都。香滿樓對面的春風樓，方貫财對着金掌櫃發脾氣：“跑堂的呢！都躲懶去了？”
金掌櫃趕緊給東家搬把凳子，讓他坐：“東家，這每個人都要給工錢，是我讓他們輪着來的。你看客人不多，用不了那麽多人伺候着。”
方貫财打眼一看，一樓就零星幾個吃飯的。
有一個大着舌頭嚷嚷：“娘的，要是我有錢，也去對面的香滿樓吃去，這做的是狗食？”
另一個又給他滿上：“喝酒，酒總是好的。”真是喝多了，當着人家東家這麽罵，被打出去就更沒臉面了。不過這春風樓的菜，吃來吃去就是那麽碼事，他也覺着沒滋味。
“跟我上來！”方貫财沉聲對金掌櫃說。
他的春風樓和楊修途的香滿樓，一直是京都生意最好的兩家。他這裏的菜品是不如香滿樓，可實惠，也是有不少人光顧的。
可自從香滿樓推出了白玉宴，還有啥豆花，他春風樓的生意就冷清了。
京都人甯肯少下館子，也要攢足了去吃白玉宴。吃不起，吃一道兩道也有面子，這成了近來京都的一種風氣。
香滿樓這邊，左管櫃算盤撥得“噼裏啪啦”響，一波一波結賬的，自從開張後，他很少這麽忙。
天天所有座都是滿的，爲了吃豆腐菜，有些人也顧不得講究了，還拼起了桌子。
跑堂的一天幹的活比以前兩天還多，腿都累顫悠了。他說了給多發半個月的工錢，這才都又有了幹勁兒。
“左掌櫃，還忙的過來？”楊修途就是過來看一眼。
“東家，還行。”左掌櫃真是服了東家，到哪裏挖來的這麽稀奇的菜品，連王菜刀都沒見過。
王菜刀是這的大廚，東家拿回的配方也是交到了他手裏。聽他說，東家是花了五百兩，左掌櫃還懷疑王菜刀是聽岔了，他不信“吃人不吐骨頭”的東家花這麽多銀子買菜品。
可這一個月不到，光它們總号就差不多能賺出這個數來，他明白自己是爲東家白操心了，東家還是那個“吃人不吐骨頭”的東家。
春風樓。“我讓你找人去打探的怎麽樣了？”方貫财看金掌櫃進來關好門就問，連轉身坐都不想坐。
“豆腐都是王菜刀做的，其他人根本不讓看，打探不出。”