畢竟何炅從來不在“娛樂圈最會做菜的明星”之列，整整三季《向往的生活》裏，他一直在給負責做飯的黃磊打下手？
何炅每期都會教觀衆做一道簡單的料理，迄今已經做了五道菜、上了四輪熱搜？
因爲做蛋糕、雙皮奶、麻辣燙和牛軋糖頻繁上熱搜？
菜譜到處都有，神奇的是觀衆愛看何炅做菜，願意跟着他做菜。微博上做蛋糕視頻下的熱門轉發語是何老師超可愛。
抖音上，不但有大量網友上傳跟着何炅做菜的短視頻，甚至還有網友熱心研究何炅菜譜，推出升級改造版本。
除了在廚藝界意外走紅，甯遠發現何炅在綜藝方面的熱度也格外高。20年以來何炅穩定入榜Vlinkage綜藝嘉賓新媒體指數top20，大約三分之一的時間進入了前六名，這個位次區間的多爲頂級流量明星，比如王一博、肖戰、鄧倫和楊紫。
46歲的國民主持人如今成網紅，這并不尋常。何炅的老對家汪涵早已不具備這樣的流量體質，汪涵主持的雲綜藝《天天雲時間》與《嘿！你在幹嘛呢》同期開播，但汪涵未因此上過熱搜。
網紅們高層級感欠奉，明星們不夠接地氣，次元壁固若金湯。而何炅，則像一個靈活遊移在兩端的人物，既擁有傳統藝人的精緻感，也能躬身至普羅大衆。
他是當下時代裏不可多見的非典型網紅，因爲他從未想主動成爲網紅？
國民度與流量齊飛！
97年電視行業長足發展的一年，包括央視9套、湖南、湖北電視台等在内的十餘個電視台在這一年集體上星，此後長期成爲地方衛視霸主的湖南衛視正在這一年誕生。
在其他電視台普遍強調新聞立台的時候，湖南衛視推出奠定自身風格的标志性節目《快樂大本營》，節目形式是主持群與明星一塊玩遊戲、表演節目，快樂傳真等經典遊戲成爲一代觀衆的集體記憶。
從那時起湖南衛視持續輸出大受歡迎的綜藝節目，也捧出李湘、何炅、汪涵、謝娜等著名娛樂節目主持人。
從98年起至今一直作爲《快本》核心主持人的何炅，自然成爲享有最高國民度的幾位主持人之一：何炅是新浪微博上粉絲數第二個破億的明星，第一個是謝娜，第三個是楊幂；何炅停止更新超過一年的抖音賬号也仍留存超過3000萬粉絲。
作爲電視節目黃金時代成長起來的主持人，在國民中的高認知度是他們轉型網紅的一大優勢，甚至相比于常常疊代的網紅，人們對名嘴的記憶來得更爲持久穩定，因爲後者出現在他們生活裏的場景要比網紅多得多。
所以40後趙忠祥能夠以數千元的價格售賣訂制生日祝福，李湘當起電商主播，在電商品牌報統計的2020年季度帶貨女王榜單中名列第四，直播平均在線人數650萬人；朱丹同樣能跻身帶貨女王榜單上，位列第七。
何炅顯然志不在做網紅：他的抖音個人賬号已經停更超過一年，最後一次更新是2019年春節的拜年視頻。但湖南衛視、快樂大本營等芒果系短視頻賬号頻繁地發布何炅綜藝相關片段，在這種被動營業下，何炅依然獲得下沉市場用戶的歡迎。
然而有國民度的人也會漸漸被時代甩在身後，失去時下網友的注意力。何炅不是這樣：他既坐擁超高國民度，又是個流量體質。
46歲的何炅一直保持着與年輕人距離很近的的職業路徑：當過大學老師，出身央視少兒節目《大風車》，在受衆年輕（也因而被指責内容低幼）的《快樂大本營》舞台上度過22年。
近年來何炅主持的其他大熱綜藝如《百變大咖秀》、《拜托了冰箱》、《明星大偵探》等，繼續輻射着大面積的年輕群體。
《百變大咖秀》播出期間往往保持着同時段收視率第一，《拜托了冰箱》是在網綜試水階段存活至今的長壽網綜，且集均播放量過億，《明星大偵探》更是高口碑綜藝大IP，節目死忠粉無數。
如此來看何炅輻射的觀衆人數能以數億計，而李佳琦、薇娅這類頂級網紅主播的直播間觀衆雖多，也仍然處于千萬量級。
熟悉年輕人語境的他，做起vlog也恰到好處地擊中了一部分年輕人：做蛋糕視頻裏何炅的形象是獨居宅男，依賴外賣、廚藝不佳、食材都備不齊全，一道簡單的料理做起來磕磕絆絆，很容易讓同樣不會做菜的産生心理投射。
何炅做的也不是健康養生的實用家常菜，而是方便面煎餅、小蛋糕、雙皮奶和麻辣燙，對于熱愛垃圾食品的都市青年來說正中紅心。
市面上熟悉年輕人話語的綜藝MC也很多，何炅的大受歡迎仍有其内因：他是情商教科書，擅長讓所有人感到親切和愉快。
當下網紅的重要走紅條件之一正是親和力。薇娅的粉絲被她稱作薇娅的女人，李佳琦著名的口頭禅是所有女生，讓受衆親近和信任是帶貨的關鍵一步。
明星們要打破“上的次元壁去觸達下沉市場，往往需要多花一些功夫和時間，何炅則沒有這種苦惱。
在熙熙攘攘跟紅頂白的娛樂圈裏，何炅幾乎不分親疏地兼愛所有後輩藝人。像何炅這種資曆和輩分的娛樂圈前輩，幾乎沒有被人會給大量後輩藝人發生日祝福的微博評論，而何炅時常這麽做，并且每條都親切有梗，看不出流水線痕迹。
《向往的生活》第三季第五期一口氣安排了多達七位年輕藝人造訪蘑菇屋，負責做飯的黃磊氣壓明顯降低，甚至直言我沒必要跟不熟的人費力瞎扯。
而何炅仍然細心周全，和每一個人相談甚歡，甚至記得幫對方宣傳最近上線的作品，年輕藝人的梗、或是誰發了新歌，何炅脫口而出。
新綜藝《朋友請聽好》裏謝娜提到一個細節，與何炅出去吃飯自己從沒付過錢？
由此何炅的形象也構成了一個完全符合當下互聯網美德标準的完人：他本職業務精湛還勤奮刻苦，情商高超而風趣幽默，照顧後輩不争不搶，連做蛋糕的樣子都在散發可愛？