坐在右側第一位的是廣化寺的主持弘源長老，他端起畫着一道橫的公道杯，仔細地了一下湯色，接着又聞了聞香氣，随後輕輕呷了一口，閉上眼睛品嘗着，随後又端起畫着兩道橫的公道杯進行品嘗。
大堂内鴉雀無聲，所有人都靜靜地看着五個評判的人。
弘源長老緩緩地說：“第一杯茶的湯色爲琥珀黃，口感醇厚，香氣具有典型的蘭花香，回甘好，韻味足，老衲還是第一次品嘗到如此神韻的觀音茶，給出五水，第二杯略微差一些，給出四水。”
王掌櫃拿着筆在旁邊記錄着，同時大聲重複一遍，“弘源長老給一号杯打分五水，二号杯四水。”
後面的四位評判人也依次報出自己的打分，一号杯都是五水，二号杯有的四水，有的三水。
五個人都報完後，王掌櫃看着自己的記錄，大聲宣唱：“第一輪鬥茶，一号杯共計二十五水，二号杯十八水，兩者相差七水，一号杯勝出，接下來進行第二輪鬥茶。”
王掌櫃報完後，大牛一臉喜悅，興奮地向後面走去。
陳霖桐已經把第二杯茶沖泡好，分别倒入了五個品茗杯内。
大牛興沖沖地進來，“阿桐哥，第一鬥咱們赢了七水。”
陳霖桐表情平靜，結果跟他猜想的差不多，“好了，準備把第二杯端出去吧。”
茶莊夥計也沖泡好了五杯茶。
大牛用毛筆在自家的五個公道杯上都畫了兩道橫，随後在茶莊沖泡的公道杯上都畫上了一道橫，最後用托盤端着十個公道杯離開。
大牛用托盤端着十杯茶回到店鋪大堂，然後把茶分别放在五位評判人的面前，五個人很快就報出了評分。
王掌櫃捧着記錄的本子大聲宣布：“第二輪鬥茶，一号杯得十九水，二号杯得二十五水。第一輪鬥茶，一号杯爲陳先生的鐵觀音，第二輪鬥茶，二号杯爲陳先生的鐵觀音，陳先生連勝兩輪……”
現場觀看的衆人立刻發出了一陣熱烈的歡呼聲，打斷了王掌櫃的話。
大牛一聽勝了，欣喜如狂，轉身向後堂跑去。
弘源長老向王掌櫃招招手，示意他過來。
王掌櫃來到茶桌前，輕聲問：“弘源師父有何吩咐？”
弘源長老問：“王掌櫃，麻煩把那位鬥茶的陳施主請過來，老衲想問問他泡的是什麽樣的觀音茶。”
王掌櫃答應一聲，轉身要去叫陳霖桐，忽然看見陳霖桐從後門出來，王掌櫃急忙迎上去雙手抱拳，“恭喜陳先生，您的茶赢了。”
陳霖桐也雙手抱拳，謙虛地說：“承讓了。”
“廣化寺的弘源長老想請陳先生過去一下。”
陳霖桐趕緊走到茶桌前，雙手合十，“長老好，晚輩陳霖桐給長老施禮了。”
弘源長老打量了一下陳霖桐，“阿彌陀佛，請問施主，剛才所泡的茶是施主親手所制嗎？”
陳霖桐點頭道：“是，這些茶都是弟子親手所制。”
弘源長老驚訝地說：“施主非我佛門中人，爲何所制的茶隐約有超凡脫塵的禅性？”
坐在長老左側的譚會長好奇地說，“在下品着剛才的觀音茶有徽宗皇帝所描述的‘沖淡閑潔，韻高緻靜’的意境，與弘源長老喝的似乎有所不同。”
陳霖桐一抱拳，“不瞞各位前輩，剛才末學給各位前輩所沖泡的茶并非一種，各位前輩所品嘗的觀音茶皆有區别。”
在座的五個人都面露驚訝，一頭霧水地看着陳霖桐。
弘源長老驚訝地問：“陳施主剛才所沖泡的觀音茶是茶品不同還是制作方法有别？”
“給各位前輩所泡的鐵觀音茶品是一樣的，都是晚輩培育的紅芽歪尾桃，而且都是在霜後采摘，隻是在最後烘焙時有所區别而已。”
譚會長贊歎道：“難怪大家都打出了最高的五水，原來品嘗的竟然是傳說中的神品紅芽歪尾桃，參加這次鬥茶的品評真的是太值了。”
坐在茶桌最左側的李默遠向王掌櫃輕輕招了一下手，王掌櫃急忙走過去，李默遠靠近他的耳邊低語了幾句，王掌櫃連連點頭，随後李默遠起身離開。
報館的李編輯走到陳霖桐身邊，“陳先生，祝賀您赢了這次鬥茶。”
“李先生好，謝謝您來捧場。”
“這麽精彩的鬥茶怎麽能錯過，陳先生别忘了答應過在下的事情。”
“當然忘不了，我對泉州不熟悉，就請李先生定個地點，今天晚上宴請您。”
李編輯趕緊說：“陳先生來泉州是客人，應該由在下做東，還想聽陳先生的故事呢。”
陳霖桐笑着說：“兄弟住在鑫隆客棧，李先生有空的時候就去找兄弟。”
王掌櫃來到陳霖桐身邊，“陳先生打擾一下，可否借一步說話？”
陳霖桐向李編輯一抱拳，“先失陪一下。”
“陳先生忙吧，晚上我去客棧找您。”
陳霖桐跟随王掌櫃走到旁邊，“王掌櫃有何吩咐？”
“陳先生，我們東家想跟您聊一聊。”
“泉豐茶莊的東家不是在廈門嗎？”
“東家昨天剛好有事來泉州，在下把鬥茶的事情跟東家說了，東家很感興趣，特意留下來參加今天的鬥茶，其實我們東家剛才陳先生已經見過了。”
“呃，那位是泉豐的東家？”陳霖桐好奇地問。
“五位品評的人中，坐在最後的那位就是。”
陳霖桐明白了王掌櫃爲何沒有介紹坐在後面的那位富商，估計是怕說出來讓大家認爲有些不公，陳霖桐的心裏對泉豐的這位東家産生了好感。