“哥哥，福寶記得這裏不是素食自助嘛？素食也就是菜對吧？”福寶一臉好奇。
而後伸手指着面前的一道菜說，“可是這個菜的菜名不是叫：焦熘肉片嘛？肉片不應該是肉做的嘛？這那裏是素食啦？”
那道菜光看外表，還真的是一點兒都看不出來那是一道素食，真的和焦熘肉片一模一樣。
一時之間，他們都沒能認出來這是什麽東西做的。
桑晚洲沉默片刻，用夾子夾了一點放在盤子上，然後拿起筷子夾了一塊“肉”遞到小福寶嘴邊：“你嘗嘗看。”
小福寶張嘴把那塊“肉”吃進嘴裏。
一邊嚼着，臉上的表情也發生了微妙的變化。
小福寶歪着小腦袋，細細品嘗着嘴裏的東西，越嚼越覺得這東西的味道，口感，都好熟悉啊。
她好像在哪裏吃過。
【小寶貝咋不說話了？這個東西到底是不是肉呀？】
【看着真的很像肉诶，可這裏不是素食自助嗎？】
【寺廟裏賣肉菜，啧啧，果然是被商業化了的寺廟，看來以後真的想拜拜得去别的地方了。】
桑晚洲自己也嘗了一口，“這。不就是冬瓜嘛。”
這道菜的“肉”就是冬瓜做的。
是将冬瓜去瓤後斜刀改切成厚片，加少許鹽抓勻，倒出多餘的水分，然後加入一個雞蛋清，攪拌均勻後，再裹上一層薄薄的澱粉。
鍋中放油，油溫至四成熱時将冬瓜放入鍋中炸，定型變脆後撈出，油溫升高後複炸至金黃色焦邊即可。
然後将處理好的青椒木耳大蒜和炸好的冬瓜片一起翻炒，勾芡收汁，就可以出鍋了。
因爲澱粉被炸脆後又因爲芡水而變軟，變得皺皺巴巴的，這才看起來像肉的紋理。
“哥哥，這個好好吃！福寶要吃這個！”
桑晚洲給她又多夾了一點這道“焦熘肉片”。
“還要别的嗎？”
小福寶吃了這一道菜後，便将目光全部放在了菜名是肉的菜上了。
“哥哥，這道糖醋排骨是什麽呀？”
桑晚洲夾了一點到盤子裏。
照例自己吃一個，給小福寶也喂一個。
原來所謂的糖醋排骨就是藕段插進油條裏。
取蓮藕實心部分切段，一根油條撕成兩根單獨的，然後切成比藕斷短些。
藕段塞進油條中間，模拟出排骨的雛形。
倒入适量油，将素排骨煎至兩面金黃酥脆，盛出備用。
然後開中火，爆香蒜片，加入素排骨翻炒片刻，倒入調好的糖醋汁，轉小火翻炒收汁即可。
再撒上白芝麻和蔥花，看起來就真的很像糖醋排骨了。
油條的酥脆，蓮藕的脆爽，夾帶着酸甜的糖醋汁兒，小福寶直接要了半個盤子都要裝這個。
桑晚洲嘴角狠狠一抽。
雖然是素食，但這也都是用油煎炸過的。
更何況，外面還裹着一層熱量炸彈的油條，一口下去全是油。
桑晚洲隻給她裝了一勺。
看着小家夥氣鼓鼓的臉蛋，桑晚洲無奈解釋了一句：“這東西太油膩了，吃多了容易膩，你也不想到時候因爲太膩了吃不完而浪費食物吧？我們可不幫你吃哦。”
(本章完)