楚傑也隻有一個月的假期，參加完楚銳的婚禮，後天便得離開。
楚家準備辦一場家宴給他們餞行。
而辦家宴的活兒就落到顧拂雲頭上。
雖然顧拂雲是新婦，但有楚老夫人和楚銳的維護，也沒有哪個下人腦子進水敢怠慢。國公府雖然人口簡單，但下人都是久經訓練的，也不用顧拂雲吩咐什麽，隻需定下菜單，自有人去執行。
雖然隻是家宴，但也會請在京城的其他楚氏旁支偏系一起熱鬧，初步統計應該有八桌客人。
秋高氣爽，正是吃大閘蟹的時節，除了準備大閘蟹外，時令果蔬也是一項重大支出。
而超出百兩銀子的支出，便需要主人發放令牌，才能去賬房領賬。
顧拂雲正坐在挽月堂的合百廳裏核對采買賬本。
不管哪個時代，采買都是個肥差，無論怎麽防範，也無法杜絕貪污腐敗。顧拂雲也明白，水至清則無魚，隻要不太過分的貪污，她都可以忍。之前在顧家幫着周氏管家，周氏對采買方面的賬單從來都是親自過問的。隻爲了防止不必要的貪腐。
顧拂雲也認爲，采買這一塊絕不能放松。
于是，對着采買來的賬單，先讓精管算賬的青鴻核算，再讓書晴進行二次核算。
其他下人見少夫人的陪嫁丫鬟不但能看懂賬單，打起算盤來還頭頭是道，很快就收起了輕視之心。
青鴻核對了賬目，青娟則在清點數量。
“一等大閘蟹五十隻。”青娟清點後，很快就發現不對盡，拿起一隻大閘蟹，“這隻這麽小，最多也就二等。二等的價格和一等的可是差的遠了。”
負責采買的周保雲家的見狀趕緊解釋：“姑娘有所不知，一等大閘蟹偶爾也會混進幾隻小的。這個也是常有的事。”
青娟揚眉：“周嬷嬷，您可别欺負我年紀小，不懂這裏頭的名堂。以前在顧家，我們哪個不是跟在姑娘身邊學習管家的？也經常替少夫人外出采買，市面上的行情，不說如數家珍，至少也是門兒清。這大閘蟹都是按個頭區分等級。不可能讓這麽小的混到一等中來。我看分明就你自己以次充好，來行貪污之事。”
周保雲家的趕緊叫起了撞天屈，稱她買的都是頭等蟹，隻是過手的時候，沒有仔細檢查，便讓商家給混了幾隻小的。
青娟冷笑一聲，指着筐裏的閘：“混進一兩隻小的我都認了，混了這麽多隻，你怎麽解釋？”
以次充好向來是采買的拿手戲，拿普通商品，冒充一等品，從中賺取差價。
周保雲家的哪裏敢承認是爲了貪便宜，故意以次充好呢？便隻能一口咬住是商家故意欺弄她，她也是受了商家的糊弄。
青娟一聲冷笑，直接揭穿了周保雲家的伎倆：“是哪個商家，咱們立即找他去，讓他補上差價，還得報官處置。居然敢在國公府頭上以次充好，是不是不想做生意了。”
周保雲家的差點就給跪了，趕緊道：“青娟姑娘息怒，千錯萬錯都是我的錯。我現在就去找商家，讓他們重新換新鮮的來。”
青娟不依不饒道：“不成，敢在國公府頭上以次充好，必須報官。”
周保雲家的臉色大變，少夫人這是想借機收拾她，好讓自己人上位嗎？畢竟采買确實是個肥差啊。身爲當家主母，怎麽可能不把這肥差握在自己手頭？
想到這裏，周保雲家的面如土色，她在國公府再是威風八面，可到底隻是奴才，一家子老小的身家性命都捏在主子手中。少夫人真要動她，也就一句話的事。而她屁股下，确實不幹淨。
廖嬷嬷一家子的下場還在那擺着呢。
正當周保雲家的惶恐時，顧拂雲開口了：“你也是采買的老人兒了，居然還讓商家哄騙，以次充好。要我說你什麽好呢？”
周保雲家的額上冷汗涔涔。
顧拂雲又道：“你也是國公府的老人了，爲着這麽點小事就換掉你的差使，未免不盡人情了些。我也不是那種苛刻之人，這樣吧，立刻重新換回一等大閘蟹，這事兒就揭過了。下不爲例。”
周保雲家的以爲輕則丢掉差事，重則被打闆子，沒想到少夫人高高舉起，輕輕放下，頓時活了回來，趕緊道：“多謝少夫人仁慈，奴婢這便去換回來。”
顧拂雲道：“這次就罷了，再給你一次重新改過的機會。若再有下次，可就休怪我無情了。”
周保雲趕緊磕頭表示：“少夫人仁慈，奴婢再也不敢了。”
這五十隻大閘蟹，保守估計，便讓這奴才昧下了十兩銀子。國公府這麽多張嘴巴吃飯，可以想象這裏頭的油水有多豐厚。
顧拂雲也不願過份苛刻下人，但也不願讓這幫人變成刁奴吸主子的血。
于是顧拂雲便道：“給你一個月時間，好生當差，倘若再有失誤，就隻能讓别的管事接你的差事了。”
借着此事把周保雲家的拿下也未爲不可，但她身爲新婦，一上任便拿下油水最豐厚的采買，多少有些吃相難看，還是徐徐圖之。未來沒捉到對方的錯處，便繼續用她。
……
有了這個插曲，其他針線、漿洗、車馬、轎廳、宴息等負責采買的管事們也不敢再弄鬼，短時間内，再無以次充好，瞞報謊報虛報之類的事情發生。
在顧拂雲嫁入楚家的第五天，楚家家宴如期舉行。顧拂雲身爲媳婦，不但要招呼客人，還得應付各種突發狀況。所幸國公府的管事們都是久經沙場，各司其責，相互配合，加上新婦不好唬弄，無不收起小心思，用心當差，倒也用不着顧拂雲事事親力親爲。
開席後，待大家都入了座，顧拂雲也淨了手，坐了下來準備用膳。
她可沒有媳婦服侍婆母用膳的自覺，非常自然地坐下後，才發現女眷們看自己的目光有些古怪，不由納悶，擡頭也看着大家。