昨日的溪已非今天的水。
楚清舉着三連枝燭台，也隻能舉着，因爲找不到大魚。
這片地方周邊皆有農田，想來有魚也存不下。
能發現的小魚也精得很，人稍有動作，它們就機警地躲開，再不像過去那樣傻乎乎的不知兇險了。
與當年相比，奔騰的溪流似乎安靜不少，而且感覺寬度用變窄了些，初時楚清以爲是記憶有誤，直到往遠處看到山後就明白不是記憶出錯了。
溪自山中來，可覆滿整片山的連綿的深綠卻已不如以往，半山之下皆爲黃色，早無樹木。
可見這裏被開發後，農人們時常上山砍伐，樹木消耗甚大。
取暖靠樹、蓋房靠樹，更有燒炭的、制墨的，都需要大量木材，
山上無樹，自然存不住水，地下水位下降，不足以維持住溪流，以至于現在這條溪水看上去比當年“安靜”。
楚清歎了口氣。
俗話說，山上沒有樹，莊稼保不住，長此以往，不知這片莊稼地還能堅持多少年。
若逢暴雨，則易發泥石流；若逢幹旱，則溪流幹涸，總之，莊稼要不被泥沙埋沒、要麽變成荒地。
既然找不到大魚，那就當看景兒吧，楚清帶着大家順溪流往上遊走去。
走着走着，哎，好東西出現了！
上遊的水流還算湍急，也非常清澈，在石頭阻攔處，發現三五成群的蝲蛄在石縫間穿梭。
“晚上請你們吃蝲蛄豆腐！”楚清喊道。
蝲蛄很好抓，幾十号人不一會兒就所獲甚豐。
有時候楚清就想，其實以後有機會碰到穿越到這個世界的人，楚清一定會告訴他如何餓不死。
因爲這世界的人有好多東西不知道吃，比如蝲蛄，比如海腸，反正看起來“奇怪”、或是“令人生厭”的東西他們都不吃。
好比說河蟹，南方還好，因爲據說大禹治水時便嘗過“八足夾人蟲”，故而人們會去捉來吃。
可在大宣北方就有好些地方不吃，甚至有把螃蟹捉回來用繩吊在大門口，用來“避邪”。
也就是楚家的青瓦台，所用食材豐富，讓人們開了眼——噢，原來這些東西雖然相貌醜陋，可不僅能吃，還很好吃。
再說蝲蛄，楚清就沒見誰吃過，現在正好遇到這麽多，幹脆給大家嘗嘗鮮、開開眼。
護衛們一點異議都沒有，這些年追随老大，什麽沒吃過？老大盡帶着他們吃好吃的了！
要說人們也怪，山上的動物，連老虎都有人敢吃，虎鞭熊掌蛇膽鹿血，可謂是膽子夠大，可竟然河裏這麽多好吃的東西沒人吃！
“老大，再往前走走，這玩意全是殼，怕不夠吃吧？”祥子問道。
噢，這下楚清明白了，原來沒人吃是因爲看不到肉？
“行，多抓點吧。”楚清沒有解釋。
食物總是越多越好，何況要在那個小小的佃戶村開夥，總得給他們也帶些。
燭台最後還是用上了的，楚清把三條“柳根”給紮在上面了。
回來後，楚清把魚交給村民們處理，自己帶人親自收拾蝲蛄，剩下的護衛們紛紛清理出場地準備搭帳篷紮營。
這排房子剛夠佃戶們自己住，楚家人不打攪他們，露營便好。
掐頭去尾剔蝦線，摘出蝲蛄黃收集起來；再把清理好的帶殼蝲蛄搗碎，連同原汁一起過篩，過篩後的汁液與蝲蛄黃混在一起。
往清水湯鍋裏撒上一把菜葉和蔥花，再将搗出的蝲蛄汁均勻倒進去，等開鍋時，蝲蛄汁就變成一朵朵豆花狀的“蝲蛄豆腐”。
粉嘟嘟的蝲蛄肉，黃燦燦的蝲蛄黃，翠綠綠的小青菜，色澤鮮豔、香飄四溢，誘惑人真正做到“垂涎三尺”。
開飯時，醬焖柳根魚、蝲蛄豆腐成了楚家人争搶的目标，這幫臭小子用筷子“鬥法”，相互捉伸向這兩道菜的筷子。
楚清抽冷子就伸大湯勺，舀出一勺蝲蛄豆腐給小寶吃、再舀一勺給甘來，與他們鬥智鬥勇。
佃戶們有幸也嘗到鮮，紛紛表示以後也要去抓這些東西。
楚清便吃不下了，深深憂慮：“水變淺、變緩了，大魚都見不到幾條，是不是以後連柳根和蝲蛄也沒有了？”
小寶美滋滋往嘴裏送蝲蛄豆腐，才不想管那麽多，隻顧催着楚清快吃：“娘親，再不吃就涼了！”
确實要快吃，一是天色很暗很暗，二是起風了，吃得慢的話，冷了不說，也看不清了呀。
可楚清依舊惋惜：“這裏沒有五棵樹村有遠見，這才多少年，山上的樹就少了大半，隻知砍伐不知種植，靠山吃山是沒錯，可這樣下去把山吃荒，人也就得跟着餓死了。”
小寶緊着扒拉幾口飯，就讓人把二斌子叫來，楚清說：“你想做什麽？好歹讓人吃飯哪？”
小寶：“我娘親都擔心得吃不下飯了，我還管别人吃不吃？”
楚清：“……”
二斌子過來，陪着笑請示小寶：“世子爺有何吩咐？”
小寶：“東北邊那條溪流和山地有主嗎？”
二斌子：“沒有，誰買那個啊，又沒法種地。”
小寶：“行了，你回去吃飯去吧。”
打發走二斌子，小寶又叫來祥子：“祥子哥，你去趟合滿縣衙門，就說本世子要把那片山和山下的溪流買下來；
不讓買就承包，年頭越長越好，這是銀票，讓他明早把契書給送來！”
楚清目瞪口呆：“小寶，你想幹啥？”
小寶：“山水都是咱家的，看他們往哪兒砍樹、摸魚？還想能靠山吃山、靠水吃水，就得按咱家規矩來，娘親不就不用發愁了？”
楚清：“……”
要論會花錢，還得是我兒子啊，楚清想。
“這主意好，”卓耀贊道：“這樣連山賊都得消失！”
小寶：“咱家北邊的弟兄們也不少，算是給他們添個營生；
到時候柞樹、紅松什麽的往這邊移植一些，再搞些杏樹、蘋果樹、棗樹什麽的，即賺錢還保水土。”
楚清：“……”
就這麽會兒，孩子就有這麽多想法了？
小寶：“對了，哥哥們的墓地那片山也要買下來，問問那地方現在歸哪兒管，朝廷把吉州分成兩半，怕是有些地界劃得不清不楚，回頭被誰給買了去，打擾哥哥們長眠。”
卓耀：“你放心，沒誰像你似的，大手一揮就買山買河流的，先不說能不能買，就算能買或租，三年之内也沒有産出，誰敢那麽幹？”
小寶：“三年無産出就無産出，好飯不怕晚，後胖壓塌炕；
三年之後，恐怕朝廷巴不得把這種地方都分包出去呢，那時候再想搞地皮可就不容易了。”
永安公踏實地吃飯喝湯，不操心了。
晚飯後，各自回帳篷。
離霜降也沒幾天了，晚上還是很冷的，但楚家人風餐露宿慣了，沒什麽不适應。
隻是小寶堅決不讓楚清睡帳篷：“讓大斌子一家去他們各家擠擠，今晚娘親和甘來就睡大斌子家！”
小寶心說，作爲世子，由他來體現不擾民就行了，娘親的待遇怎麽也要好些，女子可受不得冷！