第26章 制鹽

第26章 制鹽

六六恍然大悟,“哦,你說的是那種鹹石頭啊,崖壁那一邊的山上就有,我們隔一段時間都會去那邊的山上舔石頭,要不然會沒有力氣。”

佳音也不知道鹽是從哪裏提取出來的,不過聽六六這麽說,應該差不多吧?

走過去對方有爲說道:“阿叔,鹽是從什麽地方得來的?隻能去鎮上買嗎?”

方有爲道:“不是,如果能找到鹽石,咱們自己就能熬出鹽,咱們家的鹽都是之前自己熬的。”

佳音聽了一臉高興,剛剛六六就是說的鹽石,這可太好了!

連忙道:“那鹽石這個山裏就有嗎?”

方有爲不确定的道:“應該有吧,有山羊和野驢的地方應該都有鹽石,要不然它們不會在這裏生存,它們也離不了鹽。”

佳音順勢對方有爲說道:“阿叔,要不然你帶六六去找找?它肯定知道哪裏有鹽。”

方有爲想想覺得很有道理,他也不歇着了,直接拉着六六就去找鹽石了。

六六早就得了佳音的吩咐,也不用他說,直接帶着方有爲往有鹽石的方向而去。

他們從山坳出去,繞到了山坳的後面,一路往上,那裏有一個挺大的水潭,四周沒有樹木,都是石頭,就像是一個大大的石鍋裏裝滿了水。

方有爲看了看這個水潭的方位,這應該就是山坳裏小溪的源頭了。

六六順着水潭旁邊的山壁走,在一條岩壁中間的大縫隙前停了下來。

這個縫隙有六七尺寬,見方有爲跟上來了,六六直接走了進去。

方有爲緊随其後,又走了有半裏地的樣子,前面突然寬闊起來,他們來到了岩壁的另一邊。

視線一下子變成了俯視,他們竟然站在了峭壁上!

下面是郁郁蔥蔥的樹林,周圍的山巒清晰可見,甚至隐隐能看到更遠處圍着城鎮的城牆……

方有爲有一瞬間的恍惚,突然感覺自己是那麽的渺小。

還不等他感慨完,六六用腦袋拱了拱他。

方有爲回過神,看向六六,隻見六六用頭點了點旁邊的地上。

方有爲視線看過去,就見地上鋪散着很多,表層有白色結晶的岩石。

他心中一喜,沒想到這麽快就找到了,從背簍裏拿出砍刀,蹲下身挑着結晶比較厚的地方撬下來,放到事先準備好的布袋子裏。

這些鹽等回去還要熬一下才能用。

撬了好一會兒,才把小布袋給裝滿,也就十來斤的樣子,回去熬出來能有一半就不錯了。

他決定先回去把這些熬上,畢竟豬肉等不了太長時間,再不腌上就壞了,明天他可以再過來。

等他們拿着一布袋的鹽回去,李氏還挺驚訝的,沒想到這麽快就回來了,然後看到袋子裏面的粗糙顆粒,就知道這應該是剛從鹽石上敲下來的。

李氏趕緊進屋拿出來鐵鍋,放在火塘上,先把那些鹽在木盆裏敲碎,倒上水和水溶解,然後再把它放進鍋裏進行熬制。

一邊熬着,一邊說道:“現在咱們沒有沒辦法弄豆漿,不能提漿,隻能先湊和着,這鹽會有點苦味,反正咱們就是腌豬肉,吃的時候味道應該不會太明顯。做飯的時候,還是要用咱們之前的鹽。”

熬完以後再用棉布過濾一下,把雜質過濾出去,再進行晾曬,又重複了一遍,李氏覺得也差不多了,最起碼看着跟普通的鹽沒什麽區别了。

就這都用了兩天時間,幸虧這幾天日頭挺足的,想曬什麽曬一中午就幹了。

因爲怕豬肉壞掉,第一批熬出來的鹽就先把它腌上了,等第二批弄出來,又在豬肉上面抹了一層,這樣存放的時間更久些。

腌好的肉就挂在屋檐下風幹。

建石屋的時候不止留了兩個小窗戶保持通風,還搭了一個屋檐出來,就是用幾根棍子支出來編上細樹枝在蓋上茅草,這樣下雨就不會飄進屋裏。

屋子正好是朝陽的,挂在那裏幾天就能把肉給曬幹了。

之後方有爲又去弄了幾次鹽,他們熬制出不少,備着腌肉用。

(本章完)

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