沈佳悅美滋滋的歡呼一聲，這次要學的可是甜辣醬，這是她超級喜歡的一種醬料，空氣炸鍋做的各種美食，都可以搭配甜辣醬來吃。
尤其是那些炸雞肉什麽的，有了甜辣醬的加持，味道會更好。
陳燕也很有興趣：
“有了甜辣醬就可以吃韓式炸雞和泰式小吃了……對了妹夫，韓式甜辣醬和泰式甜辣醬有區别嗎？”
她這麽一問，其他人也好奇的扭過臉，想知道答案。
林旭說道：
“區别是有的，但并不大，甜辣醬都是用辣椒+水果+大蒜打成蓉，再加糖勾芡熬制成粘稠的糊狀，韓式甜辣醬更喜歡用蘋果，泰式的話，芒果檸檬什麽的選擇性更多。”
南韓因爲有農産品保護政策，蘋果價格高。
曾經有去南韓留學的人說過，當地同學每次去水果店買蘋果，都會鄭重其事的炫耀出來：
“我要去買蘋果了，一整個喲！”
這種莫名其妙的優越感，對于一次賣一大袋子或者一整箱蘋果的國人來說，多少有些難以理解。
一次買一個蘋果，要在國内的水果攤上，怕是會被攤主當成來找茬的。
陳媛媛對甜辣醬也挺有興趣：
“每次碰辣椒雙手都火辣辣的，有沒有簡易做法啊？”
林旭夾了根排骨吃了一口：
“有的，兩勺番茄醬，兩勺辣椒醬，一勺白糖，一勺蒜末，加水熬成糊糊，稍微勾點澱粉水就成了。”
甜辣醬的做法離不開白糖、辣椒、大蒜以及酸味食材。
隻要滿足了這幾點，熬出來的甜辣醬味道就差不到哪去，畢竟這種大衆類的醬汁做法，門檻比較低，想要在味道上更進一步，無非就是微調一下比例，或者再放點蜂蜜增加絲滑的口感。
沈佳悅這會兒已經開始盤算着要做點什麽美食了。
可以做網紅脆皮五花肉，做點雞米花，再腌制一些雞翅，裹上蛋液和面包糠做成脆皮雞翅。
另外薯片之類的小吃也可以安排一下。
有了甜辣醬，各種小吃都可以試試，重新感受一下烹饪的美妙和樂趣。
陳美娟笑着說道：
“悅悅注意油煙，别老琢磨這些，油煙對皮膚傷害很大的。”
結婚前，人家可是十指不沾陽春水的小公主，現在結了婚卻整天做飯，雖然這隻是兒子兒媳之間的小情趣，但當長輩的也得勸一下，免得沈家的人有想法。
來之前，一個遠方親戚家裏就發生過這種事。
親戚家的兒媳婦在家做飯洗衣帶孩子，親戚一家在工地上幹粉刷，準備攢兩年錢在市裏買套房。
但前兩天，娘家人烏烏泱泱來了一大群，表示閨女在家嬌貴得不行，啥活兒不做，現在居然讓她洗衣做飯帶孩子，不給個說法，就準備動手幫閨女出氣。
最後當然沒有動手，因爲林紅旗和陳美亮幾人開着各自的車去旅遊局開會，聽說這事兒就拐了一趟。
幾百萬的豪車往門口一停，還是京牌車，那群娘家人摸不清底細，多少有些膽怯。
韓淑珍喝了口湯，對陳美娟說道：
“你還是讓她擺弄吃的吧，至少有個活兒幹，要是整天無所事事，不定會捅出什麽簍子呢，這丫頭可從小就劣迹斑斑。”
沈佳悅：？？？？？？？？？？？
老媽，你确定劣迹斑斑這個詞，适合形容可愛溫柔又漂亮的我嗎？
她恨恨的小聲嘟囔一句：
“等會兒不給你吃我做的甜辣醬，哼！”
沒多久，大家吃飽喝足。
佛跳牆的美妙，讓每個吃過的人都贊賞有加，陳燕還貼心的把沒吃完的打包，打算等任傑下班了重新熱一下，讓他也品嘗品嘗這道菜的美味。
親戚們聊了一會兒，便起身前往陳燕給大家安排的酒店入住。
而其他人該上班的上班，該回去的回去，高大爺也坐上謝保民的車，回燕京飯店繼續拍紀錄片。
住的地方安排得很近，就在迎春街口，是一家五星級酒店，有泳池以及各種健身設備，不管來林記還是去林旭家都很方便。
辦理入住後，親戚們又一塊兒去了林旭家。
來京城不去家裏坐坐，是有些失禮的，正好陳美娟也想讓大家看看林旭在樓頂上種的蔬菜。
原本林旭還想在店裏做甜辣醬呢，一看這種情況，就帶了點食材，打算在家教沈佳悅，順便再做點小吃啥的。
到家後，林旭忙着泡茶倒水。
陳美娟顧不上這些，剛進門就興沖沖的上樓，想看看不怎麽會做農活的兒子兒媳，有沒有把菜種壞。
到了頂層，看到重新整改過的大露台，她忍不住說道：
“乖乖嘞，這天台可真夠大的。”
過去京城總會給人一種擁擠和逼仄的感覺，但看到這寬大的露台心情也不自覺會變得開朗起來。
之前種的蔬菜全都挪到了邊上，長得倒是郁郁蔥蔥的。
二舅媽看了看，笑着說道：
“還不錯，知道給甜瓜掐頭。”
今天見到了女兒的男朋友，也見到了對方的父母，從舉手投足間能感受到人家真是有錢人，行爲舉止都帶着一股子貴氣，這是殷州那些貴婦所不具有的。
但讓人高興的是，盡管人家有貴氣，卻絲毫沒有看不起外地人的意思，對媛媛更是寵愛有加，這讓姚麗娜放心不少。
客廳裏，陳美亮也在跟林紅旗和沈國富聊這事兒：
“來之前一直很忐忑，生怕對方嫌棄我閨女是外地人，今天見了面，我這才放下心來。”
沈國富說道：
“長輩什麽态度，關鍵還在于那個小森，隻要他對媛媛好，護着媛媛，别人就别想欺負，就怕那種網上說的媽寶男，我看小森不是那樣的人。”
陳躍進端着茶杯走過來，扭臉沖廚房裏的林旭問道：
“小旭，你對小森了解嗎？”
林旭還真了解，蔡森是個典型的反民族主義的憤青，但偏偏他本身是個八旗子弟，所以經常會鬧出“我反我自己”的狀況。
抛開這點，蔡森不管爲人還是性格，都是個可以深交的朋友。
他說道：
“我覺得不錯，而且他是我表姐選的，回頭多觀察吧，沒必要多幹預。”
正常來講，這會兒隻是剛戀愛，遠沒到見家長的時候。
但雙方父母都挺操心，所以趁着陳燕辦喜事，提前見個面。
一聽這話，陳美亮放下心來，他對沈國富說道：
“國富你在京城多操點心，别讓我閨女受了委屈。”
“放心二哥，絕對不會出現這種事的。”
廚房裏，林旭開始清洗做甜辣醬需要的食材。
紅柿子椒一個，紅二荊條四根，小米辣一小把，大蒜兩頭，檸檬一個，蘋果一個……食材很簡單，哪怕陳燕看來也不複雜。
沈佳悅撸起袖子，還裝模作樣戴上了她的總廚帽：
“旭寶，咋三種辣椒啊？”
林旭說道：
“柿子椒是增加辣椒那種清鮮味的，二荊條是增色的，小米辣是增加辣度的。”
這三種都是鮮辣椒，所以辣度方面并不會特别突出。
沈佳悅繼續問道：
“必須得用鮮辣椒嗎？幹辣椒行不？”
“幹辣椒的話得像做糍粑辣椒那樣，先泡軟再做，那樣辣度會非常高，一般人受不了，所以最好還是用鮮辣椒。”
清洗過後，林旭把辣椒去蒂剖開，将裏面的辣椒籽和凸起的筋膜全都刮掉，隻要辣椒的果肉部分。
前面的柿子椒最好操作，二荊條稍微麻煩點，最麻煩的是小米辣，裏面都是籽兒，不僅需要小心，還要注意不能切到手。
切過辣椒的菜刀跟附魔武器一樣，一旦切到手，帶來的疼痛可是雙倍的。
辣椒去籽後切碎，再将剝好的大蒜拍一下，跟辣椒放在一起，最後把蘋果切成丁，和辣椒、大蒜一起放進料理機中，加一小碗清水，攪打成碎糊糊。
看到這裏，沈佳悅說道：
“我好像懂得怎麽做了。”
林旭将炒鍋放在竈上，開火燒熱，将料理杯中的糊糊完全倒進去，順便再加一小勺食鹽、一湯勺白砂糖。
雖然甜辣醬這個名字，聽起來跟鹹味沒什麽關系，但實際上，在熬制的過程中，最不能缺少的就是食鹽。
因爲鹽不僅能增加鹹味，同時還能提鮮，另外也能讓辣椒更具有複合型香味。
接着，小火慢熬。
一邊熬一邊用勺子在鍋裏攪拌。
剛開始，鍋裏的糊糊會變得很稀，這是食材中的水分被熬出來的表現。
但随着熬制的時間增長，鍋裏的糊糊也開始變得粘稠起來，辣椒和大蒜的味道以及蘋果的味道，逐漸從鍋裏飄了出來。
這個時候，林旭将檸檬對半切開，放在鍋口，用力擠壓出裏面的汁液。
檸檬汁帶着果香和清爽的酸味，能夠讓甜辣醬吃起來更開胃，同時也能中和過于濃烈的辣味，使甜辣醬呈現出辣而不燥的口感。
檸檬放進去後，再熬煮大概三十秒，勾入水澱粉，用勺背攪拌，等鍋裏的糊糊變得粘稠時，淋入一小勺蜂蜜，攪拌幾下，關火出鍋。
整個甜辣醬的制作過程就這麽簡單，而做出來的醬料隻要密封得當，存放兩周以上是沒問題的。
林旭看着沈佳悅問道：
“學會了嗎？”
“學會了學會了，沒想到這麽簡單……不行，我得找點吃的試試這甜辣醬的味道。”
她翻出上次剩下的薯片，捏起一片蘸了蘸剛做好的甜辣醬，喂到了陳燕嘴裏：
“都說酸兒辣女，這甜辣醬裏有酸有甜，說不定燕寶能生對兒雙胞胎呢。”
陳燕嚼着嘴裏的薯片說道：
“還是别了，我看那些生雙胞胎的寶媽老遭罪了，我這種新手還是先來一個練練手比較好。”
林旭捏着薯片在甜辣醬中蘸一下送進嘴裏，覺得味道甜甜辣辣的确實不錯。
不過相對于薯片來說，這種蘸醬更适合的還是肉類。
想到這裏，他拿起從店裏帶來的雞翅、翅根、雞腿等肉，把雞翅和翅根稍微改刀後放在盆裏用蔥姜進行腌制。
接着把雞腿剔掉骨頭，再将肉貼骨頭的一側打上十字花刀，将筋膜切斷，切成肉丁，像是做宮保雞丁一樣，把肉腌起來。
最後他又拿來一塊雞胸肉和豬肥膘一起剁成肉餡，調味後進行腌制。
趁着腌肉餡的功夫，拿一個洋蔥，去掉外面的幹皮後切成洋蔥圈，等會兒裹上肉餡，再沾上蛋液面包糠，放進油鍋裏炸制，就是快餐店比較熱銷的雞肉洋蔥圈了。
這類小吃的做法很簡單，套路也基本一緻。
沈佳悅在一旁麻利的幫忙，她先往一個大海碗中倒入大半碗面包糠，接着又打了幾個雞蛋攪成蛋液。
全部做好後，之前的雞肉也已經腌制得差不多了，起鍋燒油，開始炸制。
陳燕坐在廚房中央的島台前，一邊吃着薯片一邊發朋友圈嘚瑟：
“懷了小寶寶之後，想吃什麽有什麽，這不，剛到表妹家，兩口子就忙着做吃的，還特意做了甜辣醬，唉，孕婦的生活就是這麽樸實無華且枯燥~”
剛發出來，曾曉琪就在評論區發了個鄙視的表情包。
陳燕立馬回複一句：
“我決定在婚禮上給我好閨蜜送份禮物，曉琪有好的建議嗎？”
曾曉琪連忙删除鄙視的評論，重新組織了語言：
“燕寶寶的生活真讓人羨慕，孕期抵抗力差，你要注意身體，有什麽需要盡管吩咐，咱們生生世世都是好姐妹，Mua~”
肖晴評論道：
“有一說一，曾主任要是去跑船，絕對能闖出一番天地。”
曾曉琪不明所以：
“是因爲我擅長吃苦耐勞嗎？”
“不，是你見風使舵本事太高，陸地上發展有些屈才。”
“小晴晴，我詛咒你熊熊小一個罩杯！”
“反彈！”
兩人在評論區菜雞互啄起來。
沒多久，雞肉腌好，林旭開始炸制。
雞翅、翅根、雞米花、洋蔥圈……被家長們稱爲垃圾食品的炸雞類小吃，被林旭一樣樣的做了出來。
沈佳悅和陳燕端着炸好的小零食，坐在客廳裏，一邊美滋滋的吃着，一邊陪墩墩看動畫片。
小家夥這兩天迷上了名偵探柯南，對于這種一集死個小日子過得不錯的人，看得津津有味，有時候它還特意戴上自己的紅色領結，假裝自己是柯南。
陳燕捏着洋蔥圈在甜辣醬中蘸一下送進嘴裏，咔嚓咔嚓的嚼着：
“我上幼兒園就開始看名偵探柯南，沒想到孩子都要出生了，這動漫還沒完結……”
沈佳悅說道：
“沒完結就不說了，關鍵是柯南到現在還沒小學畢業呢……寶貝你咋突然看這種動漫了？想學案件推理嗎？”
墩墩哼唧一聲，繼續看着電視上的劇情。
這會兒沈國富和陳躍進、陳美亮、林紅旗等人出去了，貌似要見幾個合作夥伴。
景區的二期建設需要提上日程了，馬場也需要全力投入到宣傳階段，這些都需要一些人脈進行運作。
這次進京，其實就是在參加婚禮的間歇，把這類事情處理一下。
“燕寶，馬上就當新娘子了，緊張不緊張？”
“又不是過去，新郎新娘直到拜天地才見第一面，這能有啥緊張的，無非是個儀式罷了，親戚朋友也趁機大吃一頓。”
沒懷孕的時候，她一遍遍構想着婚禮的盛況和流程。
但現在有了寶寶，一切都變得無所謂了，原本定做的八厘米鑲鑽婚鞋，被她改成了四厘米，前兩天幹脆換成了一雙鞋底相對柔軟的坡跟鞋。
甚至連新娘妝也改成了淡妝，盡量減少化妝品的使用，免得對胎兒有傷害。
林旭吃了幾塊雞米花，想起長視頻的事情，對陳燕說道：
“明天下午把郝慶峰借給我吧，讓他幫我拍下整個婚宴的流程。”
這次婚宴不比老太太的壽宴，那會兒沈佳悅和陳燕跟着拍就行了，但這次陳燕是新娘子，沈佳悅也是娘家人，自然沒時間拍。
而一邊的攝影師又抓不住重點，所以找個導演來操作，會方便很多，也能理解林旭想表達的内容。
“行，沒問題，明天中午讓他來店裏找你。”
說定這些，林旭順着樓梯上樓，想看看老媽她們在樓上做什麽，一直不下來吃東西。
到了天台上，才發現老媽而二舅媽以及韓淑珍等人在清理雜草，順便給青菜的根部松了土，這樣有助于生長。
“這大太陽的，讓我做就行了，别曬黑了。”
沒想到幾位愛美的中年媽媽們居然在幹活兒，讓林旭好一陣感動。
陳美娟說道：
“你又不會種菜，馬上就弄完了，去下面陪悅悅和幾位老人吧，順便弄個果盤啥的，别光顧着吃油炸食物。”
林旭笑了笑，也沒反駁，拿了個塑料袋，将收拾出來的雜草裝好，提着下樓。
剛到樓梯口，任傑突然打來了電話。
“姐夫，有事嗎？”
林旭原本以爲是找大姨子的，但想想大姨子手機就在身邊，咋突然打自己這邊了？
難道跟一些影視劇上演的那樣，臨近婚禮出現大任務，要錯過婚禮或者取消婚假不成？
但想想這是墩墩安排的婚姻，應該不會出現這種狗血的事情。
正想着，電話裏傳來了任傑特意壓低的嗓音：
“林旭，我想麻煩你一件事……你能教我攤煎餅嗎？”
攤煎餅？
林旭表情有些詫異：
“姐夫，你這是？”
“認識燕燕是從攤煎餅開始的，但當時我忙活半天也沒攤好，所以想在婚禮上，把欠她的煎餅做出來……你能不能教教我？”
哎喲呵？
誰說警察不懂浪漫來着？
林旭笑着說道：
“這絕對沒問題，姐夫你啥時候想學？我随時可以教的。”
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