陳燕等人的到來，立馬多了一批生力軍。
他們雖然種菜方面毫無經驗，但搭架子還是沒問題的。
把竹竿插進花池邊上的泥土中，頂端綁在一起，這樣有間隔的綁起來，再用橫着的竹竿連起來，一排整整齊齊的竹制架子就搭好了。
黃瓜、絲瓜、瓠瓜、甜瓜、豆角、葫蘆、貝貝南瓜等有藤蔓的植物，種在在天台南側花池，而青椒、茄子、西紅柿等不用搭架的蔬菜種在北側的花池。
一切忙完，lucy用手機拍了張竹竿架子，發到了朋友群中，激動的稱贊這種神奇的種植方式。
這麽高的頂樓，居然能種菜，還能種這麽多品種，簡直讓人不敢相信。
陳燕對她說道：
“我們骨子裏就是農耕，你們西方人骨子裏是掠奪，這是老祖宗決定了的，所以我們熱愛和平，而你們卻始終不得安甯。”
其實lucy的老家蘇格蘭還好點，但鄰居愛爾蘭明顯暴躁很多。
動不動就要從英聯邦獨立出去，還經常發生流血事件，在東方人看來，這多少有些不可思議。
Lucy對陳燕的話倒是沒有否認：
“這是從大航海時代就形成的風氣，然後一代代傳到了現在……不過這種話題别在其他歐洲人面前說，會引起争執的。”
陳燕當然知道這點，她之所以跟lucy聊這個，是因爲已經把這個大大咧咧的阿姨當成自己人看待了。
樓下廚房裏，正在煮豬大腸。
要做肥腸雞，肥腸需要先簡單鹵一下，這樣不僅味道更好，而且吃起來也更美味。
沈佳悅守在旁邊的空氣炸鍋前，等着裏面的酥辣椒做好呢。
“旭寶，肥腸雞好做嗎？”
林旭說道：
“挺簡單的，無非就是把炒雞和煮好的肥腸，按照水煮魚的方式制作出來，做好的鍋底能涮菜吃。”
肥腸雞确切的應該叫肥腸雞火鍋或者肥腸雞砂鍋，是一邊炖煮一邊吃的菜品，味道香辣美味，是很多人打牙祭的首選菜品。
林旭用食鹽将雞搓洗兩遍，随即用清水沖洗幹淨，接着剁成稍微大一點的塊，放在一邊備用。
做肥腸雞，除了要用到鹵好的肥腸和公雞，還需要菜籽油、豬油、火鍋底料或者幹鍋料，另外還需要蔥姜幹辣椒等配料以及娃娃菜、豆腐泡、面筋泡、寬粉、豆腐皮等配菜。
配菜比較寬泛，可以根據自己的喜好随意添加。
正常來講，飯店裏會放一些黃豆芽，但林旭以及家裏的人都不喜歡吃，所以這種配菜就沒準備。
除了肥腸雞之外，林旭還用拿來的仔姜和嫩鴨，準備做一道仔姜鴨。
雞鴨作爲主菜，再配上點别的菜品，湊一大桌菜還是沒問題的。
肥腸的鹵制差不多需要四十分鍾左右，林旭趁着這個功夫，将要用的食材全都收拾一下，該改刀的改刀，該清洗的的清洗，該浸泡的浸泡。
接着他又去樓上拿了一塊風幹好了的醬油肉，打算配着帶來的娃娃菜上鍋蒸一下。
肉的鮮香味會在蒸制的時候被娃娃菜吸收，而娃娃菜的鮮甜，也能讓肉更加美味好吃。
除了醬油肉之外，别的臘肉、臘腸、鹹肉等等，都可以這樣烹制。
剛忙活完，空氣炸鍋裏做的酥辣椒也好了。
沈佳悅抽出鍋鬥，看着裏面色澤紅潤且散發着香辣味的辣椒，忍不住咽了下口水。
哈哈，這也不難嘛。
從煮辣椒到出鍋，自己每一步都能做到。
“我真不愧是林記美食的行政總廚，烹饪天賦就是高。”
這丫頭自賣自誇的嘟囔兩句，随即用筷子夾起一塊辣椒段，吹了吹送進嘴裏，臉上頓時浮現出了驚喜的表情：
“哇，又酥又香，還少了幾分油膩感，很成功！”
林旭這會兒正用蒜臼搗着糍粑辣椒，打算等會兒做肥腸雞時，在炒料頭的步驟加進去，增加菜品的色澤，同時也能增加香辣的味道。
肥腸鹵好，林旭把火關掉，掀開鍋蓋，讓裏面的肥腸繼續在鹵湯中泡着。
用肥腸做菜，鹵好的肥腸一定要多浸泡一會兒，最好讓肥腸在鹵湯中自然冷卻，這樣既能入味，同時也能把鹵湯的香味斂入到肥腸裏面。
“現在先做什麽？”
沈佳悅好奇的看了林旭一眼，打算炸第二鍋酥辣椒。
“先做仔姜鴨！”
這道菜需要用的是嫩鴨，林旭剛剛已經清洗幹淨，并斬切成了小塊。
他起鍋燒油，油熱将鴨肉倒進鍋裏大火煸炒，這個過程不加調料，不加配料，完全用鍋裏的油脂煸炒鴨肉。
通過這種煸炒，能把鴨肉多餘的水分炒出來，同時也能讓鴨肉緊實耐嚼。
至于鴨肉的異味，則會随着水蒸氣與油煙，一塊兒從鍋裏飄出去，不會殘留到肉中。
其實這跟山東炒雞的套路很相似，都是先利用高溫熱油把肉類食材煸炒一會兒，炒到鍋裏的油脂從清澈到渾濁再到清澈，才算是煸炒完畢。
鴨肉炒好，往鍋裏下入切好的仔姜，這種嫩姜有着濃郁的辣味和鮮味，是可以直接吃的。
仔姜鴨用的就是仔姜特有的鮮辣味兒，讓鴨肉變得美味過瘾。
繼續煸炒，等仔姜炒出辣味，先順着鍋邊烹入一些米酒，翻炒一下，利用酒的揮發性，将鴨肉的異味徹底帶走。
接着再烹入生抽等調味品，加入一點點開水，稍稍炖煮一下。
把鴨子炖上，林旭将肥腸撈出來，改刀成滾刀塊。
然後在旁邊的竈，架上另一口炒鍋，滑鍋後，在鍋裏倒入一些菜籽油，油熱将雞塊倒進去煸炒。
做肥腸雞，一定要先用熱油把雞肉煸炒到斷生。
這不僅讓雞肉的鮮香味更濃郁，也能讓雞肉的口感更好，不會在炖煮的過程中散掉或者碎掉。
肥腸雞跟别的菜不一樣，不能把雞肉煮得特别軟爛，而是要稍稍有些嚼勁，這樣才更好吃。
雞肉炒好，盛到大漏勺中，放在一邊控油。
而鍋裏的油脂卻不往外倒，而是重新燒熱，并往裏面加一勺豬油。
油燒熱，将剁好的糍粑辣椒和準備好的蔥姜蒜倒進去翻炒，一直炒出紅油，再加入一塊火鍋料，繼續炒制。
炒出香味倒入鹵肥腸的原湯，大火熬煮十分鍾。
這樣熬煮的原因是爲了讓鹵湯的香味更加濃郁，糍粑辣椒的香味和紅油，也能更好的融合在一起。
肥腸雞裏不用怎麽調味，因爲鹵湯的味道是調好的，火鍋料中又包含了食鹽等調味品。
隻要放一點提鮮的白糖就行。
十分鍾後，林旭拿着密漏，将鍋裏的料渣全都打出來。
放入過了油的雞塊和肥腸，繼續炖煮。
趁着這個功夫，拿來一口砂鍋，鍋底擺入切成段的蓮藕、豆腐泡、面筋泡、金針菇、豆腐皮等食材。
将煮開的肥腸雞連湯一塊倒進去，放在涮火鍋用的小竈上，直接端上餐桌，一邊炖煮一邊吃就行了。
不過這會兒還不能吃，還差最後一步。
林旭重新燒油，等油熱的時候，他将一小碗辣椒段和一小把紅花椒用熱水淘洗一下，放入油鍋中。
小火熬煮一會兒，等辣椒重新炸酥，端起鍋，将裏面的辣椒連帶油脂倒進肥腸雞上面，整道菜這才算是完成。
“哇，好香的味道！”
沈佳悅驚呼一聲，原本不餓的她，這會兒卻有點餓了。
香辣的味道，紅潤的顔色，再加上砂鍋中那油潤的肥腸和雞塊，全都不自覺撩撥着人的味蕾。
一聞這味道，就忍不住想盛一碗米飯，就着鍋大吃特吃。
将砂鍋蓋上蓋子，連帶着煮火鍋用的幹鍋爐，一塊兒端到餐桌上，先小火煨着，等大家下樓就開吃。
忙完這道菜，鍋裏的姜仔鴨也炖得差不多了。
加進去的開水基本上已經熬幹，現在鍋裏隻剩下一些油脂在滋滋作響。
林旭将切好的小米辣和二荊條倒進鍋裏，翻炒兩下，再加入調味品，拌勻焖兩分鍾，出鍋，裝到幹鍋中，同樣加熱食用。
随着太陽落山，夜幕降臨，廚房裏一道道的菜品也已經做好。
有用大青蝦做成的油爆蝦，有蒸制的醬油肉，還有紅燒鳜魚和鍋燒肘子等菜品，葷素冷熱全都有，另外還準備了一些适合在肥腸雞裏燙着吃的青菜、寬粉等食材。
等大家在樓頂忙完下來，全都被這香味給吸引住了。
陳美亮笑着說道：
“雖然剛吃過飯沒多久，但聞到小旭做的飯菜，還是忍不住餓了。”
沈國富應和道：
“是啊，這味道根本讓人扛不住……二哥來了，今天就着小旭做的這桌菜，說啥也得接風洗塵。”
說話的功夫，他就從餐廳旁邊的櫥櫃裏捧出一壇泸州老窖。
這種用壇子盛着的酒價格都相對高一些，老沈饞好久了，生怕韓淑珍不讓喝，所以拿出來後，沒等陳美亮說話，便直接将蓋子打開。
“來來來，酒碗都端過來，我給大家滿上。”
說完他又沖沈佳悅說道：
“催一下你舅舅和你姑父，咋還沒到呢，這是惦記着家裏有好酒等着自罰三杯麽？”
去殷州這幾次，不管過年還是國慶節去玩，殷州的所有親戚都熱烈歡迎。
現在殷州的親戚來了，沈家的親戚自然也得到位。
陳燕說道：
“我爸堵在北四環高架上了，這會兒交警正在疏通，應該快到了。”
沈佳悅給韓書禹打了個電話，發現舅舅也被堵在了北四環高架上，距離陳躍進甚至還不太遠。
沈國富一聽便說道：
“不等了不等了，咱先開始。”
他捧着壇子小心的開始往外倒酒，崔清遠、林紅旗、陳美亮、任傑、林旭，男的全都有，一人先來上一酒碗。
“你們女的誰喝？我給你們滿上。”
陳燕看着lucy問道：
“想不想嘗嘗白酒？”
Lucy趕緊搖頭：
“No！No！No！”
她曾經天真的以爲白酒跟紅酒差不多，最多也就跟伏特加一樣，結果發現白酒更辛辣，喝下去跟着了火一樣。
老外根本喝不慣白酒，還是适合喝紅酒。
更何況沈佳悅和陳媛媛正在忙着開一瓶人頭馬XO，這款酒在國外可是lucy喝不起的存在，現在有了這個機會，自然要嘗嘗的。
自小生活在資本主義社會的lucy阿姨，來到中國，才發現自己不知不覺淪落爲了一個無産階級，而身邊一個個全都是資本家。
世界颠倒了啊！
酒瓶打開，餐桌上很快分成了三個派系，男性組成的白酒派系，韓淑珍、陳美娟、lucy等人的XO派系，以及沈佳悅耿樂樂爲首的飲料派系。
陳燕是個典型的騎牆派，倒了一杯XO後，又給自己倒了一杯沈佳悅和耿樂樂喝的蘋果醋。
原因是蘋果醋美容養顔，她不想錯過任何變美的機會。
沈老太太沒喝酒，也沒喝飲料，老人家讓林旭盛了一碗米粥，她晚飯比較簡單，米粥小菜就能解決問題。
“你們該吃就吃，我喝完粥就去陪墩墩玩，剛剛下樓還帶着我去它房間轉了一圈呢。”
老太太喝了口米粥，夾着桌上的青菜吃了起來。
晚飯不能吃太油膩，清淡點最好。
沈佳悅端着促進消化的蘋果醋喝了一口，然後從鍋裏夾起一塊炖煮得非常入味的肥腸送進嘴裏。
入口就能吃到肥腸那種油潤的口感，另外還有香辣的味道和淡淡的鮮味。
這股子鮮味來自雞肉。
肥腸夠香，雞肉夠鮮，兩者結合在一起，那股子鮮香味就别提了，吃到嘴裏超級過瘾。
“哇，這個肥腸好好吃。”
沈佳悅嘗了一口，不自覺就端起了米飯扒拉起來。
原本打算先吃一陣菜再就米飯，但肥腸下肚，感覺不扒拉一口米飯，就對不起肥腸的美味。
這就是下飯菜的魅力，有了這種菜品，米飯仿佛憑空縮小一半，變得非常不禁吃，三兩口下去，一碗米飯居然吃光了。
她跟肥腸雞較勁的時候，耿樂樂正在大口吃着仔姜鴨。
仔姜的鮮辣，裏面又放了同樣具有鮮辣味的二荊條和小米辣，讓鴨肉吃起來鮮辣爽口，油潤美味。
配着米飯吃下去，那種感覺真是超級過瘾。
“悅姐你嘗嘗這鴨子，超過瘾，超下飯，我過去不喜歡吃姜的，但這仔姜卻吃得停不下來。”
耿樂樂推銷着她吃的下飯菜，卻被沈佳悅反向安利了一波：
“你嘗嘗肥腸雞，更下飯，我原本不準備吃晚飯的，但今天至少要兩大碗米飯起步……”
Lucy吃不慣這種辣味菜品，這會兒正在吃林旭做的油爆蝦，她覺得這種蝦做得非常好吃，蝦殼酥脆，蝦肉鮮嫩，比海鮮吃着都過瘾。
陳燕一邊吃一邊嘟囔：
“讓小琪琪和小豆豆來，她倆居然還不好意思，明天我讓曉琪看看這桌菜，絕對讓她拍着桌子喊後悔！”
陳媛媛說道：
“人家陪男朋友去了嘛，說不定這會兒在齊師傅家裏吃餃子呢。”
北方人喜歡包餃子，不管遇到高興事還是年節，都要包一頓餃子以示慶祝。
今天曾曉琪去齊思明家裏，據說老齊也準備了餃子，但卻不是一般的餃子，而是閩菜中比較有名肉燕。
所謂的肉燕，指的是用完全砸扁的豬瘦肉做餃子皮，再包進餃子餡做成的一款美食。
這種餃子因爲裏外都是肉，吃起來自然會更加美味。
陳燕從砂鍋裏夾了一塊雞肉大口吃着：
“那小豆豆呢？咋也沒來啊？”
陳燕和任傑下車早，把車放到家裏，換掉騎行服，然後開車來的北四環，所以對大家的動向不是很了解。
陳媛媛被肥腸燙了一下，用手在嘴邊扇了扇，這才說道：
“楊林今天休息，姐弟倆吃爆肚去了，順便見見楊林在網上聊的一個對象。”
耿樂樂一聽便湊了過來：
“網戀呀？”
陳媛媛說道：
“也不算，是高中同學，不過好幾年不聯系了，無意中在同學群裏得知雙方都在京城工作，就偶爾聊聊，現在聊得應該不錯，不然也不會讓窦總去過目。”
沈佳悅這會兒已經吃完了一碗米飯，她問道：
“既然是線下見面，爲啥不選個上檔次的地方？吃爆肚多不正式啊。”
陳媛媛笑了笑：
“那女孩兒是爆肚店的收銀。”
啧，原來如此。
正聊着，陳美亮看着陳媛媛說道：
“閨女啊，你對人家的感情這麽了如指掌，你啥時候才能找個呢？要不我回去了找找你們高中老師，讓他也弄個同學群，你在同學裏面尋摸尋摸？”
媛媛姐當即後悔不該聊這種八卦。
唉，長時間不跟長輩們一塊兒吃飯，都忘了未婚人士的飯桌緘默守則了，失誤失誤，以後要牢記！
她低頭扒拉一口米飯說道：
“我先掙錢再說，等我啥時候在京城買套小房子，啥時候再說結婚的事兒，不急。”
陳美亮剛準備再說女兒兩句，陳躍進兩口子和韓書禹兩口子到了，陳媛媛趕緊起身去開門，打斷老爸的催婚施法。
等兩位親戚上樓，林家變得更加熱鬧起來。
沈國富起身開始倒酒，嘴裏還一直說着要罰酒三杯什麽的。
陳躍進和韓書禹分别跟沈老太太打招呼問候一番，這才坐下來，一個勁兒的數落着堵車的事兒。
原本打算早點來呢，結果因爲堵車耽誤了時間，慢待了客人。
酒倒好，兩人便舉着酒杯開始自罰。
陳燕的老媽沈國芳看着這一幕說道：
“得，可算找到了喝酒的理由，你們幾個聚一塊兒，非得喝醉才滿意……小傑，你和小旭可别學他們啊。”
沈老太太吃完米粥，起身來到客廳，見墩墩趴在沙發上看電視，便坐過去，陪小家夥一塊兒看電視。
“喵嗚~”
墩墩翻了個身，腦袋挨着老太太蹭了蹭，像個撒嬌的小孩兒一樣，守着老人一塊兒看起了熊出沒……
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(本章完)