“嚯!這菜兒好鮮靈啊!”
沈國富正啃豬蹄呢,看到端上桌的三葉香,夾一筷子嘗了嘗,當場就被這清鮮的味道給迷住了。
對于老沈這個喜歡吃肉的人來說,這種小涼菜根本不是就餐的目标選擇,就算吃也是去去嘴裏的油膩感,這樣吃肉更舒服點。
但三葉香的味道和那股子鮮靈,着實把他給驚豔到了。
所以也顧不上跟豬蹄較勁了,又夾一筷子送到了嘴裏,一邊吃還一邊沖旁邊的韓淑珍說道:
“這個菜好吃,老婆你嘗嘗,賊鮮。”
說完,他端着酒杯抿了一大口白酒。
原本以爲今天這頓全程需要豬蹄下酒呢,沒想到被涼拌的小青菜給吸引住了,酸溜溜的味道夾雜着蒜汁,一口下去,神清氣爽不說,還挺下酒。
喜歡喝白酒的人,都喜歡用一些清爽小菜下酒,沈國富也不例外,但他平時吃的清爽小菜一般都是蒜泥豬頭肉、涼拌豬耳等等,這種涼拌的小青菜還真沒多吃過。
韓淑珍嘗了嘗,對沈國富說道:
“确實不錯,你多吃點,别老想着吃肉,回頭悅悅小旭小燕他們騎車出去的時候,你也騎着車跟上,天氣轉暖,該運動了。”
這會兒有酒有肉有小菜,老沈自然不會忤逆老婆的話。
他又吃了一口三葉香,端着白酒抿了一口,這才說道:
“放心吧老婆,到時候我絕對把他們幾個都遠遠甩在身後,想當年,咱也是個騎着自行車去天津的追風少年呢。”
一旁正在啃雞爪的沈佳悅笑了笑:
“老爸伱這體格,風阻可是有點高啊。”
韓淑珍瞪了閨女一眼,臭丫頭,都結婚了還這麽沒大沒小!
她剛要教育閨女兩句,就看到林旭端着一份燒鵝走了過來,喝酒吃肉,咋能少的了燒鵝呢?
“剛烤出來的,皮很脆。”
這是沈佳悅的最愛,她夾起一塊鵝膀子在酸梅醬中蘸了一下,美滋滋的吃了起來。
“旭寶,明天的雞蛋韭菜餃子别忘了放蝦仁呀,我喜歡蝦仁,幹蝦也行。”
林旭點了點頭:
“行,明天加點鮮蝦仁進去。”
他坐下來嘗了嘗三葉香,味道确實不錯,難怪老丈人吃個不停呢。
吃了兩口後,他這才反應過來:
“燕姐呢?剛不是還等着吃飯呢嗎?”
已經下班的陳媛媛往樓下的方向努了努嘴:
“任姐夫要來,還沒上北四環呢,她就去樓下等着,跟連體嬰兒一樣。”
真是春天來了啊。
空氣中充滿了戀愛的酸臭味。
沒多久,陳燕就挽着任傑的胳膊來到了樓上。
“舅舅好,舅媽好。”
任傑胡子拉碴的,臉上帶着深深的疲憊,跟過去那股子玉樹臨風的形象相比,現在多了幾分憔悴。
沈國富好奇的問道:
“咋這麽狼狽啊?趕緊洗洗手坐下來吃飯。”
“處理了一起連環案,連軸轉的忙了幾天,現在總算搞定了。”
任傑去廚房門口的水龍頭前洗了洗手,等他過來,陳燕已經擺好了碗筷,這會兒正在跟沈佳悅搶鵝膀子吃。
韓淑珍說道:
“别光顧着工作,該休息也得休息,天暖和了,多陪陪小燕。”
“我會的舅媽。”
今晚的主食是排骨焖飯,林旭端着車仔送來的飯嘗了一口,對沈佳悅說道:
“明天我得去釣魚台一趟,到時候你帶着墩墩去鄧師傅那邊吧,注意别讓墩墩把人家的玉器擺件給打碎了。”
“好的……你去釣魚台做好吃的啊?”
林旭笑了笑:
“學一下大列巴和俄羅斯光頭餅的做法,等我學會可以教你,這樣你就可以在家烤大列巴吃了。”
陳燕好奇的問道:
“是那種裹了很多堅果口感的面包,還是看起來黑黑的、口感又酸又硬的面包?”
林旭說道:
“這其實都叫列巴,在俄語中,列巴本就是大面包的稱呼,咱們國内常見的一般都是堅果列巴,是用牛奶蜂蜜改良過的,更适合國人的口味,俄羅斯的列巴是用啤酒發酵的,口感酸澀,硬得跟石頭一樣,不适合咱們吃。”
二戰時期俄羅斯有名的黑面包,就是列巴的一種,直到現在,還有很多人喜歡吃。
當然,現在的黑面包裏已經不摻鋸末了,而用的全麥或者黑麥,不像二戰那會兒,需要往面包裏摻鋸末,才能勉強果腹。
韓淑珍一聽說道:
“小旭,你能不能做點那種黑面包,我跟你爸打算在家吃,減脂效果肯定好,春天了,是該刷一下體脂了。”
沈國富:“!!!!!!!!!!”
媳婦兒你咋突然想這一出了?
那黑面包比磚頭都硬,能咬的動嗎?别回頭把牙崩了,還得去文山的牙科門診做檢查,怪麻煩的。
他極度想表示抗議,但又不敢說出來。
因爲這時候一旦抗議了,不僅會堅定韓主任吃黑面包減肥的決心,同時也會終止現在的飲酒計劃。
無奈之下,老沈隻得将杯中的酒一飲而盡。
苦酒入喉心作痛啊!
一杯酒下肚,他恨恨的啃着一塊豬蹄,趁韓淑珍還在交代林旭的空檔,又偷偷給自己倒了杯白酒。
希望黑面包别那麽早做出來,讓咱老沈多享受兩天。
一旦面包做出來,那種災難的日子……我掙那麽多錢,就是爲了重新吃糠咽菜嗎?
任傑端着酒杯跟沈國富碰了一下:
“舅舅咋看着不高興了?”
“沒,我挺開心的,這小酒喝着,小肉吃着,回頭還有健康美味的黑面包吃,想想我就高興的要笑出聲。”
韓淑珍白了他一眼:
“過年胖了六七斤,得減一下,回頭你不還準備去殷州騎馬呢嗎?就這體重,别把馬壓出個好歹來。”
老沈幹笑一聲:
“好吧好吧,小旭把黑面包做出來咱就開始減肥,不光吃黑面包,到時候還騎自行車去郊區,争取到夏天瘦到一百五十斤。”
當老闆的都懂得畫餅,老沈自然也不例外。
具體能減到哪一步先不管,先把老婆哄高興了再說。
飯後,陳燕開車載任傑回去,至于任傑開着的那台牧馬人,則暫時先放在這裏,明天抽時間再來開。
喝了酒,是不能碰車的。
至于沈國富,也沒開自己的車,而是直接坐到了林旭的車上,不回西四環了,今晚住女婿家。
林旭準備開車回去的時候問道:
“明早吃什麽?”
家裏的食材不太全,要是不夠的話,這會兒還能上樓去拿。
老沈歪在後排座椅上說道:
“小旭,那個雞粥……”
還沒說完,旁邊的韓淑珍就拍了他一下:
“大早上就惦記着吃肉是吧?”
“不是,我是說那個雞粥可千萬别做,剌嗓子,不舒服,喝完老咳嗽,還是白粥鹹菜吃着過瘾。”
韓淑珍笑了笑,在女婿面前也這麽油嘴滑舌。
她對林旭說道:
“做皮蛋瘦肉粥吧,放點青菜。”
“行,那咱就回去吧。”
車上帶的有瘦肉和青菜,家裏也有皮蛋,不用再下車拿了。
林旭說完,便發動車子,開車回家。
早上,他剛起床,韓淑珍就将沈佳悅喊起來,一家三口上樓頂鍛煉身體,而林旭則是開始熬粥切皮蛋,順便又按照老丈人的暗示,發了一些面,準備炸油餅。
沈國富喜歡吃比較香的食物,尤其是明知道不久的将來要吃黑面包度日,重拾俄國人的二戰經曆,就更想多吃點油炸類的食物了。
今天的油餅不是京城常見的糖油餅做法,而是中原做法。
把發面團擠壓出空氣後,擀開,像做烙餅那樣撒鹽、撒五香粉、抹油,最後撒一層蔥花,再卷起來,分成一個個劑子。
接着揉一下,重新擀薄,中間切兩刀下入到油鍋中。
這樣的油餅炸出來色澤金黃,外酥裏喧,咬一口,有着濃郁的蔥香,過去陳美娟老這麽做。
油餅炸好,粥也已經熬好。
林旭用洋蔥和胡蘿蔔絲炒了一些雞蛋,再配上前幾天就已經做好的辣白菜、小鹹菜、小泡菜,又是完美的一餐。
剛把這些做好,沈國富也氣喘籲籲的從樓上下來,他今天又是跳繩又是跳操的,半條命差點沒了。
這會兒順着樓梯往下走,就一直想坐台階上歇會兒。
不過聞到油餅的香味後,他立馬就有了動力。
好女婿啊!
還真炸了油餅!
來到樓下,他洗洗手,迫不及待的捏着一塊油餅嘗了嘗:
“這個餅不錯,蔥香味挺濃的……等會兒我得往南三環拐一趟,給老太太帶幾張,她前兩天唠叨想吃油餅,但又懶得動手……”
韓淑珍挽起運動服的袖子,拿着調羹嘗了嘗皮蛋瘦肉粥:
“下午不是包餃子嘛,到時候也把老太太接過來算了,咱一塊兒吃點。”
“行啊,我下班了拐一趟就行。”
沈國富說完又嘟囔道:
“那可得多包點,老太太一來,咱姐肯定也會過來吃,她現在也不咋做飯,就等着蹭吃蹭喝呢。”
現在陳燕基本上不回家吃飯,一日三餐都恨不得在店裏解決,陳躍進兩口子也比較忙,在家吃飯的次數都不多,更别說做飯了。
韓淑珍說道:
“來呗,正好人多熱鬧,要不是孩子太小,我都想讓文清也來吃了,我這外甥女天天想着法子吃好吃的,咱的餃子,她肯定喜歡。”
現在師文清的孩子還小,再大點就可以帶着四處玩了。
尤其是過了夏天,七八個月大的時候,開始培養自我意識,就更得多出門了,越見識新鮮事物,就越有利于培養孩子的自我意識。
要一直窩在家裏,對孩子的成長是沒多大好處的。
林旭吃了一張油餅,喝了一碗皮蛋瘦肉粥,去客廳打開電視,讓墩墩看了會兒電視。
小家夥如今的興趣愛好,已經從《貓和老鼠》轉到了《熊出沒》。
原因很簡單,湯姆每次都被傑瑞整蠱,讓墩墩看得很惱火,沒見過這麽愚蠢的同類。
所以還是看别的動畫片吧,眼不見心不煩。
等沈國富一家吃完了早飯,他把剩下的油餅打包起來,把廚房收拾一下,換上出門穿的衣服,下樓走人。
沈佳悅開着她的歐陸GT去西二環,林旭帶着嶽父嶽母先去店裏,等這兩口子開着賓利離開,這才前往釣魚台。
剛到八号樓,他就碰到了邱振華。
“邱總廚好,邱老爺子最近在家吧?”
“在家呢,有事兒嗎林師傅?”
林旭說道:
“還真有點事兒想跟他老人家商量一下,不過不急,等我哪天專門登門拜訪吧。”
現在《國宴》的紀錄片還沒獲得批準立項,不宜張揚。
不過根據系統任務的提示,批準應該是沒問題的,不然系統也不會讓自己找二十位國字頭老師傅參與進去了。
邱振華也沒多問,見林旭準備往八号樓裏拐,好奇的問道:
“來找老袁的?”
“對,他說今天做大列巴和光頭餅,我過來看一下,準備學學做法。”
邱振華笑了笑:
“見識一下也不錯,要是老袁給你留手藏私,記得去找尹宏斌,人家西北地區也有列巴,還是馕坑烤的。”
喔?
還有備份方案嗎?
林旭剛要說話,不遠處的花池中就傳來了袁德彪的聲音:
“下次能不能别在八号樓說這個?老邱你是不是被老戴和老謝給帶壞了?多儒雅一個人啊,居然背地裏說這種話。”
他正蹲在花池裏用小鋤頭侍弄自己的小菜地呢,見到林旭的車過來,剛要起身打招呼,就聽到邱振華編排自己。
要不是林旭在這兒,他真想抓着鋤頭問問邱振華,說這話是什麽目的,什麽動機,到底是被誰指使的。
邱振華張了張嘴:
“你大早上蹲花池裏幹嘛呢?幸好老戴不在這兒,不然發現你肯定扯着水管子來澆花……你們聊,我先去十号樓了,找郭衛東借一頭乳豬做乾坤燒豬。”
說完,他便順着釣魚台内部的人行道,大步向十号樓走去。
袁德彪拿着小鋤頭從花池裏出來,看了邱振華的背影,嘴裏嘟囔道:
“平時看着濃眉大眼的,沒想到這麽快就被你師兄帶壞了,不光說我壞話,還要去十号樓偷乳豬。”
偷?
林旭說道:
“邱總廚說的是借啊。”
“你師兄和老戴每次拿人家的東西也說是借……不過他今晚要做乾坤燒豬,我得嘗嘗去,這道菜平時可吃不着。”
所謂的乾坤燒豬,其實就是在乳豬肚子裏塞滿高端食材,比如海參鮑魚幹貝魚翅或者鴿子土雞等。
塞滿後縫一下,再用烤乳豬的方式做出來,是一道非常經典的高端菜品。
袁德彪把鋤頭上的泥土磕一下,沖林旭說道:
“這會兒後廚應該快開始了,走吧,讓你見識見識東北版列巴的做法……這種列巴甜味适中,沒那麽硬,适合咱們國家的飲食特點。”
林旭把車停到停車位上,想起嶽母交代的任務,便好奇的問道:
“能不能做點原版的嘗嘗?就是那種又幹又硬的黑面包,我嶽父嶽母想嘗嘗,但又不知道怎麽做……”
袁德彪一愣:
“要減肥啊?減肥的話,吃列巴還真不錯,飽腹感強,消化得慢,一片下去半天不知道餓,要喝水多了說不定還撐得慌呢。”
黑面包比較難消化,剛吃完還不能喝水,否則容易泡漲,會更難受。
“這玩意兒做的話,估計得好幾天,得用啤酒和啤酒花進行發酵,先和一點點面,發酵了之後,再用發酵的面重新和成面糊,繼續發酵,連着發酵好幾次,最後做成一個比籃球大的半圓形面餅,放烤箱裏烤熟就行了。”
這麽複雜嗎?
林旭心裏突然有點同情老丈人了。
這麽吃的話,别說瘦了,很有可能讓老丈人重新變成型男。
他問道:
“裏面可以放點豐富口感的食材嗎?”
“可以啊,想要口感松軟,最後一步做的時候放點蜂蜜就行了,蜂蜜越多,松軟程度越高,另外還可以放點幹果什麽的,味道都不錯。”
這個好。
有了蜂蜜和幹果,相信嶽父在減肥的道路上能稍稍有點期待,不至于對未來失去信心,從而喪失鬥志。
來到廚房,袁德彪将自己的鋤頭放進雜物間,認真洗了洗手,然後帶着林旭去了走廊盡頭的一間屋子。
還沒走門,林旭就被裏面飄出來的甜香味和奶香味給吸引住了。
他站在門口往裏面看了看,房間最深處砌着一個巨大的面包爐,兩邊的架子上,則是擺着各種形态的面包、點心等等。
有滿是幹果的長條形果仁列巴,有圓形的大面包,有甜甜圈、還有小時候經常能吃到現在卻不好買到的毛毛蟲面包……
走進這裏,像是來到了面包店一樣。
林旭原本吃油餅挺飽的,但此時卻有種吃一點的沖動。
尤其是那些塗滿白色奶油的毛毛蟲面包,看着就讓人饞得慌。
“林兄弟,你要餓了就吃,别說你了,就連老戴他們每次過來,都連吃帶拿的,比土匪都土匪。”
一聽這話,林旭也沒拒絕,他拿起一個毛毛蟲面包小心托在手中。
用手撕着面包在奶油上蘸一下送進嘴裏,面包的喧軟和奶油的香甜,構成了極緻的美味,比街上買的奶油面包強多了。
“這個真好吃!”
小時候,林旭不止一次幻想過長大了要開一間面包店,想吃什麽就拿什麽,現在站在這裏,他終于有種實現心願的感覺。
這些面包都是真材實料,沒添加任何香精色素,奶油也是進口奶油,香味十足,吃到嘴裏讓人莫名就會生出一種幸福感。
“咋樣林兄弟?”
“好吃,太美味了……咱啥時候開始做列巴啊?”
“等你吃完就開始。”
“好嘞!”
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祝大家開工大吉!本章5200字,求月票啊兄弟們!月底了,有月票的都投一下!
(本章完)