筱筱笑着搖了搖頭,"這道菜本身就有個名字哦,叫水煮魚呢"
"哦,不過這個名字一聽感覺挺有看頭的,呵呵。"莫小菊聞言笑了,不過她看這道菜真是可以說的上是色香味俱全了,不過自己隻聞到了香味和看到了色澤,味道嘛還沒嘗,但是筱筱出品絕對是好東西。
嘗完後,莫小菊使勁哈着氣,嘴裏嚷着,"水,水,大嫂,給我點水..."
林氏一聽,連忙倒了杯水遞給她,莫小菊接過後就猛飲了起來,連喝幾杯後才有所好轉,"筱筱,你這放了什麽東西,那麽辣,不過這辣的真有勁兒,真霸道,好像比三哥家做的鹵味還辣些。"
筱筱眨了眨眼睛,裂嘴笑道:"這個嘛,保密,嘿嘿,反正是祛寒的好東西,比起大蒜和姜來說還要厲害些的寶貝。"
莫小菊先是愣了一下,随後無奈的笑了,"算了,随你吧,反正我也要參觀你是怎麽炒菜的,對了,你還有什麽菜沒炒啊?"
"還有一道長魚和香腸沒有炒。"
莫小菊聽的點了點頭,心裏默念,長魚和香腸,嗯,這個肯定也是好吃,長魚,長...忽的猛然驚叫道:"你剛剛說還有什麽沒炒?筱筱,你不是開玩笑吧,這香腸也就算了,這長魚可是不能吃的玩意兒。"
筱筱被她的驚叫聲給吓了一跳,不過心裏是很無奈,又是黃鳝不能吃的問題,天哪,難道就不能來個比較正常的麽,"小姑,這個東西能吃的,等會兒我做好了你就知道了。"
說完也不管莫小菊是什麽表情,直接就埋頭苦幹了起來,之前的黃鳝早就讓莫瑤瑤燒了另一鍋水給煮了下,現在黃鳝都張開了嘴,筱筱連忙撈起了鍋裏的黃鳝放到一個洗菜用的木盆裏,倒上冷水,就開始清理黃鳝的内髒。
按照筱筱前世的手法,沒多久就弄好了,筱筱切好所需的配料,然後把洗幹淨的黃鳝給切成段,原本她想做麻辣黃鳝,可是想着那道菜也挺久沒有做了,倒是香辣黃鳝讓她愛不釋手的,所以就直接做了這道菜。
在鍋裏倒了油,等鍋子燒熱,裏面的油也燒開後,筱筱先是把之前切好姜片倒進去炒了會兒,再把切成段的黃鳝給倒鍋裏翻炒,加了少許的鹽又炒了一會兒,這才撈了出來,倒入一旁準備好的碗裏。
而此時鍋裏再次倒入油,待鍋熱後筱筱把之前切好的配料放鍋裏炒了起來,出了香味後才倒入之前煸炒過的黃鳝段,加了些适當的調料後放水,筱筱見水沒材料後,筱筱才用木做的鍋蓋給蓋上鍋子,用大火焖上了十來分鍾後就用碗給裝了起來。
那邊莫小菊早已看呆了,她一直以爲大哥家也就大嫂和莫瑤瑤手藝好,卻沒想到一個年僅六歲的筱筱手藝更甚她們倆,炒出來的菜可謂是色香味俱全啊,也難怪他們家的飯店一直有那麽紅火的生意。
"筱筱,你真是太厲害了,姑姑我都想要拜你爲師了。"莫小菊一臉佩服的看着筱筱,豎起了自己的大拇指。
筱筱倒是難得的謙虛了一回,"姑姑,其實我這些都是娘教的啊,不過我隻是多想了些創意而已。"
莫小菊也是難得的學着莫老爺子的樣子,正色道:"嗯,有創意是好事啊,好事。"
她是一副正經樣子,可是莫瑤瑤是忍不住了,直接撲哧一聲就笑了,"呵呵...小姑,你别學了,怎麽學也是不像的。"
這個模樣哪裏有莫老爺子嚴肅的模樣,更多的是那種吊兒郎當的模樣。
莫小菊也是這樣覺得的,洩氣道:"還用得着你說啊,爹那個闆着臉的樣子,誰學的會啊,真是的,我還懶得去學呢,行了,筱筱,你不是說還有一道菜要炒麽,趕緊的,我還等着嘗呢,這道長魚嘛,我還是等着吧,呵呵..."
不是不吃,而是看着慎得慌,這長魚本來在她觀念裏就不能吃,現在雖然炒出來香味撲鼻,可是她一想到那個訓誡就直接打了退堂鼓。
筱筱無奈的聳了聳肩,接着開始做了最後一道菜,不過看着這自制的香腸,筱筱口水也有種要流出來的感覺了,自己也很久沒有吃過這個香腸了,改天她還想試試臘肉呢,或是什麽臘鴨的,那些東西用幹辣椒炒,那味道是很入味的,不過現在要做這些得買材料,算了,等自家房子建好了,然後再讓人建個豬圈什麽的,将來養豬也行。
香腸的做法比起前面兩道菜簡單許多,而且配料也少,筱筱炒出來的時效也是短的,而且前面兩道菜皆是以辣爲主,所以這道蒜苗炒香腸,算是清淡的了,不過香腸原本的香味就濃,經過這一炒,香味更是散發出來了。
莫小菊忍不住的夾了一片嘗,吃完後一臉的享受,"筱筱,這個香腸吃下去後,我怎麽感覺滿嘴都是香的呢?"
筱筱抽了抽嘴角,真的很想說句:小姑你想多了,可是一想到某人還沉浸在那個狀态裏,所以就直接明智的停嘴不說了。
林氏心疼女兒,待筱筱炒了三道菜後,她就不讓筱筱再繼續炒了,連帶着把莫瑤瑤也給趕了出去,反正等會兒她隻需要把從飯館帶回來的菜熱一下就好了,也不需要太多人幫忙,還不如把幾人都給趕出去。
正好在林氏熱好菜後,莫勝明就帶着一群做事的工人們有說有笑的進來了,筱筱連忙和莫瑤瑤給布置了兩個桌子,那麽多人一張桌子是不夠的,正好就從莫老爺子那擡了一張桌子回來。
而莫老爺子和王氏也被叫到莫勝明家裏來了,這是筱筱讓莫小菊去請的,說是讓他們嘗嘗孫女做的飯菜,兩老也是興奮的鎖了門就過來了。
由于有外人,所以林氏幾人是直接窩在廚房裏吃飯,而菜也是和外面莫勝明他們吃的一樣,外面熱鬧一片,裏面也是不遑多讓。
剛開始莫小菊,王氏以及劉氏三人是不敢吃黃鳝的,可是看筱筱和莫瑤瑤人夾一次的吃了起來,也忍不住了的就夾了嘗嘗,原本她們也是做了準備的,就怕到時候太難吃,可是沒想到一如口是那樣的肥嫩鮮美,到最後衆人是搶了起來。(未完待續)