好似很清淡的樣子,但實際上完全不是那麽回事,隻是各種香料味道搭配的太過于得當,所以使得高等牛肉本身的那股香醇更加的濃厚。
最後将肉咽下去,口中還會殘留淡淡的類似于檸檬草的清香。
而土豆綿軟,完全将肉味給煨了進去,也好吃的一塌糊塗,但是配合上這絕佳的牛肉,卻一點都沒有搶位的感覺。
明明最适合冬天的菜品煲菜,卻是讓人吃出了适合夏天的感覺。
程師傅将手中的勺子放下,深深的呼了一口氣,看向喻梨,“是你赢了,我程國華在後廚這麽多年,還沒有服過誰,但是小姑娘,你我的确是服了,你有資格做我程國華的主廚。”
也不過是兩道菜,就讓他學習到這麽多的東西。
即便是對相同的食材,狀态不同也要有不同的處理方式。
即便是不合時宜的菜,但是從細節入手,多加研究依舊是能夠做出讓人驚喜的味道,給出來的菜譜從來不是讓人恪守成規,而是要在此基礎上傳承突破,同樣的菜爲什麽在不同的餐館就有不同的評價?
正是做法的細微不同造就的,每一道菜都可能會繼續産生讓人驚喜的味道。
喻梨也是笑了,将手中的勺子放下,擡手,伸出手去,對着程國華,“歡迎加入恣意樓。”
恣意樓以後會更加壯大!
“我也不懂你們這些小年輕,但的确,我感覺我來了這一趟,心态都年輕了不少,我很高興加入,主廚。”
程國華也笑着,伸手,跟小姑娘握了握手。
随後就去跟沈初談合同去了。
此刻已經是上午十點多,幾個服務生的面試也快要到了,而之前聯系喻梨的那個媒體又發過消息來,詢問今天上午有沒有時間,正好總部那邊也過來了人,還很關注這件事情。
喻梨擡了擡頭,看向那邊桌子前正在談合同的程國華和沈初,咬着吸管,咕噜咕噜的喝着清涼爽口的檸檬紅茶,程國華閱曆深,沈初眼光獨到老辣,将招人的事情交給她們她倒也是放心的。
喻梨這麽想着點了點頭,給了對方回複。
隻是還沒等起身,那邊的程國華已經驚訝的睜大了眼睛,站起身來,扭頭看向喻梨,然後直接往喻梨這邊走過來。
“合同上的那條如果與恣意樓簽署長期合同,在恣意樓往後開分店的時候可以占據股份管理店面是真的嗎?”
這就相當于你靠着自己的一技之長努力奮鬥,隻不過自己的積蓄管理能力和人脈并不能支持你開一家店鋪,但是你的老東家讓你入股,讓你可以擁有一家自己的店鋪,不會再被人說趕就趕出來。
雖然隻是分店,如果真的開起來,讓出分店的多少的股份占比,對喻梨可能并沒有什麽影響。
但是這一點股份占比分到廚師手中,那概念就完全不一樣了。
這大概是所有廚師的夢,在自己的飯店之中,爲了自己的理念而經營,而運作。
(本章完)