鴨心，鴨胗，鴨腸子，鴨肝等等，用來炒成一道菜，味道相當的好。
蘇錦反正是很饞這道菜的，索性今天就滿足一下自己的口服。
隻是内髒好吃，可是打理起來卻很麻煩。
比如說鴨胗和鴨腸子，是要費不少的水和力氣去清洗的。
二十隻鴨子的内髒，等到都清洗好了，也有一大盆了。
錢恒聽說蘇錦來了，還在這邊殺了不少的鴨子，于是好奇的走了過來。
結果當走進，就問道一股子難聞的臭味。
“蘇錦，你在弄什麽啊？這麽難聞！”
蘇錦看着錢恒嫌棄的樣子，樂了。
“有本事嫌棄，一會兒就要有本事别吃！”蘇錦随口就說出了這樣一句話來。
錢恒一聽這話，立馬樂呵的蹲了下來，然後捏着鼻子看着蘇錦。
“這玩意，看着糊糊的，有什麽好的！” “好不好，吃過就知道了！這世上，總會在遇到懂你的人時，才能散發出最好的味道。食材就是這樣的，你若是找到它最好的地方，就能烹饪出一鍋的美味來犒賞自己的味蕾！”蘇錦一邊用着草木灰搓
洗着鴨腸子，一邊給錢恒灌了一碗雞湯。
錢恒将這碗雞湯喝下去了，最後還幫着蘇錦一起處理食材，美其名曰了解這些食材。
蘇錦并沒有拒絕，于是将鴨腸子交給了錢恒去處理，而她則是去處理鴨胗去了。
鴨胗最難的地方就是鴨胗裏面的那一層黃色的殼。
這層殼很難弄出來，但是這層殼卻是一味很好的藥材。
所以這層殼弄出來之後，也要找一個簸箕放着曬幹，賣到藥材鋪裏，也是一個收入。
等到所有的内髒都清洗好了之後，蘇錦這才洗幹淨了手，用手帕将額頭的汗水擦拭掉了。
這個時候，鴨子也研制得差不多了。
蘇錦開始給自己老爹示範，應該怎麽挂鴨子，怎麽烤，烤的時候火候應該怎麽掌控。
時間一點一點的過去了。
等到兩個時辰過去之後，烤鴨的香味已經漸漸彌漫出來。
蘇錦一直都在觀察着烤鴨的色澤，最後時間差不多的時候，蘇錦就叫人撤了火，然後利用烤爐裏的餘溫繼續對烤鴨進行烘烤。
等到烤鴨制作好的時候，上面的蓋子一打開，金黃色的烤鴨提出來之後，那股香味一下子散發出來。
所有聞到這股子香味的人，都忍不住吞咽了口水進肚子裏。
香，真的太香了！還有那個顔色，真的太誘人了！若不是大家還有理智存在，這會兒都恨不得沖過去将蘇錦手裏的烤鴨搶過來，放進嘴裏一品其味道。
蘇錦看到大家都是兩眼冒光的樣子，笑了笑，然後就去取了一把刀過來。
此時，蘇錦拿着刀，将烤鴨放在了砧闆上。
纖細的手指帶着刀在烤鴨身上飛舞，一片片的烤鴨肉就被蘇錦快速的片了起來。
等到一直烤鴨身上的肉被片完之後，蘇錦則是拿出了一堆小竹簽來。
“還看着做什麽，都來嘗嘗味道吧！”
話音剛落，蘇長生和劉梅就很是不客氣的走過來吃了。
就連那剛長牙的蘇山，也被劉梅喂了一小塊進去，給他舔舔味道。
當然，現在蘇山還小，根本沒辦法将鴨肉咀嚼，隻能吃個味道。
錢恒這會兒也不客氣的走過來吃了一塊。
一塊肉吃進去之後，錢恒感覺就再也沒有辦法停止了。
鴨肉，他們一向吃到的都是炖湯的。
很少有人知道，鴨子烤出來居然也會有這麽好的味道。
蘇錦自然也不會虐待自己，此時的她也美美的吃起了烤鴨來。
“味道還不錯，看來我這手藝還沒有生疏啊！”蘇錦笑着嘀咕道：“當年爲了吃這個烤鴨，她可是向不少人請教過，最終自己研究出了這種烤鴨來。
外酥裏嫩，關鍵味道全部都進入到鴨肉裏面。
最主要是，鴨子外面那一層的肥肉被火力這麽一烘烤，油脂進入到了鴨肉裏面，帶去了不少的香味，卻又讓鴨皮不再油膩。
“爹，娘，現在你們覺得這生意能做嗎？”蘇錦吃得差不多的時候，笑眯眯的問道。
“能做，能做，絕對能做，而且一定會賺很多錢的！”蘇長生這會兒老實的點了點頭。
“這個真的太好吃了！我真沒有想到，鴨子居然也能烤出這樣好的味道來！”劉梅也是忍不住的感歎道。
她這個閨女，真的是對吃太有研究了，随便整出一樣東西來，都能讓人一直惦記着。
錢恒這個時候才明白，原來這個烤鴨是蘇錦給他義父義母出的做生意的點子。
“義父，義母，我和你們說過很多次了，你們就放心的在在這裏住下吧！你看看你們，這是要做什麽呢？”
蘇長生這會兒回過頭來，看向了錢恒。 “你這小子是有孝心，可是錢恒啊！義父和義母有手有腳，怎麽能靠着你養活了。更何況，你弟弟還小，我們爲人父母的，更要以身作則，點點滴滴去感染他。做一個男人，要靠着自己的勤勞養活自己
，養活起來，那才叫男子漢。”
錢恒也知道義父義母都是閑不住的人，這會兒看到蘇錦還在一邊樂呵着，就知道他們是打定了主意了。 “罷了，罷了，随義父義母高興吧！”