第1479章鹿兒島的酒造

1月22日,星期六,晚上,鹿兒島縣,日賣電視台鹿兒島支部。

白石覺志、白石扶美子、辰村慎介三人開了兩輛車,一輛轎車,一輛五門廂車,塞不下毛利一行十一人。

好在從鹿兒島市去垂水市,通常在鴨池港乘渡輪比較省時間,而鴨池港就在附近,于是蘭帶着毛利乘車,其他人在白石扶美子的陪同帶領下步行。

路上,白石扶美子又說了一些高隈酒造的事情,簡單說,就是創業時衆志成城的共苦,到事業有些成就的時候,不能齊心協力的同甘。……

鴨池港。

由于去高隈酒造的這個意外旅程,打亂了山崎等人乘船去種子島的固定行程,所以山崎訂了一艘超高速艇,以免在高隈酒造耽擱太久,時間太晚,沒有渡輪趕去種子島。……

垂水市,垂水港。

高隈酒造來了一輛面包車,總算把毛利一行人都用車子載去了高隈酒造。

高隈酒造占地不大,員工十幾個,标準的家庭作坊。

“我們到了,這就是高隈酒造。”

白石覺志簡單的介紹了一下,高隈酒造的主要員工,曆史以及成就獎項,父輩創建,縣内馳名,九州聞名。

山崎說道:“美黛子,園子,來,說說你們的意見。”

“我?”美黛子愣了。

“什麽意思?”園子問道。

山崎笑道:“就是說說,你們認爲這個酒造怎麽發展才會成功。”

“原來如此,這個也是無價之寶。”阿笠博士笑道。

“不,”辰村專務說道,“這個不算,這些東西根本不需要你們說。”

“說不說在我們,聽不聽在你們。”山崎說道。

辰村專務冷笑道:“哼,你們的年紀,連大學都沒有上過。”

“切,專家的資料才配拿給我們看。”園子沒好氣的說道。

“放心好了,如果這裏大多數人不認爲我們說的,對高隈酒造的幫助,可以抵消辰村專務您的一瓶三年釀,就算我們輸。”山崎說道,“到時候我們就不管毛利大叔的事情了。”

“好,一言爲定。”辰村專務說道。

“來吧,誰先抛磚引玉。”山崎說道,“美黛子,你先來。”

“哦。”美黛子想了想說道,“建一個酒造嘛,首先是技術。”

“他們不缺這個。”山崎說道。

“那麽,其次是配方。”美黛子說道。

“對了,就是配方。”園子笑道,“一個好的配方,才能造出好的酒,好的酒就可以送去參加評級,隻有拿到好的名次,就能聞名天下,不愁沒有銷路。”

“哈,這都是廢話。”辰村專務沒好氣的說道,“一步登天,根本就是妄想。”

“說、說的也是哦。”園子幹笑道。

山崎說道:“對于手工的酒造來說,别人的配方始終是别人的,适合自己的配方需要不斷摸索。”

“對了,是材料。”美黛子說道,“選定合适的材料,比如高隈酒造的有機高山番薯,還有高隈山泉水,然後大量實驗,最後從成品中找出成功的。”

“沒錯,”六十多歲的監督折田精一忍不住感慨道,“我們最初的時候,就是這樣釀造燒酎的,夢想着釀造出帶有高隈山味道的燒酎,讓我們家鄉的味道傳遍天下,可惜三十多年下來,我們的高隈燒酎仍然不能在全國品酒會上一舉奪魁。”

“沒錯,沒錯,”美黛子說道,“基本上沒有人能一次就釀造出天下無雙的酒,每一個酒銘都代表一種酒的配方和工藝,釀造師需要不斷的摸索改良,耗力耗資金,更重要的耗時間。”

“一次釀造酒,少則需要幾個月,多則需要幾年,也就是說,要幾年以後才能知道,有沒有成功。”

白石扶美子說道:“愛迪生實驗燈絲用了幾年,而我們需要幾十年。”

辰村專務說道:“這些都不算什麽,隻是酒造業的常識而已。”

“别急嘛。”山崎說道,“有點耐心,會說到怎麽發展你們高隈酒造的。”

“對了,我知道了。”園子笑道,“隻要有資金……”

辰村專務說道:“真好笑,如果有資金,我們也不至于吵架了。”

“聽我說完嘛。”園子笑道,“不是說高隈燒酎在九州聞名嗎?你們隻要大規模生産就能創造很多收益了。”

“問題是我們酒造就這些人,實在沒有能力提高産量。”白石覺志說道。

“用機器就好了,也不用自己建工場,可以找人代加工。”園子說道。

辰村專務高興的笑道:“哈,看吧,到最後還是我的辦法。”

“不行,那會降低高隈燒酎的品質。”白石覺志生氣的說道,“這種事情不要再說了。”

“真是的,不會重新注冊一個商标啊,”園子抱怨道,“高端商品要有,低端商品也要有嘛。”

“看看,看看,”辰村專務質問道,“這話我也說過吧?這就是正常的商業模式,爲什麽你們的腦子就是拐不過彎呢?”

“固執也好,死闆也罷,”白石覺志義正詞嚴的說道,“正是我們的堅持,高隈燒酎才走到今天這一步。”

辰村專務叫道:“可是,你們想過沒有,你們的堅持,會毀了高隈燒酎。”

“不會的,”白石扶美子說道,“三年不行十年,十年不行三十年,隻要我們堅持下去,高隈燒酎總有一天會天下聞名的。”

“笑話,不要說三年了,今年能不能過得去都要打個問号。”辰村專務說道,“以今年的情況,就算你們停下産品改良,那也不一定能有足夠的利潤,因爲随着規則緩和,有很多酒造利用機器進行大規模生産,到時候就有大量燒酎讓市場飽和。”

監督折田精一冷哼道:“那樣的燒酎,又怎麽能跟我們的手工品相提并論。”

“别自以爲是了。”辰村專務說道,“你們還真以爲高隈燒酎有多麽高級,包含高隈山的味道?大錯特錯,那隻是一種心理而已,就味道來說,普通人根本品不出來,它與機器生産出來的燒酎有多少區别。”

“絕大多數消費者根本不明白高隈燒酎究竟好在哪裏,而高隈燒酎的成本讓它的價格根本降不下去,到時候你們的高隈燒酎銷售不出去,你們難道還能拿它當錢花?”

“酒造沒有錢,就沒有辦法發薪水,你們拿不了薪水回去,喝風你們就能飽了嗎?”

員工們都低下了頭,白石扶美子喝道:“辰村專務,不要在這裏危言聳聽。”

“我危言聳聽?”辰村專務氣急而笑,“告訴你,這麽多年來,我就是靠這樣的嗅覺才能讓高隈酒造一直有充足的資金,用來發薪水,用來改良産品。”

“是,這一點,我們一直很感激您。”白石覺志說道,“我父親在去世前都還囑咐我,要記得您的好。”

提到去世的前社長,辰村專務的态度有些軟了,“你隻是嘴上說說而已,根本是不信任我的判斷。”

“不是不信任您,我們有我們的堅持。”白石覺志說道,“我相信,我們一定能渡過這個關口,高隈酒造會長久的存在下去。”

“天真。”辰村專務冷哼道。

“咳,”山崎說道,“抱歉,白石社長,恕我說兩句不好聽的話,我想您真的錯了,您低估了規則緩和的威力,這不是市場的自然調整,這是國家強行在改變市場規則,不能适應這個規則的,隻有一個下場,就是被淘汰。”

“别說了,他不是不明白,隻是固執的認爲他一定能行。”辰村專務說道。

“剛剛說的那些,我也不好意思說是什麽無價之寶。”山崎說道,“美黛子,園子,接下來繼續爲高隈酒造的發展把脈吧。”

“嗯,”園子苦惱的說道,“高隈酒造要錢沒錢,要人沒人,要不幫它融資吧。”

“釀造的成功多在于運氣,不可把握。”山崎說道,“風險太大,這是下策。”

美黛子說道:“真是的,那哥哥你說有什麽好辦法。”

“給個提示好了。”山崎說道,“你剛剛說了,酒造的配方需要材料和工藝,是不斷摸索出來的。”

“那又怎麽樣呢?”園子說道,“總是要一個個試的。”

“等等,我想一個,”美黛子笑道,“可以用現代化設備輔助,比如在計算機上建立一個生産流程模型,然後分析成功和失敗的數據,找出關鍵問題,這樣可以節省很多時間,還有釀造成本。”

“計算機?”高隈酒造的衆人愣了。

“确實是個好主意。”園子說道,“但是這也要花很多資金的,最少要建立一個工作室,還要召人。”

美黛子說道:“可以去找研究機構啊,比如大學。”

“噢,那要是按美黛子你這麽說的話,”園子說道,“那可以從材料開始,就拿去一一檢測。”

“很好,就是這個。”山崎說道,“我想的就是這個。”接着對白石覺志說道,“從你們的設備來看,你們最多也就檢測一下水質,确保水源在飲用水标準以上,以免釀造的酒讓人喝得肚子痛,你們可能從來沒有想過,用科學儀器去檢測番薯,隻是以經驗去挑選番薯。”

“沒錯,你們說的一點也沒錯。”監督折田精一感慨道,“在科學的時代,仍然用經驗去大概估計,是我們跟不上時代了。”

“您不要這樣說,是我的錯。”白石覺志說道,“我身爲年輕人,沒有給高隈酒造帶來新的活力。”

“哈,看來是我解決了問題。”園子笑道。

美黛子反駁道:“喂喂,是我的話提醒了你。”

山崎問道:“呐,辰村專務,您覺得這些能夠抵消您的那瓶無價之寶的酒了嗎?”

“不夠,還不夠。”辰村專務說道。

“辰村專務,不要再糾纏了,”白石覺志說道,“他們的意見,對我們來說是,就是無價之寶。”

“不,”辰村專務說道,“長期來說,或許是有用,但是短期來說,仍然沒有解決我們的問題。”

“确實,”山崎說道,“在規則緩和的形勢下,借款擴大手工生産是下策,因爲釀造成本仍然很高,極有可能因爲銷售問題,讓高隈酒造因債務而關門;而利用科學技術把釀造過程數據化是中策,因爲誰也不能肯定,短期内就能有所成就,利用科學技術的成本反有可能成爲高隈酒造的拖累。”

“沒錯,隻有機器大規模生産是上策,雖然有成本負擔,但馬上會轉成收益,這是近在咫尺的收益。”辰村專務說道,“我其實不反對手工釀造,但前提是釀造出來的國家級的頂尖酒,那樣根本不愁銷路。”

山崎歎道:“您說的沒錯,但這僅僅是單以高隈酒造來論。”

“什麽意思?”辰村專務愣了。

山崎問道:“白石社長,您覺得呢?”

“我,這……”白石覺志一時也不知道說什麽。

“啊,我、我知道了。”白石扶美子激動的說道,“我們可以成立一個公司,然後爲别家酒造服務,這樣就能立刻有收益了。”

“啊!”辰村專務恍然大悟,“這真是一個好主意,現在的酒造都和我們一樣,也就是說我們有很大的市場,不不,這個市場現在是一片空白,太美妙了。”

“看來這個無價之寶,您很滿意了。”山崎說道。

“是,我很滿意,多謝你們的指點。”辰村專務笑道,“之前是我不對,還請見諒。”說着向山崎,向蘭各行了一禮。

“那麽,我們就不打擾你們開會了。”山崎笑道,“不過還請送我們去港口。”

“這是當然,這是當然,”辰村專務熱情的笑道,“我送各位,請。”……

高隈酒造外。

白石覺志、白石扶美子、監督折田精一,還有高隈酒造員工們,目送載有毛利一行人的車子走了之後,高隈酒造員工們紛紛議論剛剛說的那些是什麽意思,他們都沒聽明白,非常奇怪辰村專務變得非常熱情的樣子。

白石扶美子笑道:“各位,剛剛我們說的是一件非常好的事情,簡單說,我們将成立一個新的會社,而這個會社肯定能夠成爲上市會社,隻要你們願意,到時候就是股東了。”

“真的?”員工們很是驚喜。

“扶美子,你可不能亂作承諾啊。”白石覺志擔心的對白石扶美子耳語道。

“啊,”白石扶美子吃驚之下連忙對白石覺志耳語道,“覺志你不會是想不帶他們吧?”

“怎麽會呢,”白石覺志對白石扶美子耳語道,“我是擔心萬一會社不能上市,你怎麽想大家交代啊。”

“咳,社長,你們在說什麽?”監督折田精一代表員工們問道。

“沒什麽,”白石扶美子笑道,“我是說一個空白的市場,憑辰村專務的銷售本領,一定能把會社做大的。”

監督折田精一笑道:“這我倒是相信他能做到。”

“扶美子你确定?”白石覺志還是不放心。

“要不然辰村專務怎麽會那麽高興呢?”白石扶美子對員工們笑道,“我們這次真的要發财了。”

“太棒了。”員工們歡呼道。……

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