第065章廚藝表演

“等等!”徐方剛要出去,欣姨看他還撒拉着拖鞋,突然叫住了他:“差點忘了,小姐給你準備了一套衣服。你要是穿這行頭出去,檔次也太低了。”

徐方想想也是,外面套着廚師服,腳下卻露着溜光的腿和腳丫子,确實不符合星級酒店檔次。

跟着欣姨到了辦公室,欣姨将門反鎖,取出一套衣服:“換上吧。”

“現在?要不……欣姨你先出去?”被一個人盯着換衣服,徐方有些尴尬。

“嘿,在我身上拱了這麽多次,現在害臊起來了?你捅的時候咋沒見你這矯情呢!”欣姨怒斥道。

徐方欲哭無淚,迫于欣姨鳳威下,乖乖換上了新衣服。

并沒有西裝革履,簡單的白襯衫,牛仔褲,配上一雙白色闆鞋。結實的身闆,穿上這身衣服,顯得幹淨、沉穩,别有魅力。

欣姨看的一呆,贊道:“小姐真有眼光,來時就說要你走偶像廚師路線,方便推廣用,這計策看來很有可行性。”

“哥長得帥,穿啥都好看。”徐方得意笑着。

“德行,瞧你這損色,趕緊出去吧。”欣姨嗔道。

外面,攝影師已經準備就緒。

十五名廚師也都站在一邊,等待徐方一展廚藝。

看到徐方出來,這些人眼睛一亮。隻感覺他一身氣質和之前相比,竟有脫胎換骨的變化。

攝影師伸出個拇指,贊歎道:“不錯,這麽帥的廚子,肯定能吸引不少女人來就餐!”

本就是二環,人流量不小,看到酒店門口,竟然還有人拿攝像機拍攝,不多會,就聚集了一些好奇的人。

攝影師對徐方做個OK的手勢,徐方深吸口氣,開始做第一道菜——清蒸多寶魚。

火點開,蒸鍋放上。

多寶魚是活鮮,早已在一旁備好。

徐方手迅速一探,抄起一隻三斤中的魚,手中菜刀迅速一劃,幹淨利索的處理掉内髒,這行雲流水般的動作,讓正在拍攝的攝影師一呆,攝像機險些扔地上。

卧槽,殺魚也能殺出美感?

見慣了唯美鏡頭的攝影師都如此震驚,圍觀的人更是驚訝的張大嘴巴,甚至一些女孩,直接發出一陣尖叫,這一嗓子,立刻吸引了更多的人圍觀。好事者更是拿出手機開始拍攝。

外行看熱鬧,内行看門道。

當看到徐方殺魚的動作,旁邊的十五名廚師,皆是精神一震。

在場的都是優秀廚師,廚藝了得。但扪心自問,殺魚他們也很快,但能如此自然流暢,一氣呵成,他們卻很難做到。

“明月樓”有兩名金牌廚師,趙森是其中之一,這次被趙雨霏帶來。平時自視甚高,何曾服氣過誰,本以爲來這種新開的酒店,雇自己來完全是大材小用,此刻卻眉頭一挑,目光灼灼的看着徐方。

多寶魚沒有鱗,表層卻有一層皮。徐方深吸口氣,手快速按住魚鰓處,一把将魚皮撕下。

這一下,周圍的十五名廚師,眉頭再次一跳,這手法,也絕了!

本就靠近海邊,青雲市不少人都吃過多寶魚,一些愛做飯的人嘴巴張大,驚訝道:“這麽快?這層魚皮和内髒,我至少得處理十分鍾,還不一定能幹淨。”

徐方迅速換把尖刀,在多寶魚身子兩側,各劃九道口子。

随即再換過菜刀,快若細雨,将蔥、姜、椒切絲。那細若銀絲的樣子,再次讓不少人瞪大眼睛。

将配好的料塞入魚身幾個刀口,可以确保每一塊魚肉,都能入味。

一切處理妥當,前前後後,不到兩分鍾。

蒸魚需要一段時間,原本大氣不敢喘一下的衆人,也從剛剛緊張的氣氛中回過神。正要悄悄舒口氣,誰知徐方手上菜刀不停,另一個竈台打開火,炒鍋放油。

等油燒熱,徐方扯過一塊牛肉,也不在菜闆上切,隔着油鍋兩米開始削肉。

在衆人震驚的目光中,一道道薄肉片,如同長了眼睛,絲毫不差落入鍋中。一塊牛肉削完,迅速用鍋鏟攪下鍋。

接下來就是配料,蔥、姜、蒜、青椒,以及各種中草藥,迅速切絲後,隔着兩米逐個扔過去,精準無比落入鍋中。

趁着炒牛肉的工夫,徐方又開始做了第三道菜——辣炒扇貝。

……

攝影師已經完全呆了!他喵的,我勒個擦擦的。攝影師最基本的要求,就是拍攝時能專心緻志,不錯過每一個瞬間。

老子作爲資深攝影師,竟然因爲拍攝别人炒菜,期間走神了三次!

這事要是傳出去,自己還在圈子裏混嗎!

他離徐方最近,菜香總是第一個聞到。擦了擦嘴角的口水,攝影師在菜上來了幾張特寫。

徐方一連做了五道菜,總用時26分鍾。

此刻,五道菜香飄四溢,不斷吸引着人來圍觀。

不到半小時時間,除了店内廚師,圍觀人數也由最開始的七八個,變成了幾百人。

不管認識的、不認識的,都紛紛交頭接耳,讨論徐方這廚藝。

“好香!口水都流下來了!”

“絕了,菜刀用的真溜!”

“我活這麽大,第一次看人家切菜,看出了熱血沸騰的感覺!”

“好想吃一口,講真的,這麽香的菜還是第一次聞到,不知味道怎樣。”

“這真是神人啊!老子要有這哥們一半廚藝,能泡多少妞!”

“這廚師看起來很帥,很年輕哦!”一女人和閨蜜讨論。

“是啊,聽說廚師現在很賺錢,等待會咱們去搭個讪!”閨蜜認同點頭。

“不知價格怎麽,要是能接受,以後一定多來嘗嘗。”

……

周圍的人議論紛紛,從徐方切菜到炒菜,菜的色和香,都能論上半天。

“大家可以來嘗嘗。”徐方将菜端在一張空桌,上面放着不少一次性筷子。

本以爲大家礙于面子,不會來試吃,沒想到話剛說完,周圍就一蜂窩的人湧過來。

攝影師心中一跳,暗道這是拍攝的好時機,立刻将衆人争相試吃的畫面拍下來。

徐方走到趙森身邊,吩咐了句:“老趙,待會收拾收拾,帶人進酒店找我。”

趙森此刻對徐方已經佩服的五體投地,聞言立刻點頭。

二十分鍾後,趙森帶着十幾人回了酒店。

徐方掃了眼十五人,原本這些人眼中的輕視、懷疑,已經無影無蹤。取而代之的,是對自己的欽佩。

“我炒菜,大家趕緊怎麽樣?”徐方問道。

“我服!”趙森伸出拇指:“不說别的,就這處理食材的手法,就夠我再練幾十年了。味道就更不用說,做廚師十二年,以爲對美食有很強的抵抗力,結果口水差點流出來。”

其他廚師早已被徐方的廚藝,震驚的無以複加,也紛紛表示服氣。

“今兒叫你們來,目的并不是秀廚藝,而是做一個簡單的培訓,簡單到隻有半小時,但你們做出飯菜的味道,不會比我差多少。”

徐方這話,如同朝古井扔進一塊石頭,十五人立刻炸開了鍋。

“徐總沒開玩笑?”趙森難以置信。

“當然,青雲市這麽多酒店,如果沒點手段,想混下去可真不容易。方法很簡單,在炒菜時,在合适的時間添加我們獨家配方,味道就能更勝一籌。”

趙森臉色一變,驚道:“加暗料?”

加暗料的意思,是炒菜時放入不該放的東西,讓菜味更佳。這種佐料,一般對人體有害。

其他廚師眼中也有些憂慮,要加暗料的話,違背了良心不說,萬一被查出來,對他們個人聲譽也有影響。

徐方自然聽懂了趙森的話,啞然失笑道:“我們是一家正規酒店,所有手段都很幹淨。現在監管力度這麽嚴,隻要發現飯菜有問題,酒店就直接完蛋。爲了這點錢,冒這麽大風險,這買賣我會做嗎?再說,誰告訴你們,隻有加暗料才能提高炒菜味道?”

“不是加暗料?”另一位大廚問道。

“這配方全部由中草藥配置,對人體百利而無一害。是我們祖先把中醫融入到飲食上,不僅讓菜具有延年益壽、強身健體、養顔美容等功效,更能讓菜色香俱全。我們可以把這類菜稱爲藥膳,在古代隻有達官顯貴才能吃到。”

聞言,衆人驚訝之餘,更多的還是心安。

“徐總,配料難做嗎?”大廚周揚問。

“配料都是我做好的,你們炒菜時,直接放鍋裏就行。咱們現在主打五道菜:辣炒扇貝、清蒸多寶魚、爆炒牛肉和龍蝦、海蟹。每一道菜,都有不同的配料。這是我帶來的樣品,你們看一下。”說罷,徐方打開自己帶的包,拿出一些藥膳丸。

取出一枚藥膳丸,徐方啃了一口,笑道:“都是中草藥,你們放心就是。”

衆人好奇的拿過藥膳丸,放在鼻尖一嗅,果然,一股草藥味撲鼻而來,大家的心終于放了下來。

将藥膳丸在什麽時間放入鍋,詳細交代清楚,并讓每位廚師都叙述一次過程,徐方滿意的點點頭,将藥膳丸分下去讓他們試驗下。

當廚師們興沖沖的離開,欣姨笑盈盈的湊過來,贊道:“沒想到你還有這絕活,以後就算酒店破産,你去表演做飯也能發财啊。”

徐方聞言翻了翻白眼,這話聽着怎這耳熟呢!

正想回應兩句,就見欣姨挺了下肩,穿過領口,那鼓囊囊的團子,讓徐方心裏一熱。

“小方,辦公室沒人,咱們去一趟吧。”美目掃了眼徐方,小聲念了句,欣姨低頭快速朝辦公區行去。

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