用料有限，做法也簡單。就是把魚肉片下來之後腌了，再油炸。張太監做的時候，膳房裏其他人都偷偷往這兒瞅。
一個膳房裏也分好幾個山頭，張太監資曆最老，手藝最好，其他人各有各的盤算，有的就抱着偷師的念頭。
小宋在一旁給張太監打下手。
旁邊這些人的動靜他看得清清楚楚，但既然張太監不發話，小宋也權當沒看見。
這些人還覺得光用眼看就能把這道菜學了去。
都是癡心妄想。
這道菜看起來簡單，但其實越簡單的菜越不容易做好。
比如這魚，要取多重的，魚肉從哪裏開始片，然後就是腌制，腌料可太重要了，光用眼看、用鼻子聞一聞，那是絕對猜不出來配料的。最後就是油炸，看起來也簡單，就往油裏一放，魚肉很嫩，片刻功夫就可以撈起來了。
可是油也是有講究的，火候更不容易把握。
反正小宋是從頭看到了尾，一直給張太監打下手，他都覺得自己沒學到這菜的兩成，至于那些人，還早着呢。
魚片做完了安和宮的菜還有剩，張太監也沒浪費，順手做了湯，分别讓人送去映霞宮和麓景軒。映霞宮住的就是紋郡主姐弟，麓景軒五公主那邊小宋就不愛搭理了。
張太監正經和麓景軒是有仇的，五公主以前脾氣壞，找碴生事兒差點把張太監的手給廢了。
張太監能混到今天這一步，大半靠了他一雙手的功夫，要是手廢了，他再能折騰也隻好養老了，這仇可結大了。
麓景軒倒黴的時候，小宋沒少落井下石。
現在雖然說不敢明着得罪五公主，但是也從來不奉承。反正五公主再有半年功夫就要出宮了，巴結她做什麽。
“送去吧。”張太監吩咐：“趁着熱乎，要是送慢了就涼了，涼了可就腥了。”
小宋應了一聲，和另兩個小太監一起手腳麻利的将食盒收拾好。
安和宮的晚膳小宋親自去送的，映霞宮和麓景軒兩處他沒去。不是說小宋眼裏看不上主子，這其中有點兒緣故。映霞宮裏頭呢，紋郡主脾氣不太好，對于每天的吃食也從來不上心。膳房按份例呈膳也好，想巴結讨好一下也好，她很少理會。
小宋以前還想着奉承一下紋郡主，替以後打算。畢竟四公主要是也走了，東苑這裏也就隻剩下紋郡主了，可不得好好兒巴結一下？
可紋郡主很不好說話，别說膳房這邊的人了，就算映霞宮那裏伺候的人小宋也打聽過，紋郡主對他們也是一樣。
小宋也就不指望郡主這邊了。
至于麓景軒，小宋不愛去。
去麓景軒送膳的小太監回來跟張太監說，五公主說魚片不錯，還賞了他，一面說，一面把得的賞錢拿出來。
五公主今天出手很大方，是有什麽高興的事兒？
張太監想了想，興許因爲今天出宮了，見着了想見的人了？
小太監一心想孝敬，張太監可不會看上他這點小錢，應付兩句就把人打發出去了，等着小宋回話。
小宋也得了賞錢，四公主不小氣，吃着合心意的，總會打賞。
“這個時節要吃鮮魚，也就四公主了。”小宋不無感慨，看着手裏的小銀锞子：“等公主嫁出去了，一應份例供給可就沒有宮裏這麽方便了，也不知道到時候公主習慣不習慣。”
張太監樂了：“你還替公主操這個心？你覺得公主嫁出去了難道是和親發配了？從此就沒有好吃好住，沒有好衣裳穿了？”
“師父，我不是這個意思。”小宋趕緊解釋：“皇上與娘娘這麽疼愛四公主，當然不會讓公主吃苦受罪的。但這宮外畢竟不能和宮裏相比嘛。”
張太監就是笑笑。
他已經拿定主意了，也走了内宮監那邊的路子。公主出嫁要帶的人不是少數，張太監也是要跟去的。他在宮裏混了半輩子了，到了這個年紀，就想過幾年安樂輕省日子。四公主的爲人，張太監這幾年也看得清楚，四公主象皇後娘娘，是厚道人，隻要自己好好伺候，将來總能混碗養老飯吃。
但小宋不一樣，小宋還年輕，用不着現在就想養老的事。
東苑這邊以後也沒什麽門路了，小宋肯定想往西面兒後宮裏頭擠。
張太監有時候看着這個徒弟，就象看到了二三十年前的自己。
有時候他也想跟小宋說，别費那個力氣了，人上人不是那麽好做的，争權奪勢到頭來又如何呢？太監就是太監。
但是他也知道，即使他說了，小宋嘴上也應了，但他絕不會甘心的。
年輕人都這樣。
張太監記得自己年輕的時候，他也有師父，他師父也說過差不多的話。
但張太監那會兒也是不想聽話，不想服氣。
人總是這樣，不管長輩怎麽說，南牆也得自己去撞一撞，彎路也總得自己去走一走，才能把那種年少銳氣都撞平了，磨沒了。
張太監心裏都明白，所以沒有和小宋多說什麽，隻是快睡的時候又叮囑了他一句話。
“以後當差勤快些，别輕信旁人。”
最好誰也别信。
宮裏看起來花團錦簇，但是待久了就知道了，這兒什麽都靠不住，最靠不住的就是人。
張太監在宮裏是待夠了，他早想出去了。
出了正月之後，天氣還一直冷着，一直到二月底還下了場雪。
劉琰又有好一陣子沒見着陸轶了，但是不代表他們就不通音訊。陸轶總能想着法子給她傳信兒，有正事的時候說正事，比如他兄長給王氏回信了，不過這個人是個很謹慎的人，也許他猜到有人能看到他的信，所以給王氏的回信上真是正大光明一派坦蕩，說陸轶能尚主，能上進，這是整個陸家的光彩。
劉琰覺得這人心裏肯定不是這麽想的。
陸将軍身闆硬朗着呢，雖然說偏心長子，可一直也沒給他請封世子呢。
這事兒一天不定，陸轶那對兄嫂的心就不可能定下來。
也不是每次捎信都是正事，也有好些閑事。
比如陸轶說，他前天看見有迎春花已經開了，金燦燦的，這天兒想來快要暖和起來了。