第一百二十一章家鄉味

裹粉調好,脆皮粉也調好。

拿起一個空盆,錢思思往下遊去。

此時,星已經将野豬剝了皮,正開膛。

錢思思等在一邊,等着星将豬闆油給她取出。

複又跟着,幫她擡豬闆油的星回了山洞。

在早就生好的火塘上,架上陶鍋,快速的切幾塊闆油扔進鍋裏。

然後,錢思思才慢條斯理的分切起闆油來。

今天中午要炸炸雞,還要炸酥肉,所以,要用的油,至少得半鍋才行。

滿心期待,錢思思也沒忘要注意着陶鍋。

在見它燒熱,發出呲呲響,在瞧鍋裏的先放進去的那幾塊豬闆油冒出油光。

錢思思這才放心的,将切好的大半豬闆油放入。

添些柴火,聞着滿山洞的油香。

錢思思走到山洞口,扯着嗓子就喊;“老···公,你的肉分好了沒有”

“先給我拿一塊後腿肉來”

話落也不管星沒有回答,轉身進洞。

坐在菜闆邊等着。

擡着一腿肉,老遠就聞到一股子香的星,在進山洞後,就見,錢思思用陶鍋煮着一鍋闆油。

“你要吃這個”

他嚴重懷疑錢思思是不是傻了。

這樣煮出來的闆油都想吃。

平時不是有點白肉就不吃的嗎?

指着一邊的大盆,讓星放下肉塊,錢思思才說道:“我不是跟你說過了,我是用它炸油,不是這麽吃的,等我炸出油來你就知道了”

“······”

他怎麽想都想不出,這些闆油,錢思思要怎麽吃。

想不通,星也就不想了。

轉身就出了山洞。

接下來,錢思思一邊等着闆油炸好,一邊切着肉,她覺得大點炸起來快點,将它全部切成兩指寬的長條型。

等她将肉切完,和進裹粉,在将早就腌漬好的雞肉快,也和好放到一角。

這時,鍋裏的油已經炸出大半。

油香充斥在整個山洞裏。

打理完獵物的星,進了山洞,聞着這從未聞過的香味。在見鍋裏的闆油嚴重縮水,想到昨天才吃了的甜果子。

他笃定的說。

“要喝那個水”

聞着很香,他在下遊都聞着直咽口水。

錢思思瞧着星滾動的喉結,笑道:“是吃它,但是也不是喝。我要用它來炒菜。”

用竹鏟翻動。

感覺底下已經沒有沉塊。

扒拉出幾塊看上去比較幹的在鍋邊撇着油。

“給我個碗” 錢思思指着小碗讓星幫她取來。

将幾塊不太幹的油渣鏟進碗裏。

散上一點點鹽,錢思思這才将碗遞給星。

“你嘗嘗”

星接過,迫不及待的就撚起一塊往嘴裏送。

“咔嚓····咔嚓”

濃郁的油香在嘴裏爆開,淡淡的鹽卻中和了油膩感。

雖然肥,卻跟烤出來的白肉感覺不一樣。

從未吃過這樣味道的星,享受的眯上眼。

“香······”

“是很香”望着星那一臉的享受,錢思思撇過頭。

小時候,老媽炸油時她總要等在旁邊,爲的就是油渣一好她就能吃到。

有時,等不得,就在老媽面前跳腳。

然後老媽就選着小塊的,稍微幹點的,給她解饞。

聞着這油香,其實她不止饞,她還想家人得要死。

可是想又有什麽用。

她回不去啊!

吃着油渣,慕然感覺身邊的錢思思,沒有像以往一樣不停問他好不好吃。

撇過頭,就見錢思思低着頭。

身上散發出濃濃的悲傷。

還以爲是自己隻顧着自己吃,沒有給她而生氣了。

将碗裏的最後一塊油渣撚起,星送到垂着頭的錢思思嘴邊。

心情極其低落,錢思思張口就将嘴邊的油渣含入口。

茫然的嚼着。

“唔······”好肥啊?

滿嘴都是油。

含着那一口油,想吐又舍不得,想吃,才炸出一半油的油渣對她來說太肥了。

她不敢吃。

最後抵不過嘴裏的香味,閉上眼,就跟讓她吃毒藥一樣,呱唧,呱唧幾下将它嚼了咽下。

“你幹嘛要喂我”她就是怕膩才不敢吃的,誰知道在她愣神時星會喂給她。

“你不喜歡”

他明明吃着很香啊?

“不是我不喜歡,而是裏面的油還沒炸幹,太膩味了”

要不然,她那裏能忍得住誘惑,早就嘗上口了。

沒聽過錢思思口裏的這個膩字。

星不解其意:“膩?”

撓撓耳朵,錢思思一時間也不知道這個膩該怎麽說。

“就是,就是,就是油,它太油了,我吃不下去”

抿抿嘴,嘴裏依舊油油的感覺,星贊同“是油了點”

“對吧,等裏面的油在幹些,我就可以吃了”

“嗯”輕應着。

星冷瞥着錢思思。

從來,錢思思給他的都是讓他吃的。

所以慢慢的,她習慣了将錢思思給他的東西吃掉。

剛才他還以爲,錢思思沒有吃,所以生氣了。

··原來不是。

那麽,她是在爲什麽難受。

抿着嘴,想問,卻沒有問。

各懷着心思的兩人,不在說話。

錢思思攪着明顯又縮了些的油渣,耐心的等着。

不久後,口水都要流成河的錢思思,終于覺得鍋裏的金黃在不撈起就要焦了。

趕緊的起鍋。

退了些柴,用竹濾将油渣完全撈進星擡着的盆裏。

這時鍋裏的油溫太高,既不适合炸炸雞,也不适合炸酥肉。

等着鍋裏的油溫降下。

錢思思舀來一勺鹽均以的撒了油渣上。

然後急切的撚起一塊看喂進嘴裏。

“咔滋····咔滋,好好吃···好香”脆脆的香香的,淡淡的鹽。

油渣這東西,可能是不管你在那裏,都能吃到的唯一不會變味的家鄉味。

滿足的咀嚼着。

見星看着她,不動手,錢思思撚起兩塊塞到星的口裏。

接連的又吃上兩口,錢思思滿足了。

拍拍手上的鹽,交待擡着盆的星:“你别多吃,吃多了也還是會膩”

“嗯”

一塊又一塊的油渣喂進口裏。

星完全沒有錢思思說的那種膩的感覺。

不過是錢思思讓他少吃,他就答應罷了。

“次溜溜······”

油煙氣,香味四溢。

星吃着油渣,看着錢思思将一塊塊,裹上黏糊糊的黃色粘稠的雞塊,裹上一層幹面粉後下鍋。

又見她,将在黃面糊糊裏的肉一塊塊放進去。

待肉塊變成金黃時撈出。

油鍋裏,大塊的炸雞還在繼續炸着,小塊的酥肉已經起鍋。

覺得油溫太高,錢思思趕緊的退出兩根柴火。

“老公,你先來幫我”

一個人實在有點忙不過來。

錢思思趕緊求救。

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