馮師傅見韓楉樰這樣問,略一思考,就指了幾個平時在廚房打下手的夥計給她。
“當然可以有人打下手,這幾個人,就交給夫人,他們都會聽從夫人的指揮。”
馮師傅想着,自己剛剛做的菜,也是有人打下手的,而且,等會兒他也還要上場做菜,所以還是需要人打下手的。
既然這樣,那就要公平,也給韓楉樰配上可以指使的人,免得被人找到把柄,說一些他勝之不武的閑話。
“既然如此,那就多謝馮師傅了。”
既然有人用,韓楉樰也不會客氣的不用,當即就指揮着那幾個馮師傅派來給她打下手的人,該生火的,去将火給升起來,該洗菜的,去将菜給洗幹淨。
然後,韓楉樰自己,去選了等會兒要做的豬肝,和一塊合适的鹿肉,她先将豬肝清洗幹淨,然後放到清水之中浸泡,将裏面的血水給消除掉。
然後韓楉樰又拿起那塊鹿肉,這鹿肉,最重要的,就是要保持着肉質的鮮嫩,和味道的鮮美,所以不能随便的切。
韓楉樰順着鹿肉的紋路,将鹿肉給切成大小适中的片狀,然後加上一些料酒,将這鹿肉給腌制起來。
緊接着,韓楉樰就開始将剛剛讓打下手的那些人,切好的佐料,都一一的拿了過來,正好這個時候,鍋裏的油也熱了,就将這些佐料,一股腦的全給下下去了。
“好香啊!”
“是啊,這還沒有下主菜呢,就這麽香了!”
在韓楉樰做着菜的時候,那些原本在廚房的人,都在外面看着,然後就聞到了從廚房裏飄出來的,一陣一陣的香味。
而馮師傅,聽到這些人的話,臉上的神色就有些不好了,暗自在心裏嘀咕着:“哼,這算什麽本事,不就是味道好聞一點嗎,等會兒,還不是要看那些客人的。”
韓楉樰将鍋裏參上一些水,然後等那水,變成了濃濃的醬汁,這才将剛好腌制好了的鹿肉,放到一旁的開水裏,過了一道水,然後将這鹿肉,給倒在醬汁裏,慢慢的焖上。
做好了這些,韓楉樰這才去處理剛剛放在水裏的豬肝,見那豬肝裏的血已經都清理完了,她就将它給拿了出來。
然後将它給切好,放上一些鹽,和一些醋去味,這時,那道紅燒鹿肉也好了,韓楉樰過去将它給盛了出來。
“這紅燒鹿肉已經好了,請馮師傅在等一下,這爆炒豬肝,也馬上就好了。”
那些等在外面的人,都已經迫不及待的想要看一看韓楉樰做好的紅燒鹿肉了,剛剛在外面就聞到了香味了。
可是韓楉樰爲了保持鹿肉的鮮美,用蓋子将做好的鹿肉給蓋了起來,這讓這些人的心裏更加的癢癢了,放佛空氣中都聞到了一股食物的美味。
“這明明是一樣的食材,怎麽那位夫人做出來的,就這麽香呢!”
一旁的一個夥計,忍不住感慨,然後被身邊的人拉了拉衣袖,那夥計有些不明所以的望着那拉他衣袖的人,正想發作。
就看到那拉他衣袖的人,暗示性的看了看他的旁邊,那夥計,順着他的視線看過去,就看到他們這裏的主廚馮師傅,正一臉菜色的盯着廚房裏,當下也就什麽都不敢說了。
而韓楉樰不知道這外面發生的事情,這時,她正在往豬肝裏面放上一些澱粉,這樣可以保證炒出來的豬肝,肉質鮮嫩。
“火,大一些。”
這個時候,韓楉樰已經開始炒豬肝了,因爲加了澱粉,所以這豬肝特别容易粘鍋,就需要不停的翻炒,但是這個時候,那熱氣就要足,火力要大。
那燒火的夥計,是做慣了燒火的活計的,所以韓楉樰的話音剛落,竈裏面的火,就立刻大了起來。
“火小一點。”
等到豬肝快要熟的時候,就需要用到小火了,這火候的把握,是最爲關鍵的,要是一不小心,火大了,那炒出來的豬肝就老了,要是火小了,炒出來的豬肝,就口感不好了。
“好了,我的菜已經做好了,就請馮師傅讓人給送到前面去吧。”
将爆炒豬肝和紅燒鹿肉做好,韓楉樰就将這兩道菜交給了馮師傅,讓他帶到前面的大堂裏去,給那些客人嘗一嘗。
“這位夫人,你不一起去嗎?”
馮師傅看着韓楉樰坐出來的這兩道菜,心裏不知道是什麽滋味,就光憑這個香味,她就已經将他給打敗了。
而且看着兩道菜的色澤,也是他做的不能比的,但是馮師傅沒有想到,韓楉樰竟然不去前面的大堂,難道她不想聽聽,那些人對她的菜的誇獎嗎。
韓楉樰本來也是因爲騎虎難下,才接下這場比試的,她根本就不在乎,那些人怎麽評價她的菜,但是她想,她的菜是赢了的。
“我就不去了,我相信馮師傅的人品,和這聚味樓的聲譽,是不會哄騙我這麽一個弱女子的,結果如何,就是如何,我去了也不會改變得。”
這個時候,那馮師傅聽了韓楉樰的這番話,倒是真的有些佩服她的氣度了,能這樣從容不迫的人,定然不是一般的人。
“那好,既然夫人你這樣說,我也就不去了,小何,你将這位夫人做好菜,送到前面去,然後和那些客人說清楚,将結果報回來。”
那個小何,是馮師傅的徒弟,跟着他學做菜的,這時,聽了自己師父的吩咐,馬上将韓楉樰做好的菜,端着走了,去了前面的大堂。
那些聚味樓的客人,聽說了今天有人和這裏的大廚比試廚藝之後,一個個的都興奮的不行,早就忘了點菜吃了,都等着這比賽的結果。
尤其是,在知道了他們就是這次比賽的評委的時候,更是激動,一個個的翹首以盼,就希望這菜快點上來。
當看到小何端着兩道菜從後面出來的時候,這些人的眼睛裏,一個個的都亮着光,直勾勾的盯着他手裏的菜看。
那小何,原本就是一個小學徒,什麽時候見過這麽大的陣仗,被這麽多的人看得有些心慌,連手都有些顫抖,還差點将手上的菜給打翻了。
小何連忙鎮定了心神,然後目不斜視的,戰戰兢兢的,将手上的菜,給放到早已經準備出來的,專門的比試台上。
“各位客官,這就是那位和我師傅比試的夫人做的菜,各位可以排着隊來嘗一嘗,看看誰做的好吃。”
一聽小何這話,那些一樓大堂裏的客人和二樓的普通包間的客人,都一個個的躍躍欲試的将隊給排好了。
就連韓小貝他們隔壁,剛剛笑話韓楉樰他們的那幾個客人,也都去排隊了,至于這二樓的貴客包間和三樓的包間,這些人自恃身份,自然是不會做出排隊的事情來的。
見這些人都拍好了對,小何就将韓楉樰蓋在盤子上的蓋子給揭開了,頓時,一股食物的香氣,就萦繞在這些人的鼻子裏。
就連那些自恃身份的,二樓和三樓的人,也都有人開始好奇了,有些人,還止不住的往這裏看。
“哇,這是什麽啊?怎麽這麽香!”
“快,快點,我們快嘗嘗!”
于是那些排着隊的客人,就一個個的開始嘗了起來,他們這些人,都是這聚味樓的常客,這裏的招牌菜,爆炒豬肝和紅燒鹿肉,他們都不知道吃過多少次了。
但是這次吃到的,明顯和他們以前吃過的不一樣,更加的好吃了,那些已經嘗過的人,都開始議論開了。
“這豬肝真是口感鮮嫩啊!一點也不老!”
“是啊,是啊,還有那鹿肉,完全将鹿肉的鮮美給做出來了,以前這聚味樓的鹿肉也好吃,但是總感覺缺了點什麽,今天總算是知道了。”
這樣說着,那些嘗過的人,還想在吃,但是這規矩就是,每個人隻能嘗一口,多了的可就沒有了。
他們雖然想飽飽口腹之欲,但是也不敢和這聚味樓硬着來,大家可都是知道的,這聚味樓背後的主子,可是很有身份背景的,雖然他們不知道具體是誰,但是也不敢招惹。
而後面還沒有吃到的人,聽到前面的人這樣說,頓時更加的心急了,一個個的,都往前面擠着。
“快點快點,讓我也嘗嘗!”
到了這個時候,第一局的比試結果,已經是顯而易見的了,大家都已經不在乎這個了,隻想嘗一口這樣的美味。
可是韓楉樰雖然已經盡量多做了,但是架不住這聚味樓的客人多啊,不可能每個都吃的上,所以那些沒有吃上的人,都是無比的遺憾,怨怪自己,怎麽就遲了一步。
而那些二樓三樓,沒有吃上的人,見到一樓那些吃了的人,對着兩道菜都是贊不絕口,就更加的好奇了。
“我就知道,我娘親是最棒的!”
韓小貝對韓楉樰是很有信心的,但是在結果沒有出來之前,難免還是會有一些擔心,但是現在看到這些吃了菜的人的反應,他就放心下來了。
而在一旁同樣擔心的林浩峰和韓遙微小敏他們,聽到韓小貝這話,也都放心了一些,大家都露出了一個輕松的笑容。
這時,在三樓的角落,一間看起來格外的豪華的房間裏,一個俊朗不凡的男人,穿着白色長袍的男人,對着自己的貼身小厮,說了幾句話。
“爺放心,小的這就去辦。”
得了自家主子的吩咐,那小厮就恭敬的退下了,而這時,這白色衣服男人的對面,一個青色衣服的男人笑了笑。
“沒想到,今天這裏倒是熱鬧,我們倒是趕上了一場好戲。”
聽到青衣男子的這話,白衣男子也同樣勾唇笑了笑。“這樣不是更有趣嗎,不然的話,生活多無聊,而且,我還可以将這戲,變得更精彩一些。”