抛開從網上查到的資料。
親身接觸後，他發現對方身上有一種很獨特的魅力，那就是‘說真話’。
不要小瞧了這三個字，一般很少有人能夠做到這一點。
雖然話裏經常帶着罵人的俚語，可就是讓人讨厭不起來，而且還很喜歡聽。
楊振興明白了爲什麽安東尼波登能夠如此受歡迎。
因爲他純粹，所以大家都喜愛他。
最讓楊振興感到欽佩的是，對方同樣是廚師，然後又轉行當了暢銷作家，最後跨行進入電視行業。
這是十分罕見的現象，安東尼波登是非常特殊的存在。
其他廚師，一般都是在本行業取得一定成績後，才會出版書籍，出版的也基本都是菜譜。
那些有專業深度的書，都會在退休後才會考慮。
就像他的兩位師父一樣。
退休之前，也都隻出版過菜譜，理論研究書籍，都是退休後完成的。
從來都沒有人考慮過會進入電視行業。
因爲這時候，廚師已經變成了大師，有了身段，不屑于抛頭露面。
再比如他的好朋友兼合夥人戈登拉姆齊。
他是先從廚師進入電視行業，等出了名以後，才出書，而且出書更多的隻是爲了撈錢和鞏固提高自己的地位和影響力。
“我不得不承認，我去過世界上那麽多國家，隻有中餐是這麽的有魅力，即使第一次接觸的人，都會爲她深深的着迷。”
楊振興十分得意，贊同道：“沒錯，在我們國家，除了八大菜系，還有更多别具特色的地方菜系。
幾乎每一座城市，都擁有自己獨特的飲食文化。
可能隻隔着一條河或者一座山的兩個城市，他們的飲食文化可能天差地别。”
看着有些不敢置信的安東尼波登，楊振興繼續說道：“你不要以爲我在吹牛，等你在中國多走走，或者多了解一些信息。
你就會發現我說的一點也不誇張，完全是事實。
說實話，你們節目隻去川府拍攝一期内容，在我看來十分可惜。
其實在中國，許多地方都能給你們節目提供非常優質的内容。”
吃了一口楊振興創制的文泉春招牌菜‘花香烤鴨’。
安東尼波登惬意的說道：“我回頭可以跟節目組建議一下。”
說完，他看着旁邊正被劉建業拼命勸酒的尼爾森，接着說道：“至于能不能行，就要看電視台的意思了。”
楊振興點頭表示理解。
同樣都參加過電視台的節目拍攝，而且都作爲主要主持人。
但他很清楚，别看主持人在節目組裏，似乎話語權很大。
實際上真正可以做決定的，都是導演或者電視台的領導，他們隻有建議權。
“沒關系，提一句就行，行不行的也無所謂，我隻是提個建議罷了。”
這個話題沒有繼續說下去，楊振興又主動引出了另一個話題。
“安東尼，我接觸認識的歪果仁，尤其是阿美利加人，都對動物内髒十分抵觸。
爲什麽你卻不像他們無法接受？”
安東尼波登搖搖頭，認真的回答道：“這是一個理念問題。
我之所以在鏡頭前，吃一些在阿美利加人眼裏，看起來很‘可疑’的食物。
隻是想在這方面塑造一個新的阿美利加人的形象。
一個對異國文化和生活感興趣、有理解力和同理心的世界公民。”
聽他說完，楊振興頓時無語。
‘隻能說不愧是阿美利加人嗎？也隻有他們的思維是這樣的，連世界公民都出來了！’
這股高高在上的既視感，引得他不停在心裏吐槽。
安東尼波登沒有發覺楊振興的沉默。
他依然在闡述自己的思想。
“現在的阿美利加人，内心裏已經失去了阿美利加最重要的‘世界公民’。
我們對于少數族裔的态度越來越差，沒有人願意傾聽他們的聲音，理解他們，并爲他們仗義執言。
這種白人範本，已經消失了，所以我才會在節目上不遺餘力的反複重申，要尊重爲你準備食物的人。”
關于尊重飲食從業人員，這一點楊振興很贊同。
不過對于對方所謂的‘最好的白人範本’，楊振興完全無法苟同。
或者說根本不理解安東尼波登是怎麽才能誕生這樣的一種思想。
但是反過頭來看看他們國家在世界各地幹出的事情，倒也沒什麽好奇怪的。
國家是‘世界警察’，公民是‘世界公民’，絕配！
沒想到聊天又聊死了。
楊振興不得不再次轉移話題，再尋找一個新的，可以聊下去的話題繼續。
“對了，昨天我讓我助理把你寫的書都買回來了，晚上讀了讀，發現你那本《廚房機密》，寫了不少不能寫的内容啊！
你出這本書，你們那裏的同行沒有針對你嗎？”
“怎麽可能沒有針對過我？”
一聽到說這件事情，安東尼波登再次來了精神。
“你别看現在我跟許多明星廚師稱兄道弟，但這都是我出名并站穩了腳跟後，才發生的事情。
在此之前，整個大蘋果城，所有餐廳都把我列爲不受歡迎的客人名單。
許多主廚和餐飲老闆每天都通過各種渠道聲讨我。
隻不過我這邊背後站着所有阿美利加民衆，有他們當我的靠背，才讓那些針對始終沒有傷害到我。”
似乎又想起了當年的豐功偉績，安東尼波登繼續說道：“别的美食作家都在營造對富有創意和藝術性的大廚的崇拜。
但是我卻讓後廚裏的一般員工，把他們塑造成英雄。
在描寫他們工作内容的同時，也揭開了一部分表裏不一的明星廚師，私下裏醜陋的樣子。
讓所有人看一看那些表面光鮮亮麗的明星廚師，私底下都幹過哪種事情，第一次展示出餐飲行業真實的一面。”
楊振興很佩服對方的勇氣。
不管哪個行業，都有其陰暗的一面，尤其是餐飲行業，類似事件層出不窮。
如果稍微留心就能發現，幾乎每一年，國内外都會爆出好多食品安全問題。
隻要存在利益，相信這種事情永遠都不會消失。