前面那麽對待他,他都接下來了,怎麽一而再再而三的沒完沒了了?
心裏煩躁起來,不過這些年楊振興的養氣功夫并沒有白練。
他壓下情緒,慢悠悠的問道:“張師傅,我不過是領導派來做菜的,具體工作都是您來負責,我會按照吩咐認真工作。
現在您讓我直接說菜單的菜品安排,這有些不合适吧?”
張師傅依然笑呵呵的說道:“合适,咱們現在要一起工作,您又是中烹協副會長,理應先聽一聽您的意見。”
聞言,楊振興也不客氣了,直接回答道:“那行,既然張師傅盛情邀請,我也就不跟您說客套話了。
我的想法,是參照之前類似規格的國宴菜單,篩選出當時比較受歡迎的菜品。
這次咱們的菜品創制,應該選擇繼續使用之前受歡迎的菜品所使用的食材。
聽說奧運招待晚宴上,有一道荷香牛扒很受外賓歡迎,這次我們也可以再研究一道其他風味兒的牛排菜,也算配合國外的飲食習慣。
再就是京城烤鴨,作爲京城的名片,有多國領導很喜歡,這次也可以繼續安排上。”
說完,他看了一圈在座的所有人,直接閉口不言,就這麽看着他們的反映。
一些廚師長和大師傅表情多少有些精彩。
他們沒想到自己領導給楊振興出難題,對方的回答還真讓他們挑不出毛病來。
甚至說列舉的這兩個例子,直接确定爲本次國宴菜單的菜品都沒問題。
不過張師傅不愧是見慣大風大浪的。
他非但沒有因爲下絆子不成功感到難受,反而十分佩服的說道:“楊會長說到點子上了,其實我也是這麽計劃的。”
說完,他又問道:“既然如此,那這道牛排菜的研創,就交給楊會長來負責,沒問題吧?”
經過他這麽一來一回的,楊振興反倒迷糊了,有點搞不懂張師傅到底是幾個意思。
這一會兒發難,一會兒又稱贊的,直接把他給繞暈了。
但是楊振興還是爽快的回複道:“沒問題,牛排菜就交給我吧。
不過張師傅,我一人兒可沒辦法,您得派幾位大師傅,過來幫我一起研究。”
張師傅大手一揮,答應道:“這個沒問題,我就派五個人過去給您打下手,您看可以嗎?”
“行,五個人足夠了,您就放心吧。”
自己負責的菜品确定下來,接下來的讨論中,楊振興便置身事外,沒有繼續摻和進去。
張師傅似乎也意識到火候差不多了,再搞小動作得不償失,也就沒再繼續針對楊振興。
反正心裏的怨氣已經發洩的差不多,繼續搞下去,惹怒了楊振興,讓上面的領導知道了,他可就有的受了。
按照張師傅提前做好的計劃,把菜品創制工作全都分配好,前期準備動員會的目的全都達到。
散會後,楊振興沒有馬上離開。
他又跟張師傅說了幾句客套話,緊接着跟派給他的五位廚師坐下來聊一聊。
接下來他們要抓緊時間設計菜品,未來很長一段時間都要朝夕相處。
首先肯定要先互相認識認識,把關系打好,同時确定具體的工作安排。
“我就不用自我介紹了,相信幾位對我都不陌生。”
等其他幾個人做完介紹,楊振興直接開始交代工作。
“接下來菜品設計,還需要幾位多多配合,我現在手裏正在準備八月份金陵青奧會歡迎晚宴的菜品研創。
所以在此之前,具體的準備工作,需要幾位先扛一段時間。”
其中一位大會堂廚師長段師傅,聞言主動要求道:“楊師傅,如果您不嫌棄,其實我們也可以幫些忙。”
看到楊振興打算開口。
他搶在前面,又解釋道:“現在我們幾個分派到這次國宴任務裏,平時工作暫時全都停了,交給其他人負責。
所以我們手頭沒有别的事情,早點兒幫您把眼下的事情處理完,也好早一天開始咱們的任務。”
楊振興明白了對方的意思。
無非是現在無事可做,原本的工作都交給了其他人,隻負責國宴任務。
而且對方給出的理由,也讓他說不出任何拒絕的話。
畢竟人家都說的很明白了,希望能幫着他盡快把現在手上的事情做完,抓緊開始他們負責的事情。
早一天做完工作,他們幾個也能早一天松口氣。
看到其他四名廚師沒有反對,表情也沒有任何不自在。
楊振興知道,這位段師傅,應該是五個人裏面職位職高的,其他人都聽他的,算是他們的領頭人。
見此,他直接爽快的答應道:“本來因爲我自個兒的事兒,不想麻煩你們幫忙。
現在既然段師傅這麽說了,我看其他人也沒意見,那就按照您的意思來吧。”
說完,他緊接着提醒道:“不過我現在在我自個兒集團的培訓中心忙活,那兒有單獨一個方便我工作的廚房。
現在青奧會的菜品已經研究過半,如果幾位想要幫忙,可能要去我那邊兒才行,不知道你們方便不方便。”
段師傅代其他四個人答應道:“我們沒有問題,還麻煩楊師傅告訴我們具體地址,等明天一早,我們會直接過去。”
“行,那就沒問題了,我們先互相留個電話。
等回頭我也交代那邊兒你們過去的事兒,那今天暫時就先這樣?咱們明兒個一早在我工作室見?”
“好的楊師傅,等明天我們人到了,會給您打電話。”
辭别了幾名幫手,楊振興回到培訓基地繼續準備青奧會的菜品。
今天去大會堂開會,雖然受了不少委屈,但結果上來看是好的。
至少張師傅等大會堂大師傅們,心裏對他空降下來的怨氣,都撒得差不多了。
心裏沒了氣,那未來幾個月大家一起工作,多少也能順利一些。
從張師傅派給他的五名廚師散會後的态度就能看出來。
雖說沒有多熱情,可至少也不會不配合工作,私底下搞一些讓人心煩的小動作。
不過就算有人搞亂,楊振興也根本不在乎,反正最後吃虧的,肯定不會是他。