眼下，比賽是世界廚師聯合會認證的國際頂級專業賽事。
一百多年的時間裏，随着大賽發展，越來越多的國家和專業廚師選手，都以參與此項比賽，并在比賽中獲獎，視爲事廚生涯的至高榮譽。
國内參加這項比賽的時間比較晚，而且參加的次數也屈指可數。
首次報名參賽，是由商業部領頭，在1988年和1996年，兩次組建國家隊參賽。
88年第十七屆大賽，委派的是中國烹饪大師李耀雲李師傅作爲領隊。
96年第十九屆，則是中國烹饪大師葛賢萼葛師傅領隊。
李師傅，是全國首批國家級烹饪大師，而且也是全國烹饪協會的副會長。
在新千年以前，他是内地僅有的兩位世廚聯國際評委之一。
88年帶隊去德意志法蘭克福參賽，那屆比賽上，國家隊奪得了七枚金牌、一枚銀牌和一枚銅牌的優異成績。
葛師傅，是國内現在爲數不多的巾帼名廚之一。（21年9月因病逝世，享年79歲）
她是全國烹饪協會理事、中國烹饪大師、中式烹調高級技師，還是滬市特一級面點師。
在1983年第一屆全國烹饪大賽上，榮獲最佳面點師稱号。
但是在第十九屆大賽上，雄心勃勃的國家隊卻遭到巨大打擊。
因爲之前第十七屆大賽時，國家隊的成績太過優異，吓到了許多人，也讓許多人非常不爽。
于是在第十九屆比賽時，各國評委串通一氣，同時針對國家隊成績。
将政治、私欲等不該有的東西，帶入到評分中。
導緻那屆比賽，國家隊隻獲得了一枚團體賽銅牌，其他項目沒有取得任何成績。
也因爲如此，商業部領導大發雷霆。
加上當時港島回歸，國内經濟躍居世界前列，國際上對中國不友好的情緒加深。
所以從那開始，中商部決定不再繼續組建國家烹饪隊，參加奧林匹克世界烹饪大賽。
這次領導決定再次參賽，原因有很多種。
首先是國家綜合國力日益提高，中華美食文化在國際的影響逐年提升。
中國美食全球共享，已經成爲大勢所趨。
簡單來說，國家要大力宣傳本國文化，提高國家的軟實力。
去參加全世界爲數不多的頂級烹饪賽事，就成爲一個很好的宣傳渠道。
另外，因爲96年的比賽，評分實在是太過分，簡直像南朝鮮02世界杯似的，露骨的讓人看不下去。
加之作爲世界三大菜系之首的中餐，不再派對參賽，多少讓大賽規格有所降低。
自知理虧的世廚聯，這些年一直都在努力挽回，明裏暗裏進行了多次道歉。
他們試圖讓中國，繼續組建國家烹饪隊，參加他們認可的國際頂級烹饪賽事。
經過多年觀察和會晤，中商部接受了世廚聯有誠意的道歉。
不過有關領導也沒有直接原諒對方，立馬再次組建隊伍出國參賽。
而是先組建國家青年烹饪隊，單獨參加了兩屆比賽。
反複确認沒有問題，不會再次出現十九屆大賽時的情況，世廚聯的的确确展現出了誠意。
再加上國家需要更多的文化輸出和宣傳渠道。
所以這一次才會時隔二十年，再次組建完整的國家隊參賽。
“根據中商部領導的指示，由我擔任這次國家烹饪對組委會主任，邊副會長擔任副主任。
同時邀請之前兩屆帶隊領隊，元老級注冊中國烹饪大師李師傅和葛師傅，作爲國家隊技術顧問。
對于這一份名單，有沒有人有不同意見？可以現在提出來。”
開玩笑！
這可是上面部委領導開會讨論決定的人員名單，有哪個敢有意見？
蘇會長看了一圈，發現沒人吭聲，便接着說道：“那麽下面進行投票，同意的舉手。”
‘唰唰唰！’
話音剛落，蘇會長首先舉起手來，會議室裏的其他人，也随後紛紛舉手。
“好，既然全票通過，那這件事情就确定下來了。”
蘇會長又翻了一頁紙，再次說道：“對于組委會其他成員，我的建議是，再安排一到兩位副會長。
同時委派幾位理事和專家組成員，以及協會的顧問，共同組成完整的委員會。”
等他說完，其他人并沒有感到意外。
中商部已經把參賽的全部事項，全權交給協會處理，組委會肯定由協會自己人組成。
不過這件事，沒有領導直接點名要求的人選，讓他們自己内部誕生。
雖然大家都希望能進入組委會，好讓自己的履曆再豐富一些。
但是沒人是傻子，都知道這時候，不管是毛遂自薦還是舉薦其他人，都是得罪人的事情。
要麽等領導點名，要麽大家匿名投票選出最終人選。
蘇會長對于大家都安安靜靜不說話這件事，顯然見怪不怪。
他看着馮秘書長，交代道：“老馮，你安排人準備一下投票箱和投票紙，接下來讓所有人投票選出組委會最終組成人員。”
馮秘書長領命而去，指揮下面工作人員開始安排投票的事情。
借着這個功夫，蘇會長又說道：“這次是咱們時隔二十年，再次組建國家隊，參加國際頂級烹饪賽事。
所以爲了準确把握國際大賽要領，了解和熟悉時下國際烹饪比賽評分風向，我提議邀請世廚聯亞太區主席裏克史蒂芬，擔任國家烹饪隊總顧問。”
說完，他多解釋了一句。
“裏克史蒂芬是世廚聯的老人，擔任亞太區主席多年。
邀請他擔任總顧問，一方面可以迅速了解熟悉國際大賽要領，搞清楚風向，畢竟沒有人會比他，在這一塊更專業。
另一方面，也能防止本次出征，再遇到96年的問題，我不信誰敢頂着得罪裏克史蒂芬搞小動作。
那樣不但是不給裏克史蒂芬面子，也等于是扇世廚聯的耳光。”
這時候，其他人才紛紛開口讨論起來。
楊振興看到大家都發表意見，也随大流談了差不多的想法。
從現在展露出來的情況，可以看出上面對于這次參賽任務的看重。
這時候還是不要過于出頭的好，因爲誰也不敢保證哪些是領導早就決定好的内容。
萬一站出來亂說話，直接駁了領導的安排，那可就不好了。