楊振興還考慮是否适當縮減培訓中心規模。
畢竟這樣的勢頭總有一天會放緩甚至停止，那時候培訓出來大量員工，沒有崗位安排，等于白費功夫。
作爲黃派川菜第四代傳人，拉攏師門内部成立的川蜀人家。
這一年來楊振興并沒有插手幹預太多事務。
不過有集團提供原材料和人員培訓，表現的也算中規中矩。
除了第一家店，在蓉城又開了一家分店，山城那邊也有一家店開業。
今年發展速度慢，這是意料之中，等明年估計就要提速，而且很有可能會出現一些混亂。
别看大家都是同門師兄弟，同門之間也存在派别。
最簡單的就是，一個師父下面好幾個徒弟，徒弟下面又有一大批徒弟，天然形成一個小集體。
一家店，你說廚師長選誰？頭爐師傅選誰？
其中的平衡問題至關重要。
藍派爲什麽從龐大的一股力量，到現在分崩離析，内部師兄弟之間翻臉，導緻下面徒子徒孫也彼此仇視？
不就是當初爲了競争師爺留下的飯店裏，重要的位置導緻的嗎？
水平有差距，能人上，庸人下，心裏有不滿，也隻能低頭。
本事不如人就該如此。
可要是實力相差不大，大家都在一個水平上，那肯定不會輕易認輸。
所以想要不出現内鬥，就隻能不斷開店，讓每個人滿足自己的私心和要求。
黃派的人沒有藍派人多勢衆，但把所有人加起來，同樣人數不少。
能人沒幾個，隻有楊振興那些師伯師叔有點實力，下面徒弟裏連高級烹調師和烹饪大師都沒有。
但是細數下來，還是有不少烹饪名師等級的人。
随着不少人被送去培訓，開始‘回爐改造’，整體水平勢必會上漲。
接下來楊振興多少要插手幹預一些事情，避免剛起步，内部就出現留下隐患的問題。
外面可是有不少人盯着他呢，到時候出事，肯定要鬧笑話。
要知道已經有人開始說他是川菜準泰鬥級别，未來的川菜泰鬥。
傳這些消息的人，沒幾個安好心的。
現在楊振興身上壓力很大，他絕對不允許自己師門内部出現問題。
私事方面，除了事業上的事情，剩下的隻有參加央視美食紀錄片的拍攝工作。
這一點沒什麽好說的。
拍攝進度早已過半，年中之間，事情就能結束，耽誤不了太多事情。
至于公事，說多不多，說少也不少。
首先是全國烹饪協會這邊，手頭上負責着全國創新菜整頓，和傳統飲食文化推廣的任務。
創新菜整頓，一年下來成績斐然，市場基本整頓的差不多了。
接下來還有一些收尾和之前沒顧及到的地方需要處理。
再接下來就需要看，這樣的局面究竟能夠維持多長時間。
傳統飲食文化推廣的任務，就眼下的準備進度來看，估計明年依然夠嗆。
文促會那邊倒也十分給力。
爲了配合工作，專門成立了一個傳統飲食文化爲主的部門，隻專注負責這件事。
未來跟全國烹饪協會的合作結束後，那邊應該會單方面繼續從事相關工作。
抛開這兩件主要負責的任務。
其他工作隻剩下去國賓館培訓那裏的廚師，給他們上課。
剩下指派他出席各種地方會議、展會和烹饪比賽，需要過完年開會時，再進行分配安排。
再就是楊振興需要偶爾到一些學校，給那裏的學生上上課，做一些演講。
他現在身上也挂着不少學校顧問或者外聘教授的頭銜。
從最早的島城出版社，開始有不少其他出版社，上門跟他聯系合作出版廚藝有關書籍的事情。
零零散散把所有工作列舉出來，楊振興發現自己似乎高興的有些太早。
腦子裏想的很輕松，可寫下來放在眼前，卻沒有想象中的那麽簡單。
“唉！看來今年還是沒有多少空閑啊！”
呐呐自語幾句，楊振興收起本子，靜下心來開始練習書法。
他爺爺楊興盛已經去世，按照楊家留下來的規矩，家裏生意誰主持，門口的牌匾就由誰來書寫。
早年前把生意全都交給楊振興負責以後，撒手不管的楊興盛，就說過這件事。
不過楊振興考慮到老人還在。
雖然不再管事，但老人依然是定海神針。
所以飯店門口的牌匾，還是挂着老人書寫後刻出來的牌子。
現在隻剩下他一個楊家男丁，事情也已經過去一年，是時候換上新的牌子了。
避免寫的不好丢人，也爲了接下來家族生意能夠繼續紅紅火火。
楊振興前段時間開始抽出大量時間練毛筆字。
不求别人誇他字寫得好，至少不能讓人笑話他寫得不行。
就在楊振興安排明年計劃的時候，京城台綜藝頻道可以說是焦頭爛額。
自從楊振興辭演以後，《街頭美食王》到底還是按照新任總監的要求，全方位進行改版升級。
除了楊振興，原來的兩名副主持人周洋和莫愁，也被節目組辭退。
他們重新邀請了京城某飯店大廚，由對方獨自一人主持節目。
說起來這位大廚也不是一般人，獲得的獎項和榮譽也不少。
怎奈大家已經看習慣了之前的風格，現在一下子換成走訪某種食物，然後由對方制作演示。
導緻許多觀衆不太買賬，内容上也過于死闆，沒有了之前輕松愉快的氣氛。
結果就是收視率斷崖式暴跌。
改版後第二期節目，就跌出占據很長時間的收視榜前十。
第三期節目甚至直接跌出前二十，直接跌到了整個全時段榜單的倒數位置。
網絡上對新節目内容一緻差評，好不容易積攢下來的口碑，一時間蕩然無存。
這還不算結束。
廣告商們看到這個結果，全都不樂意了，紛紛找上門來要求賠償，表示要中斷合作。
台裏領導對此非常不滿，特意開會點名批評。
讓新任總監和史振乾焦急萬分。
尤其是史振乾，可以說多年心血一朝破壞殆盡，心裏有些心灰意冷，生出了跳槽離職的念頭。