随着最後一份佛跳牆被服務員端走,楊振興這次國宴制作之旅也算圓滿結束。
他看着四對黑眼圈,一一握手并表達了自己的感謝。
雖說四個人是小侯師傅派到他手下幹幫廚的助手,目的是爲了學手藝。
但人家一來不是他徒弟,二來不是他員工,這次隻是第一次見面。
任勞任怨聽自己指揮,完全按照自己的要求工作。
感謝一下是應該的,而且也是做人的道理。
王毅四個人雖然都頂着黑眼圈,精神也十分萎靡,但面對楊振興的感謝,他們多少還是有些受寵若驚。
誰見過這麽高地位的大廚,放下身段客客氣氣的跟幾個幫廚道謝?
“您太客氣了楊師傅,我們這些天跟着您也學到了不少東西,應該是我們謝謝您才對!”
盡管楊振興的要求十分苛刻,甚至苛刻的有點過頭。
搞的四個人每天不停的挨罵挨訓,而且還睡不好。
可正如他們說的那樣,短短兩天時間,他們真的從楊振興身上學到許多東西。
從做菜的許多細節,到做廚師的觀念和品德,都讓他們收獲頗豐。
尤其是在制作國賓館佛跳牆的過程中,楊振興可以說毫無保留的在盡可能不多的時間裏,把所有要點都手把手細心的傳授給他們。
重要的部分依然由楊振興親自動手,但其他部分,對方都十分幹脆利落的放手讓他們處理。
做錯了挨罵歸挨罵,但幾個廚師能這麽對待手下的幫廚?
他們隻是把一些不重要的事情交給手底下人去做,制作的過程絕對會自己動手,不可能放心的交給下面人去做。
就好比平時做一道菜。
動手的是他們,楊振興在一邊控制火力大小、搭配調味料用量、觀察鍋裏的情況,對他們進行指揮。
要知道學習任何東西,在旁邊瞪眼幹瞧,永遠都比不上自己親自動手。
經驗這東西,完全都是靠動手操作積累下來的。
隻是用眼去看,永遠都别想領悟到任何東西,也永遠都隻能在紙上談兵。
如果說一開始他們心裏還有怨氣的話,幾天相處下來,他們已經從心眼裏認可了楊振興,知道楊振興對他們那樣,是發自内心想要教會他們。
别的不說,劉世茂三個抽空就琢磨的已經把這道菜學會了個七七八八。
就連态度最敷衍的王毅,也能磕磕絆絆把這道菜做出來。
正是因爲楊振興如此嚴苛的要求,他們才能在兩天時間内,掌握到這種程度。
如果按部就班慢慢學,平時他們一道菜想要掌握這個水平,至少需要近一周時間。
由此可見,嚴格的教學方式,還是有可取之處的。
小侯師傅作爲這次的負責人,還在指揮接下來其他菜點的制作。
楊振興和四個幫廚聊了幾句後,打發走他們後,自己一個人在後廚的樓梯,靠在牆上閉眼休息。
他已經結束了自己的任務,但眼下國宴還在進行,所有人依然無能離開,必須等到國宴結束後,開完總結和表揚會,才能出去。
其他人自己又不熟,去幫别人忙也是給别人添亂,不如安靜待一會。
已經四十的他,身體還很壯實,可精神頭的确遠不如年輕時那麽好。
兩天多高強度工作,他還是感到了自己有些吃不消。
“楊師傅,楊師傅,您怎麽在這兒就睡着了?宴席結束了,領導過來看望咱們工作人員呢。
快醒醒,咱們抓緊過去吧!”
感到有人輕輕晃自己,楊振興迷糊着眼,發現是李主任,于是說道:“李主任啊,都結束了?還有嘛事兒沒?”
李主任也沒在意楊振興剛才沒聽見自己說什麽,隻當他剛睡醒還迷糊着,就又重複了一遍剛才的話。
“都結束了,前面通知領導馬上來後廚慰問,現在後廚正集合呢,咱們抓緊過去吧!”
“好,勞您駕,還麻煩您過來喊我。”
道了聲謝,楊振興一邊使勁揉搓着臉,一邊跟着李主任快速去和隊伍集合。
因爲這次是招待東盟的訪問團,加上對方主席特地提出要求,點了幾道菜。
所以作爲制作對方點的菜之一的楊振興,受到了很高待遇。
又是握手感謝,又是說圓了對方父親一直以來跟他說過的夢想。
聽着翻譯的楊振興,不知道對方話裏有幾分真假,隻能做足表面功夫,客氣的表達謙虛。
不過他心裏對此倒是挺高興的。
畢竟一國的前高層領導,又是東盟這個國際組織的主席,居然把能吃上一道中餐當作夢想。
身爲一名中餐廚師,他感到十分驕傲和自豪。
接受完領導慰問後,楊振興以身體太勞累爲由,推掉了小侯師傅參加慶功宴的邀請。
小侯師傅也沒不高興,隻是囑咐他早點回去休息。
一來作爲外人,其他都是國賓館内部的自己人,他參不參加都無所謂。
再者過段時間楊振興還會過來進行培訓,不必在乎這一兩天,來日方長。
最後他是真的很累,自己單獨一個外人去參加慶功宴,肯定會有大量應酬。
剛結束高強度工作,又要應付應酬,說實話真的堅持不下來。
回到四合院,看着冷清的院子,楊振興心裏歎了口氣。
自從爺爺楊興盛去世以後,現在院子裏隻有他一個人還住在這。
高園園依然在另一套房子,和她爸爸伺候生病的母親和上學的女兒。
現在一周會隔一兩天回來陪他住一晚上。
劉建業則跟妻子還有孩子,住進了已經裝修好,晾了一年味道的婚房。
他現在對自己以後到底是繼續在這邊住,還是另外買一套大房子,和妻子孩子,還有嶽家住在一起,十分糾結。
‘走一步看一步吧!等頭年過去再考慮不遲。’
去祠堂燒了柱香,随便洗了洗身子,他拖着疲憊的身體回房睡覺。
這一覺直接睡到第二天中午,如果不是被電話吵醒,他可能會睡到晚上。
“喂?高會長,您怎麽想起來給我打電話了?有嘛吩咐嗎?”
“真的假的?好,我這就過去找您!”