熊貓快餐已經在阿美利加根深蒂固,大本營經過近二十年的經營,徹底站穩腳跟。
而且今年開始進軍其他國家和大洲市場,還進展的十分順利。
面對這樣的龐然大物,不怪格雷漢姆他們沒有多強的投資意向。
一家新的公司,想要挑戰其他巨頭,無外乎就那幾種方式。
一個是通過比别人更先進的技術搶奪市場份額。
一個是通過快速擴張,展開全面競争。
最後則是通過見不得人的手段,利用政府等其他方面優勢,對對方制造障礙。
第一點根本不用想。
餐飲行業雖說也需要一定的技術,但隻局限于廚師的實力方面。
領先再多,能起到的效果微乎其微,需要很長一段時間發展。
最後一點同樣想都不要想,因爲他們沒有這方面的條件或者優勢。
熊貓快餐創始人是華人,可不要忘了人家國籍是阿美利加人,吸引的投資也都是阿美利加境内資本巨頭。
論起關系來,随便一個投資人,都能吊打楊振興他們。
還沒等自己這邊聯系一些關系,給别人制造麻煩,對方的反擊,就能将他們擊垮。
就算他們這邊,在除了四個人以外,也拉攏一些資本加進來。
但合夥人裏有楊振興這一個歪果仁,還是中國人,起跑線上就被别人比了下去。
到時候說不定他會被其他資本設計擠出合作,甚至連品牌可能都不再屬于他,等于白給别人打工。
算下來,他們能采取的措施,隻有快速擴張這一條路。
通過短時間内,在全美境内大量開設門店,搶奪對方的市場份額。
這種競争方式,簡單來說就兩個字——砸錢!
開店的費用、人員等成本支出,都是一筆不小的數字。
加上你跟别人競争,想要把對方的客戶拉過來,怎麽也要執行一些優惠活動,通過舉辦各類活動來吸引人。
這樣一來,又是很大一筆費用。
最關鍵的是,這些支出并非一次拿出來就結束了,勢必要長期穩定的不斷投錢。
本來手頭隻有幾家餐廳,勉強跻身阿美利加中上流資本的格雷漢姆幾個人,怎麽可能有那麽多錢敢去這麽玩?
就算他們想合作快餐連鎖項目,也沒有那個資本。
不然爲什麽看到文泉春阿美利加風城總店,一年時間不到就賺了那些錢,一個個的全都興奮的不得了?
等不到楊振興,還專門組團跑去中國,希望能抓緊時間開設分店。
一年一千萬米元就興奮成這樣,人家熊貓快餐去年可是年銷售額突破十億米元。
本身兩邊天然上實力就不完全對等。
連中餐狂熱者安德魯席莫也退縮了,根本不難理解。
楊振興對此早有預期,他并沒有太失望,或者說早就猜到了格雷漢姆幾個人的反應。
因爲比起其他幾個人,他自己對于熊貓快餐的認識和理解,要更早更深。
阿美利加這邊的負責人艾倫馮,早在去年開始,就按照楊振興的指示,考察國外中餐環境。
其中當然少不了中式快餐的調查了解。
所以很早之前,楊振興就拿到了艾倫馮的調查結果。
放眼全球,中式快餐連鎖企業屈指可數,更多的市場被西式快餐占據。
數量最多的當屬漢堡、薯條這類快餐,其次是熱狗、披薩、三明治和日式快餐連鎖。
包括國内,這些年類似快餐也占據了很大的市場份額。
中式快餐方面,抛開那些小型的連鎖店和個人商戶,就隻有熊貓快餐一家獨大。
完全可以稱作全球最大的中式快餐連鎖品牌。
也是最成功的中式快餐連鎖。
正是因爲如此,楊振興才計劃先通過快餐連鎖,打開海外的正宗中餐普及的大門。
他相信,比起所謂的中式烹調方式、符合西方人口味調味的‘西式中餐’。
用完完全全正宗的中餐菜肴,可以輕松擊敗對手。
畢竟對方所謂的符合當地人口味改良,無外乎是增加了大量酸甜口。
國内八大菜系有不同的味道,各個地方菜系味道也十分豐富。
楊振興不相信,把國内所有菜系的菜挨個來一遍,那些歪果仁就找不到一個符合他們口味的菜!
真當歪果仁隻喜歡酸甜口味嗎?
他們喜歡酸甜口,這個是不争的事實,因爲許多國外所處的環境,不需要通過吃其他味道的菜讓身體更好适應環境。
比如國内貴川地區多吃辣,因爲那裏山地衆多,氣候潮濕悶熱,需要吃辣來排汗。
湘菜曾經喜苦,後來辣椒傳入國内,改爲吃辣,同樣也是爲了排濕。
北方大多數地區,如魯豫等地,飲食多爲量大管飽的面食,菜肴普遍偏鹹。
因爲作爲農業大省,勞動人口很多,大家日常進行高強度的勞動力工作,需要吃鹹一點,補充體内流失的鹽分。
吃面食除了填飽肚子,也有補充糖分的因素。
不然每天幹那麽重的體力活,不補充鹽分和糖分,會導緻低血糖,整個人都暈了。
國外一些從事重體力活職業的人,觀察他們的飲食特點,同樣可以看到他們吃的‘工作餐’,普遍也偏鹹,食物也多以面食爲主。
法蘭西的長棍面包、英格蘭的土豆泥、意呆利的披薩面條,都是如此。
再加上國外是幾次工業革命的發源地,是最早利用機器解放勞動力的地方。
大量重勞力工作被各類機器取代,進而導緻他們在百年時間裏,逐漸開始改變自己的飲食習慣,更追求可以讓自己感到愉悅的酸甜口味。
誰也不能否認,酸酸甜甜的味道,比起其他味道來說,更受大多數人的歡迎。
所以他們在飲食方面不像國内那麽多變,基本把味道固定在了酸甜的味道上。
于是許多歪果仁,在品嘗正宗的中餐後,才會說不喜歡中餐。
覺得味道不好,還有些人拿制作食物的食材,表達他們的不喜歡,甚至厭惡。
其實百年前,因爲勞動力限制,社會生産效率底下。
許多攻擊中餐使用奇奇怪怪的食材做菜吃的人,他們的祖先可能日常生活裏,也把許多東西拿來做菜。
這些不過是他們和他們政府都不願意拿出來說的事情罷了。
畢竟人家要樹立自己有品味、有文化的形象,才不能說自己跟蠻夷一樣,什麽東西都拿來吃。