商量的差不多了，楊振興點頭說道：“那暫時就按照這個思路繼續做市場調研。</p>
最後到底用哪一種模式，等有了更詳細的數據以後，再最終決定吧。”</p>
正當他準備開始下一個話題時，許南突然舉手說道：“楊總，我還有件事情想要說一下。”</p>
楊振興有些納悶，點頭說道：“行，有事兒直接說，許經理還有别的建議？”</p>
許南站起來，沉穩的說道：“楊總，接下來咱們要上馬快餐項目，雖然經營方向不同，但功能上多少和現在的新德勝有重疊。</p>
我認爲我們應該調整一下未來開店的傾向。”</p>
楊振興這下來了興趣，詢問道：“具體說說，你有哪些想法？”</p>
“我認爲，接下來新德勝餐廳可以放緩開店的節奏，以後的定位隻出現在城市綜合購物中心裏面，走精品路線。</p>
大一點的城市可以多開幾家，一般城市以一到兩家爲最佳。</p>
快餐店走基層路線，不進商場或者美食街，隻開在街頭巷尾，或者人流量大的地方。</p>
一座城市可以在不同區多開幾家，形成一個網絡，通過數量占據絕大部分市場份額。</p>
最後鴻興餃子館走中層路線，也不宜開多，甚至可以并入新德勝餐廳或者楊家蓋飯快餐店裏，把餃子列入店裏的菜單上，不用單獨開店。</p>
合并一起的同時，牌子要單獨分開，也能接待專門來買餃子的客人。”</p>
許南的建議具有很高的戰略意義，讓楊振興不得不陷入思考當中。</p>
現在公司基本是全力鋪設新德勝餐廳和鴻興餃子館，像羊城、滬市等其他大城市，已經和京城一樣，開設了二三十家分店。</p>
因爲新德勝最早定下的路線是，午飯走套餐的形式，晚飯變成餐廳模式。</p>
除了入駐各大綜合購物中心以外，還在一些醫院、公園、商場附近都設置了門店。</p>
如果快餐品牌做起來的話，那麽和新德勝現在的午餐定位，直接産生了沖突。</p>
許南的意思很簡單，那就是直接把新德勝餐廳的定位改成公司旗下走精品路線的餐廳。</p>
鋪量的工作就交給快餐品牌楊家蓋飯去處理。</p>
回頭原本的套餐還可以接着賣，但是要跟快餐之間做出明顯的區别。</p>
畢竟快餐店本來就要盡可能的多開店。</p>
如果新德勝等其他品牌也走同樣的路線，公司的資金絕對扛不住這樣的開法。</p>
而且萬一有個什麽事情。</p>
像05年非典、08年金融危機影響，開那麽多店說不定就要關閉一大批，造成的損失不會是一個小數。</p>
不如現在就做好各品牌的開店規劃和發展路線，跟空軍一樣，組成一個戰鬥編隊。</p>
編隊裏每個品牌都有各自的定位和功能。</p>
這樣一來，能有效利用公司的資源，杜絕一些浪費情況出現，還能提高公司品牌整體的戰鬥力。</p>
遇到突發事件，因爲經營壓力需要關閉一些門店。</p>
損失肯定是必然的。</p>
但隻要能保證最低的編隊狀态，依然擁有一定的戰鬥力，公司就不會傷筋動骨，随時都有扭虧爲盈的機會。</p>
想到這裏，楊振興交代道：“回頭拿出一個詳細的方案出來，屆時候我們再開會具體讨論這個問題。”</p>
許南自無不可，點頭答應下來。</p>
說完這件事，楊振興才繼續剛才沒進行的下一内容。</p>
“阿美利加那邊的總店已經開工建設，預計工期是兩個月，年底之前就能正式開門營業。</p>
按照協議，服務員、幫廚，由其他合夥人負責，我們需要提供廚師長和所有廚師。</p>
人數的話暫時定爲五個人，後續根據實際情況，再增援或者調回。”</p>
介紹完大概情況後，楊振興看着所有人說道：“各部門盡快聯合起來弄出一個章程，下通知告訴所有廚師選拔赴美工作人員的事情。</p>
最低要求是有國家二級技師資格證書，有熟練的英語口語，和簡單識别英文的能力，能夠接受長期在海外工作。</p>
具體該如何選拔，都選拔哪些内容，所有部門開會商量一下，确定下來後盡快執行選拔。</p>
不然簽證問題不好解決，别再耽誤了那邊開店的時間，不要都開業了，廚師還沒能過去呢，那笑話可就大了。”</p>
負責人事部的李林詢問道：“楊總，具體的工資待遇怎麽定？”</p>
“工資暫定一個月三千米金，後續看情況還會增加，四五千也不是沒有可能。</p>
每周幹六休一，加班會給1.5倍加班費，保險之類的也都會有，工作時間每天十二個小時，從早十點到晚十點。</p>
宿舍就在飯店不遠，大約一百米左右，是一棟比較老的别墅，雖然老，但設備都很齊全，電視冰箱該有的都有。”</p>
所有人立刻把楊振興的話記下來。</p>
他們心裏想着，這次估計會有一大批人爲了這次機會搶破頭。</p>
工作時間跟在國内一樣，但工資卻高了太多太多，關鍵還有别墅住。</p>
就按照一個月三千刀來算，那就是兩萬塊錢，跟現在的廚師長和頭爐師傅拿到手的還要多。</p>
一年下來那就是二十多萬。</p>
幹個五六年，一百多萬就有了。</p>
到時候申請調回國内，待遇肯定不會差，至少也要給安排一個頭爐師傅的位置。</p>
手裏頭有那麽多錢，買車買房也十分容易，未來生活無憂。</p>
更别說在國内，文泉春給下面頭爐師傅開的工資也不少，每個月一樣能賺不少錢。</p>
等于抓住這次赴美機會，以後的日子就會變得輕松很多。</p>
這樣的機會擺在面前，怎麽可能不會去争，不會去搶？</p>
估計那些已經結婚有了孩子的，隻要符合要求的，也會去争奪這個機會。</p>
隻要能成功，家裏妻子不去上班，隻照顧孩子，有寄回來的工資，就足以保證過的非常好了。</p>
有了錢，他們的孩子也能接受更好的教育。</p>
爲了孩子的将來，一直在國外打拼，見不到家人，似乎也不是無法承受。</p>
因爲有張成這個在阿美利加工作多年的同事，其他人可沒少聽張成說起阿美利加的一些事情。</p>
他們知道有許多懷揣發财夢的國人遠渡重洋，妻子孩子都留在家裏，在異國他鄉一幹就是十好幾年。</p>
等老了幹不動了，才拖着傷痕累累的身體，回到家鄉養老。</p>
</p>