心裏遺憾着短時間内怕是見不到原本了。</p>
表面上，湯教授很痛快的答應道：“沒問題，我會以北大曆史系和我自己的名義，出具兩份證明，一會兒我派我助手給你送過去。”</p>
知道對方不會拒絕，但這麽痛快的答應了，楊振興還是松了口氣。</p>
他立刻在電話裏說道：“不用麻煩，我這就讓助理過去拿，本來就是我的事兒，不能讓您助手跟着跑前跑後。”</p>
要說的事情說完，倆人也沒繼續說别的。</p>
扣掉電話後，楊振興把王鵬喊過來，讓他開車去北大拿證明材料。</p>
一來是不想麻煩湯教授那邊折騰，二來這麽重要的文件，楊振興不放心交給别人送過來。</p>
還是自己人過去拿更讓他放心。</p>
過了兩個小時，王鵬順利帶着卡上公章的證明回到公司。</p>
楊振興不由得爲湯教授麻利的動作感到意外。</p>
公章這東西可不是簡單幾句話就能拿來用的，他還以爲要等晚上才能拿到。</p>
不過想到對方是曆史系的負責人，楊振興也就釋然了。</p>
晚上下班之前，楊振興早一步離開公司。</p>
按照順序，在去崇文門店站竈的時候，他路過景山前街，順路把相關材料交到了在這邊辦公的故宮博物館文物管理科。</p>
填了幾份申請表和文物詳細信息，留下聯系方式後便告辭離開。</p>
隻等着這邊工作人員審核完，确定會不會接受捐贈後，給他打電話聯系。</p>
到了門店先在前廳轉了一圈，檢查一遍後，楊振興換上廚師服，來到後廚。</p>
之前新收的徒弟裏，有三人在這家店上班，比較看好的隻有一個叫賈明恒的小夥子。</p>
自從他拍完節目，從川府回來，抽了半天時間，在培訓中心集中對這二十多個徒弟進行了仔細考核。</p>
通過他們展現出來的基本功水平，直接布置了大量作業，讓他們抽時間練習。</p>
這一步驟根據每個人進度不同，大概會持續至少一年。</p>
也就是拜師第一年，所有人不管之前如何，是否已經是爐頭師傅，都必須練習基本功。</p>
隻有刀工做到熟練掌握常用的十二種技法，站案、操刀、運刀和手法全都掌握要領。</p>
不管面對什麽食材，都能‘切片如紙、細絲如線、粗細均勻、長短一緻’，才算完成第一步練習。</p>
接着還要練習鍋功、勺功。</p>
等這三項達到要求，接下來再進行火候、調味練習，最後傳授菜譜，開始教他們做菜。</p>
因爲都是烹饪學校畢業的，到現在畢業還沒太久，所以一些基本功他們并沒有忘幹淨，還是比較有基礎的。</p>
像切報紙、切雜志之類的步驟完全省略過去，直接上手開始處理食材。</p>
觀察了一下正在爲晚上營業改刀食材的賈明恒三個人，楊振興指點出幾個錯誤後，就讓他們繼續工作，沒有放太多精力在他們身上。</p>
周圍其他廚師看在眼裏，是又羨慕又有些幸災樂禍。</p>
羨慕的是，他們這仨人居然能拜入楊振興名下，成爲自己老闆的徒弟。</p>
除了楊振興的幾個徒弟外，其他人還不知道他已經在态度上有所轉變，還以爲跟原來一樣。</p>
等出師以後，這仨人至少能成爲某家店的廚師長，這可是許多人一輩子也爬不到的位置。</p>
幸災樂禍的是。</p>
自從收到作業後，切菜這些工作，絕大多數都交給了新徒弟去處理，讓其他砧闆師傅工作量大減，最近日子過的十分輕松。</p>
忙完營業本來就累的不輕，結果這幾個人也沒辦法休息太久，歇一會立刻要起來繼續投入練習。</p>
使用的食材消耗，楊振興會補貼一部分，剩下的錢都在他們工資裏扣出去。</p>
然後再打包自己帶回家，要麽自己家裏消化，要麽送給親戚朋友。</p>
後來還是楊振興覺得不合适，害怕有人背着他倒掉。</p>
所以店裏的工作餐，都使用他們練習後的食材，再有剩下的，才會拿回家自己處理。</p>
最重要的是，這麽拼命練習，楊振興完全不上心，從來都不會刻意檢查。</p>
有一種徹底放養，任由他們自己生長的架勢。</p>
正因爲這種不負責的培養方式，才讓許多一開始心裏嫉妒的人，好受不少。</p>
……</p>
沒讓楊振興等太久，幾乎是第二天早上剛上班的時間，他還在開早會，故宮博物院那邊就打來了聯系電話。</p>
看樣子那邊應該跟湯教授打電話聯系過了，知道了事情真實性。</p>
不然也不會昨天下班之前把材料交上去，今天才剛上班就跑過來聯系。</p>
更讓人感到吃驚的是，電話是王鵬接的，告訴了對方現在還在開會，等開完會會通知楊振興，然後回電話。</p>
等楊振興開完會出來，還在聽着王鵬彙報，前台就跑過來說有幾位博物院的人來到公司要見他。</p>
趕忙吩咐把人請到會客室，楊振興過去以後，發現博物院那邊來了三個人。</p>
握手簡單介紹後，他立刻被這不起眼的三個人的身份吓到了。</p>
頭一位是副院長兼書記，鄭院長、第二位是古籍保護組組長王研究員，最後一位是文物管理處張處長。</p>
除了他們三位大領導，居然一個跟班都沒帶，直接就這麽過來了。</p>
如此大的陣勢，讓即便見慣了大場面的楊振興，都感覺有些受寵若驚。</p>
‘不是捐個文物嗎？再怎麽珍貴，也不至于這麽大陣仗吧？’</p>
心裏嘀咕着，楊振興客氣的請三人坐下。</p>
他自己則坐在茶具前面，打算動手給對方泡茶。</p>
結果哪曾想，看到他要泡茶的動作，鄭院長馬上攔住了，嘴裏說道：“楊總不要客氣！我們過來是有急事兒想求您。</p>
您先聽我們講完訴求，先不忙着泡茶。”</p>
楊振興聞言隻好停下手裏的動作，隻燒了壺開水，然後靜靜等着對方說明來意。</p>
鄭院長對旁邊兩個人點點頭，博物院圖書館的古籍保護組組長王研究員，心領神會的開始說道：</p>
“楊總，您要捐贈的那一套宋刻本《齊民要術》，我們已經跟北大湯教授确認過具體信息。</p>
今天來，首先想要再跟您确認一下，您真的要把這套書捐給我們嗎？”</p>
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