白師傅不出意外還是喝醉了，一直把人扶上車，嘴裏還念叨着文化傳承什麽的。</p>
等楊振興和黃本興開車把人送回家裏安頓好。</p>
下樓後，黃本興沒着急上車，喊了楊振興一聲，靠在車頭點了根煙，憂愁的說道：“其實我們招待所現在馬上也要改革了。</p>
以後自己自負盈虧，聽現在店裏領導們的意思，也打算改成跟外面飯店一樣的形式。”</p>
楊振興楞了一下，翹了翹眉毛問道：“這事兒你跟師叔講了嗎？”</p>
黃本興吐了口煙，搖搖頭苦笑着回答道：“怎麽可能跟老爺子說！誰都知道要是他知道這件事情，絕對會去鬧事。</p>
都一大把年紀了，也早就退休了，鬧能有什麽結果？</p>
最後可能還落不得好，再把自己身體氣壞了，不值！”</p>
聽完後，楊振興直接沉默了，他的确不知道現在該說什麽。</p>
想想一輩子工作的地方，自己退休後，卻因爲改革調整，要順應外面的環境，變得跟他們一樣。</p>
估計自己師叔心裏肯定不好受，換做是誰，應該也不能接受。</p>
試想一下，白師傅這邊在外面和其他老師傅呼籲不要丢掉傳統川菜，讓川菜回到正軌上繼續發展。</p>
結果人家來一句“你自己工作的單位現在都不這樣了，你先管好自己的地盤，再出來對我們指手畫腳吧！”</p>
那将會是怎樣一種悲哀？</p>
那些一直堅守真正川菜的老師傅們，又會有多麽難受？</p>
就跟吃飯時白師傅講過的一件事情。</p>
原來川菜雞豆花是最常見不過的傳統名菜，是每一位川菜廚師的看家菜，是廚師考試裏必考的菜譜。</p>
素來有‘吃雞不見雞，吃肉不見肉’的講究，将葷料做成素形，人稱‘以葷托素’。</p>
結果現在呢？</p>
原來随處可見的雞豆花變得難以尋找，想專門吃一口，跟蜀道一樣艱難。</p>
甚至在廚壇上都成了川菜裏清淡醇厚的代表菜之一，成了八成以上以清淡爲主的川菜的代表，簡直就是一個笑話。</p>
看家菜到現在也成了川菜廚師口中制作十分精細的工藝菜，在原來這可是最基礎的菜肴啊！</p>
想到這裏，楊振興不由得想起了自己遠在京城的師父黃子雲。</p>
老師傅從來都沒跟他說過自己對于川菜的擔憂。</p>
他知道這件事是上面決定的，一直到現在對于川菜的宣傳還按照麻辣的路線持續進行。</p>
單靠一個人，或者幾名川菜大師，根本扭轉不了局面。</p>
隻能等那一天當地醒悟過來，發現了過去的錯誤，亦或者有一位看的明白的領導上台，要求改正錯誤，挽回局面。</p>
不然川菜将永遠按照麻辣的路子繼續走下去。</p>
知道胳膊擰不過大腿，他們即便是菜系泰鬥，也無法和領導們抗衡。</p>
所以才會那麽着急，不顧自己的身體，想要在自己去世之前，多給後人留下幾本講述真正川菜的書籍。</p>
至少後人在發現錯誤、改正錯誤的時候，手邊還能有可以依據利用的資料。</p>
這一刻，楊振興覺得自己作爲川菜嫡系傳人的關門弟子，應該要做些什麽了。</p>
别的事情需要很多時間去思考，去行動。</p>
眼下正好有個好機會，他打算回酒店先和史振乾商量一下。</p>
看看能不能利用這次拍節目的機會，拍攝一些正宗傳統川菜爲主的内容。</p>
大不了他可以自掏腰包出這個錢，，花錢請對方多停留一兩天，至少拍一集節目出來。</p>
和黃本興又說了幾句招待所改制的事情，等對方抽完煙，楊振興坐車回到了節目組入住的酒店。</p>
他回來時候不算早了，差不多九點來鍾。</p>
找史振乾的時候，才知道這個時間，節目組還在他的房間裏開會。</p>
主要是去踩點的工作人員回來彙報工作，接着安排明後兩天的拍攝計劃。</p>
沒有直接闖進去打擾節目組開會，楊振興站在走廊裏一個人靜靜地等着。</p>
一直到史振乾屋裏散會，工作人員陸續出來的時候，才轉身走進房間。</p>
和工作人員打完招呼走進房間，史振乾還在跟組裏的小領導們叮囑工作。</p>
看楊振興走進來，對方沒有避開他的意思，揮手示意他稍微等一會，繼續交代剩下的内容。</p>
因爲帶着目的來的，楊振興也厚着臉皮一起聽起了接下來的拍攝計劃安排。</p>
該交代的剛才開會已經說的很明白了，再加上楊振興還在一邊等着，看樣子是有話要跟自己說。</p>
史振乾沒有耽誤太多功夫，很快講完工作，讓手下回去休息。</p>
接着看着楊振興，笑着打趣道：“怎麽了楊總？咱們又不是學校組織出來郊遊，你回來不用找我銷假。”</p>
看樣子史振乾來到川府以後心情很好，也可能是今天踩點反饋回來的消息很順利。</p>
沒有像之前拍攝時，顯得十分焦躁不安，還有心情和楊振興開玩笑。</p>
楊振興笑着搖了搖頭，接着收起表情，很認真的拜托道：“這麽晚還過來打擾史導，主要有件事兒，想要和你商量商量。”</p>
接着，楊振興把自己希望多拍一期真正川菜内容的想法，告訴了史振乾。</p>
同時也明确告知了多出來的花費自己來出，不會讓史振乾難辦。</p>
甚至連出來出差的工作人員額外的工資和加班費，也由自己出錢補上。</p>
史振乾聽完後，首先說道：“楊師傅，你的意思我明白，費用什麽的你不用操心，這次台裏批的經費很足，用不着你來出錢。”</p>
說完，他考試思考楊振興剛講的内容。</p>
楊振興見對方正在思考，沒有出言打擾，也沒有催促，靜靜的坐在一邊等待史振乾的答複。</p>
想了一會，史振乾沒有直接答應，而是詢問道：“楊師傅，拍不拍咱們先不提，如果拍的話，咱們去哪兒拍？你有安排好的地方嗎？”</p>
聞言，楊振興懊惱的拍了一下手。</p>
他剛才光想着讓節目組拍傳統川菜的事情了，心裏一直着急回來和史振乾商量，結果把這一茬給忘了！</p>
畢竟即使史振乾答應了，他們沒地方拍，想拍也拍不成，白瞎耽誤工夫。</p>
總不能找到自己師叔還有跟他一起打算恢複傳統川菜的老師傅們，在他們家裏拍節目吧？</p>
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