從兩位師父家回來，楊振興發現自己接下來的事情還真不少，幾乎沒有什麽閑工夫。</p>
接下來他還有三個全國性質的烹饪比賽需要擔任評委。</p>
首先是首屆全國海鮮烹饪技能大賽，即将在魯省日照舉辦，比賽爲期兩天。</p>
這個比賽稍微比上一次雙泾螺蛳美食街要靠譜一些，但也靠譜不到哪去。</p>
主辦單位是名廚專業委員會和當地旅遊局、勞動和社會保障局聯合主闆，由當地烹饪飲食協會承辦。</p>
打着全國的招牌，自然允許全國廚師報名參賽。</p>
但是在獎項設置裏，偏心的地方就體現出來了。</p>
大賽總分數前二十的參賽選手，會根據職稱和工齡等條件，由日照市旅遊局和烹饪飲食協會授予‘日照烹饪大師或名師’稱号。</p>
這個獎勵僅限日照本地的參賽廚師。</p>
各工種獲得第一名的選手，由當地勞動和社會保證局授予‘日照技術能手’稱号。</p>
這一條依然僅限當地參賽選手。</p>
獲得特金獎的選手，如果職業能級沒有達到第三級别職業資格，由勞動和社會保障局給予技術等級晉升一個級别，在鑒定收費标準内給予一定優惠。</p>
同樣的，這一條僅限當地參賽廚師。</p>
這還不算完。</p>
參加團體賽總分平均排名前十位的，授予‘日照餐飲名店’榮譽稱号。</p>
光看稱号名稱，就知道還是僅限當地參賽的單位。</p>
提前發來的規則上，獎項設置一共隻有七八條，一半都是僅限本地人的獎勵。</p>
楊振興都不知道這比賽到底是全國海鮮烹饪技能大賽，還是日照海鮮烹饪大賽了。</p>
項目設置上倒是很全，熱菜、涼菜、面點、食雕四項全有，各自的評分标準也跟全國大賽一樣。</p>
根據不同的項目，評分标準和評分内容各不相同。</p>
九月份，将要舉辦第二屆全國江鮮烹饪技能大賽，地點在張家港。</p>
這個比賽時間長，一共有五天。</p>
根據報名人數設置小組賽，小組賽勝出的選手将會參加最後的決賽。</p>
在獎項設置上，就沒有上一個吃相那麽難看了，不分地域，大家待遇統一，全憑本事拿獎。</p>
最後則是十一月在揚州舉辦的第四屆全國廚藝絕技演示暨鑒定活動。</p>
（具體在哪我忘了，也沒查到資料，揚州是第三屆的舉辦地，這裏沿用一下。）</p>
這個活動說白了就是給名廚專業委員會所屬的‘中華廚藝絕技表演團’選人。</p>
從全國幾十個項目裏，選拔出來十幾個精彩的廚藝絕技絕活參加鑒定。</p>
通過鑒定的項目，将會加入‘中華廚藝絕技表演團’。</p>
别看隻是選廚藝絕活表演，由于是給名廚專業委員會選自己人。</p>
評委裏除了一般評委，還邀請了五位國家級評委、國家級專業技能競賽裁判員、全國烹饪大師。</p>
楊振興别看隻是中級評委，但他有全國烹饪大師稱号，也算是這五個人其中之一。</p>
規模不及前幾個比賽，但評委陣容甩開他們好幾條街。</p>
對此楊振興隻能說全國烹饪協會和名廚專業委員會，自己關上門辦的活動，就是硬氣！</p>
除了這三個比賽需要去擔任評委工作，回國後，楊振興接到了京城台史振乾的電話。</p>
上次拍攝的駐京辦系列節目已經播出了三期，效果一般。</p>
收視率雖說有小幅上漲，但在節目組和台裏的期望相比，這點漲幅跟沒漲一樣。</p>
要說第一周播出有漲幅，還能期待接下來幾期節目。</p>
結果三期節目都播出去了，依然是這副鬼樣子，史振乾已經被台裏和贊助商逼到了懸崖邊上。</p>
節目組不改變是無法交代了。</p>
最後還是他跟頻道總監和主管綜藝的副台長當面簽下軍令狀，才被允許多給他半個月，也就是兩期節目的機會。</p>
同時答應了史振乾希望去外省拍攝的申請。</p>
對于他最後的殊死一搏，至少在台領導眼裏是這樣的，領導們還是很欣賞他的做法。</p>
人就是這樣，不到最後逼一逼，永遠都爆發不出潛力。</p>
不過史振乾并沒有跟台領導說去外省錄制是楊振興的建議，還跟他建議過好幾次。</p>
要是他們知道史振乾最後‘搏命’的計劃根本不是他自己想出來的，不知道會作何感想。</p>
而第一期出差拍攝，節目組開會讨論後，把地點定在了川府。</p>
楊振興在接到對方通知後，對于選擇的地點沒有感到奇怪。</p>
要說進入新千年以來，全國各個菜系裏，宣傳做的最好的當屬川渝兩地。</p>
比起來山城還差點，川府直接從‘天府之國’，變成了‘美食之都’。</p>
大量川菜館在全國拔地而起，可謂遍地開花。</p>
在世界上，借助國寶大熊貓，抱緊了大腿，将川菜捆綁宣傳，同樣名聲大噪。</p>
反觀其他菜系。</p>
粵菜閩菜依然靠着華僑華人在海外廣開粵菜館的老底，保持着以前的知名度。</p>
同時還有‘東方之都’和灣島的加持，名聲沒有衰落。</p>
蘇菜仗着自己是建國後的國宴菜，繼續走着高端大氣上檔次的路線。</p>
國内依然還是那樣，在國際上也沒取得多少成績。</p>
魯菜還在内卷，濟府菜、膠東菜、博山菜等各地方菜系還在争搶着魯菜發源地的正宗頭銜。</p>
孔府菜就在旁邊看着，獨善其身，運河菜等式微菜系時不時跳出來添把柴、拱拱火，刷一刷自己的存在感。</p>
别說在世界上宣傳了，就是在國内，魯菜也一直在下坡路上狂奔。</p>
老字号沒有老字号的樣子，新飯店沒有新飯店的招牌，後繼人才青黃不接，沒湧現出多少拿得出手的新生代廚師。</p>
湘菜仍然忙着着書立傳，成天寫菜譜出書，繼續走着原來的老路子。</p>
現在大家一說中餐裏最辣的菜，十個裏面八個說是川菜，剩下兩個一個是湘省人，另一個是貴省人。</p>
陝省人、桂生人和鄂省人都在默默流淚。</p>
隻能靠着羊肉泡馍、螺蛳粉和魚菜撐起最後的門面。</p>
吃辣的先機早就被川菜渝菜搶走了，少了一個最亮眼的宣傳點。</p>
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