楊振興他們五個人還隻是熱場，做了一道拿手菜就下台了。

接下來六位‘中華廚藝絕技表演團’的廚師，才是這次獻藝活動的大頭。

什麽騎獨輪車頭頂面團制作刀削面啊、踩着高跷，腰上還轉着呼啦圈，制作剪刀面、拿着菜刀在氣球上切黃瓜。

這還不算，接下來甚至還蒙着眼睛，把氣球放在一根釘子上面，表演切菜。

眼花缭亂的精彩表演，讓北大師生們大呼過瘾。

本以爲這樣就夠誇張了，結果接下來的表演，讓他們知道了什麽叫做‘沒有最誇張，隻有更誇張’！

首先是吉尼斯記錄保持者、‘中華飛餅達人’、名廚曹懷蔣。

他在國内外被譽爲‘比阿三廚師還厲害的飛餅大師’。

自從中華廚藝絕技表演團成立以來，多次走出國門，在東南亞等地區表演過阿三飛餅的絕技。

像是喜聞樂見的‘閱兵摩托車’表演等等，也被他利用起來，經常用在自己的表演裏。

在獻藝的時候，總能看到他單腳支撐在行駛的摩托車上，然後制作飛餅的畫面。

當然，下面除了騎摩托車的司機，也會有雜技團的人，表演出跟閱兵上一模一樣的造型。

在體育館，因爲種種限制，曹師傅沒辦法把摩托車開進來。

所以他表演的就相對比較簡單。

在熱鬧的阿三舞曲背景音樂中，把面團在空中甩來甩去，最後變成了一張半個圓桌大小、厚度薄如蟬翼的飛餅。

讓現場的掌聲和笑聲一直都沒停下來過。

緊接着，是名廚郝衛兵，他表演的是制作龍須面。

将手中面團一變二、二變四，最後熟練的做出一根根細如發絲的面條，好似一群銀龍随風飄動。

分出來一根，更是用打火機一點就着，可見面條扯的有多細。

如果說這兩個表演，大家都不算太陌生。

像飛餅或者龍須面，在電視上都能在美食節目經常見到的話。

那麽接下來的表演，讓師生們除了驚歎，就隻剩下深深的佩服。

來自内蒙的名廚弓建斌，表演的是‘聖祖金絲獅王争霸’，這個表演将拔絲技藝發揮的淋漓盡緻。

把白糖炒至融化後，拿起一個長條形、上面有許多孔洞的特制摔絲工具，将糖漿甩出金絲。

雖然不像捏糖人那樣把糖絲制作成獅子的模樣，而是把金絲甩在準備好的舞獅上面。

但外面一層千絲萬縷的糖絲，好像給舞獅披上了一層金紗。

做到這一步，對廚師的基本功要求十分高。

表演時一個是必須要不停的用手摔。

其次還要把握好力度和火候，如果力度和火候不到位，就會形成顆粒，哪怕工具再專業，也做出不糖絲。

接下來登場的是川省名廚雷後勤。

出生川府的他，現在是北湖省烹饪大師，将許多川菜技藝和鄂菜融合在一起，創新出了許多菜肴。

但是他最拿手的，還要數‘活雞現做’。

在現場主持人拿着秒表計時的情況下，雷師傅僅僅用了九十秒的時間，就把一隻活雞，制作成了宮保雞丁。

随後主攻涼菜和食品雕刻的徽安名廚曹乃勝曹師傅。

不光在豆腐上用菜刀雕出了惟妙惟肖的和平鴿，還把六克重的心裏美蘿蔔，切成了長度達九十厘米的蘿蔔絲。

最關鍵的是蘿蔔絲還是連着的，中間沒有斷掉。

就這個刀工，楊振興也佩服的不行，他自問自己不經過長時間的大量練習，絕對做不到這一點。

兩位名廚的這番表演，直接将現場氣氛推向了高潮。

各路媒體，和在場師生們，紛紛将鏡頭對準他們，在此起彼伏的快門聲中，記錄下名廚們的絕技。

楊振興站在後台，看着這一幕心裏感慨萬千。

他總算理解高會長當初爲什麽興高采烈的要組建‘中華廚藝絕技表演團’了。

而且一直以來都十分重視表演團的工作，幾乎每件相關的事情都會親自過問。

比起廚師們表演做菜，還是這種帶有‘雜技’性質的高難度技巧表演，更容易收獲大家的眼球，給人留下深刻的記憶。

今天到場的還隻是表演團裏比較頂尖的名廚。

像是團裏面更多遠沒有名氣和地位的民間大師們。

雖然在廚藝方面可能不行，但他們無一不是在某個技巧方面達到頂尖水平。

他們如果出場的話，種種出神入化的絕頂功夫，保證能讓所有人驚歎于中華廚藝的博大精深。

楊振興參加過的幾次演藝表演，成員随便拿出來一位，都是響當當的大師傅。

他們表演，更多的是讓大家見識國家各個菜系廚藝的‘門道’。

而‘中華廚藝絕技表演團’，這種融合了娛樂技巧與民俗文化的表演。

更能讓大家在‘熱鬧’當中，更深刻的認識和體會中華傳統廚藝絕活。

讓大家知道，平時見到那些大廚颠勺，或者鍋裏着火，都隻是飯前小菜。

中華傳統廚藝居然還有這麽多更厲害的技術。

讓心裏的民族自豪感油然而生，不由自主的跟身邊的人宣傳介紹自己看到的東西。

‘原來高會長那麽多年以前就已經意識到了傳統飲食文化的問題，還着手布置安排，開始行動起來。’

心裏念叨着，楊振興這幾天因爲自己演講的事情高興的心情，一下子消失的幹幹淨淨。

之前心裏面的竊喜和得意，也無影無蹤。

畢竟他隻是剛有一個想法并且盡在口頭上說出來而已。

可高會長那邊卻默默無聞的開始親手去做推動傳統飲食文化的事情。

最關鍵的是，當初他還不理解高會長的做法，認爲對方組建這個表演團，根本就沒有必要。

看明白高會長的想法，居然還是多年以後的今天，在自己意識到傳統飲食文化正在慢慢消失的時候。

換做是誰，心裏也會非常郁悶，覺得小醜竟然是我自己。

同時高會長非但沒有嘲笑楊振興，反而在注意到他意識到這些問題後，拉着他一起投入到這件事情中來。

這樣的胸襟，楊振興覺得自己可能一輩子都趕不上。