在楊振興蹲在粵省酒家學藝,并指導後廚廚師的時候。
外面可謂是風起雲湧。
整個羊城,或者說粵省廚壇,好似熱油鍋裏潑了瓢水一般,直接炸鍋了!
随着李自強把楊振興的決定散出去以後,各路牛鬼蛇神紛紛冒出水面,對他的這一決定讨論的那叫一個激烈。
德高望重的老師傅們,有一半對楊振興的做法持保留意見,另一半對他多少有些不滿。
覺得這個年輕人有些過于狂妄,居然這樣沒有尊重,張口就沖着利師傅過去,連客氣都不客氣一下。
不過他們對于楊振興要擺擂台較量這件事,意見倒是十分統一,都對此表示認可。
他們這些老江湖,對于曾經的規矩,懂的要比現在年輕廚師多。
曾經那些廚師之間,或者說飯館之間的規矩,多少都有人親曆過,對這種光明正大的手段十分歡迎。
正所謂‘國有國家,行有行規’,現在的年輕人,早就不知道原來的行規。
一旦彼此之間有什麽矛盾,從來都不會用這樣的方式去解決問題。
反倒是各種明裏暗裏的下三濫手段層出不窮,把整個行業搞的烏煙瘴氣。
不想着用實力去說話,隻知道那些下作的手段,或者是通過一些黑白勢力,對别人展開攻擊。
現在楊振興對利師傅不服氣,覺得他徒有虛名,同時讨厭之前外面的那些流言。
索性直接擺出擂台,大家用實力說話,光明正大的比試一回,少整那些沒用的爛招數。
而且還能借助這次的事情,粵省烹協或者那些老師傅們,未來再遇到類似問題,可以多一個更有說服力的解決辦法。
重新把過去被遺忘的行規撿起來,結合科學的方式,用于規範整個行業。
但是下面的那些年輕廚師并不像老師傅們那般考慮。
剛才也說了,他們根本沒經曆過這種事情,知道的也僅僅是從武俠小說裏得來的印象。
除了一部分聰明人處于中立觀望位置,剩下大部分年輕廚師,都十分憤慨。
有說楊振興一個京城來的廚師,即使獲得許多成績,本人身份也不低。
但這樣不留面子的做法,是對整個粵菜所有廚師的挑釁。
也有說他仗着有位粵菜泰鬥地位的師父,肆無忌憚,不把其他粵菜大師放在眼裏。
一點也不像他的師父那樣謙虛溫和,是挑動穩定,讓整個粵菜陷入混亂的惡人。
更有對利師傅崇拜的廚師,或者是受到過一些好處,亦或者是相關利益者,對他的抨擊更加猛烈。
一群人叫嚣着讓楊振興滾回京城,說粵省不歡迎他過來。
還紛紛聲援利師傅,請利師傅好好教訓教訓這個不知天高地厚的家夥。
當然也有心裏打着小算盤的野心家,站出來表示根本不需要利師傅出馬,他們就可以代替利師傅,給楊振興這個‘衰仔’一個難忘的教訓。
他們之所以敢說這種話,就是料定了利師傅肯定不會答應他們的要求。
楊振興把戰帖下給利師傅,利師傅反倒讓他們這些不相幹的外人出戰,對利師傅的地位和聲望是不可逆轉的嚴重打擊。
反倒是他們站出來‘急公好義’,可以收割一大波聲望和影響,提高自己的地位。
事實也正如他們預料的那樣。
利師傅那邊還沒有消息傳出來,這些人立刻受到了許多年輕廚師的支持和擁護。
在這些年輕廚師眼裏,這些人不是通過歪門邪道爲自己謀利的小人,反而是敢出來和楊振興正面較量的‘勇士’。
外面鬧得沸沸揚揚,楊振興穩坐釣魚台,心裏一點也不慌。
不過利師傅這邊,因爲這件事情有些慌亂,完全被楊振興打了個措手不及。
“這個楊振興,怎麽脾氣這麽烈?上來直接就掀桌子,哪有這麽做事情的道理?”
凱越酒家的總經理站在辦公桌前,氣的直拍桌子,怒斥楊振興不按套路出牌。
他隻是集團下屬的一個高級打工仔,爲這件事情,集團高層這兩天已經打電話讓他過去彙報了好幾次工作。
如果事情處理不好,沒能妥善的解決,那他在事後絕對會卷鋪蓋滾蛋。
而且履曆上多了一個墨點,未來再想找工作都不容易。
酒店經理也咬牙切齒的說道:“我們隻是放出去了一點無傷大雅的消息而已,誰知道那邊反應這麽大?
他不也是餐飲公司的老闆嗎?怎麽這點規則都不明白?”
利師傅看着眼前兩個人如同熱鍋上的螞蟻一樣焦躁不安,心裏也十分無奈。
别看他剛剛獲得了國家高級烹調師稱号,其實自己是什麽水平,他心裏是最有數的。
雖然早年間在港島,跟随‘廚壇怪傑’劉以德等名廚學習,也學到了不少本事。
但是跟其他名廚相比,自身的天賦實在是有限。
不然後來也不會放着港島不好好待着,專門又跑去阿美利加求職,還直接入了籍。
因爲阿美利加那邊沒有正宗的中餐,有的隻是改得面目全非的融合菜。
打着‘學習世界各國飲食文化,取其精華去其糟粕,把優點融合到中餐裏,形成一個有多種文化形式的中華餐飲體系’。
說白了其實就是融合菜,隻不過在外面穿了一件華麗的衣服裝飾而已。
實際上他更多制作的還是融合菜和西餐,壓根跟粵菜沒有太大關系。
隻是通過宣傳手段,不停的給社會灌輸這樣一個理念,才導緻不少人都認爲他做的就是粵菜,是粵菜創新菜。
那天楊振興來店裏吃過飯,點出了那麽些問題以後,他就知道楊振興水平遠超自己。
甚至比不少粵省本地的粵菜大師,實力更高。
再看對方取得的成績和榮耀,國内得到了認可,在國外也得到了認可,還是廚皇協會的會員。
他除了一個國家高級烹調師的稱号,身上還有哪些榮譽?
就是粵菜大師,還是自封的,是通過宣傳讓别人認可的‘無冕之王’。
拿現在的情況來說,根本不需要擺擂比試,他就先輸了楊振興不知道多少。