回到房間，楊振興大概隻閉着眼迷糊了不到兩個小時，便醒了過來。

雖然休息了一會，但起來後他還是覺得有些疲乏。

不過他知道現在不是自己可以放松的時候。

接下來比賽的重要性毋庸置疑，他哪怕用針紮自己，也要打起精神全身心的投入進去。

沒有一直躺在床上拖拉。

楊振興立刻起床，把屋子裏用作休息的桌椅搬到一邊，騰出來一塊地方。

然後在空地上簡單活動了一下，稍微出了出汗。

等汗發出來以後，他就明顯的感到整個人精神了不少，身體和大腦也已經再次激活。

洗澡換了身衣服，便直接來到了會議室，參入了還在進行的賽前會議。

大家看到楊振興精神頭不錯，也沒再勸他回去繼續休息。

正好許多事情都再次叮囑他這個隊長，于是就拉着他囑咐了起來。

下午不到六點，所有人就吃過了晚飯。

晚飯後各自回屋休息，做最後養精蓄銳的準備。

等到九點的時候，高會長派工作人員過來把所有隊員起了起來，十點前，全部人員都來到了組委會給他們提供的本地廚房。

因爲參賽的國家隊非常多，暹羅典範購物中心的場地很顯然同時裝下這麽多人一起比賽。

所以國家代表隊的比賽是分散開的。

他們全都被安排在組委會在購物中心周邊飯店征用的廚房裏。

到時候等在廚房完成菜品，會用空調車或者冷藏車運往展示廳進行展示。

坑爹的是，組委會幫忙安排了廚房，運輸車輛卻必須各支隊伍自行負責。

奇葩的規定看得楊振興相當傻眼。

不過好在這些問題對他們來說并不是問題，大使館方面幫他們解決了運輸菜品的車輛。

十點抵達本地廚房，楊振興他們立刻開始熟悉廚房環境。

工作人員則在裁判的監督下搬運需要的原材料和各種廚具。

十點半，評委小組來到了本地廚房，檢查賽場環境衛生、食材新鮮程度和他們的準備情況。

評委小組離開後，十一點的時候。

現場裁判示意除隊員外其他工作人員離開廚房，楊振興他們正式開始行動起來。

首先處理的是明天上午比賽的套餐和自助餐兩個項目使用的食材。

等清洗完畢，接着開始制作高湯一類的半成品，還有那些需要長時間烹制的食物。

一直到下半夜四點多，楊振興他們才基本完成了所有準備工作。

高湯都吊制好了，需要焖炖的肉類也都在火上做着。

距離早上八點開展，十點半評委品嘗還有不少時間。

他們在規則允許和裁判監督下，互相倒班，輪流盯着在火上的鍋，其他人搬着凳子趴在上面抓緊休息。

眨眼間時間來到早上八點。

昨晚來過的評委小組又一次來到了廚房，跟昨天一樣，檢查各項衛生和準備情況。

楊振興他們早就起來了，并且把廚房歸置幹淨。

畢竟套餐比賽裏，一百分滿分，準備工作占二十五分，環境和最後服務占二十五分。

自助餐比賽這邊，同樣是一百分滿分，原材料選購、食材準備占了十分，衛生和食品安全占了二十分。

可以說準備階段開始，所占的分數就有一半左右。

這也是爲什麽評委小組會多次來到廚房檢查的原因。

像是清洗、工作環境、服裝整潔、準備和制作過程中原材料的衛生和食品安全等等。

所有這些全都是評委小組檢查的關鍵。

而且一直在現場監督比賽的裁判小組也會給評委小組反饋信息。

評委小組的打分評判，同樣會着重參考裁判小組提供的信息。

畢竟他們不像裁判小組那樣，全程都在現場盯着廚師操作。

在評委小組不在的時間裏，究竟是什麽情況，隻有裁判小組最清楚。

反觀楊振興這邊，在看到評委小組第二次到來以後，立刻又緊張的忙碌起來。

因爲對方的到來，也預示着烹制時間正式開始。

“王善行，你先制作三十人份的兩種蛋糕和面包，套餐的獨立甜點安排之前的安排，等我跟手頭忙完會過來協助你制作。”

楊振興馬上進入工作狀态，開始對各個成員安排起工作。

“明白！”

看到王善行收到指令，他又對其他人安排道：“吳曉龍負責套餐比賽的熱菜拼盤和自助餐拼盤。

戚威和張明月，負責自助餐比賽的四種沙拉，等吳曉龍完成拼盤後，再過去幫助他們兩個人準備兩種海鮮拼盤和禽肉類拼盤。”

“李猛你跟我先負責六種開胃小吃和三種開胃涼菜。

誰先忙完各自負責的項目，就過來幫我們兩個，剩下的等先把這些準備好，看具體情況屆時候再安排。”

“明白！”×4

所有人接到命令後，立刻行動起來，按照楊振興的安排開始制作菜品。

楊振興一邊和李猛準備着開胃小吃，同時不停的擡頭觀察其他人的操作情況。

發現問題後，就立刻開口提醒指正。

原本氣氛還有些輕松的廚房，随着他一聲令下變得緊張忙碌起來。

得益于之前兩個多月的集訓練習，還有這幾天每晚開會強調和讨論。

幾名隊員之間的配合十分默契，在劃定的區域裏流暢的進行各種操作。

他們不隻是彼此之間交流簡潔清晰明了，一個人傳達什麽意思，另一個人馬上就能知道對方想表達什麽。

包括每個人來回走動的活動路線和軌迹、哪個食材由誰來進行處理等等。

所有的一切就好像在舞台上表演一樣，全都在集訓的時候安排好并反複練習過。

誇張的說，每個人腳下的每一步，全都是固定的，。

在外人看來，他們現在的合作就跟軍隊一樣，十分整齊，好像是人工的流水線一般。

可即使這樣的速度，整體進度算不上多塊。

畢竟光自助餐項目，每一種菜品需要準備三十份。

最簡單的炒雞蛋，想要制作三十份至少也要十多分鍾，更别提他們要準備二十四種共計七百二十道菜了。

這還隻是自助餐的菜品，還沒算上套餐要準備的菜呢！