丁勝列出要準備的工作其實基本上都是這本菜譜的基本信息。

包括這本菜譜的作者詳細信息，也就是楊振興的簡介，到時候會印在書上，告訴讀者這本菜譜的作者是什麽身份，取得過什麽成績、獲得過什麽榮譽。

告訴大家出這本書的是行業裏的專家，并不是外行人随随便便寫的，讓大家能放心購買，不必擔心被坑。

其次是這本書的内容簡介，同樣也要印在開頭。

再就是菜譜的數量和字數、圖片的數量、書籍的類型、賣點提煉、讀者定位、市場分析、同類型書的對比等等。

看上去很簡單，其實實際操作起來并不是一兩天就能完成的輕松工作。

丁勝在楊振興皺着眉頭仔細看的時候，在一旁說道：“楊總，這隻是初步工作。

把這些資料信息整理完以後，我帶回去還要跟各編輯部總監、單位的總監、發行部和領導一起開會。

給他們闡述爲什麽要出這本書的理由，隻有在會議上通過了，下一步才會對這本書的成本進行核算。

還要對未來市場銷售做出預估，确定最後的印刷數量。”

楊振興放下手裏的紙，恍然大悟的擡頭問道：“這個就等于是出書之前的原稿對吧？”

丁勝點頭回答道：“是的楊總，您這麽理解完全沒問題，通過了就會馬上簽合同。

然後案頭編輯會進行編校，增減内容還有文字方面的修改，制作目錄框架的分類，到這裏就進入最後的環節了。”

聽到丁勝肯定的回答，楊振興有點吃驚，也有些意外。

他多少不好意思的說道：“丁編輯，我第一次出書不知道具體情況，現在我連準備哪些菜的菜譜都沒确定好，就麻煩您大老遠的專門兒跑過來幫我。

我這兒一時半會兒的也沒法兒馬上把稿子拿出來啊！”

丁勝擺擺手，解釋道：“楊總誤會了，我也不是就一直在您這兒待着，我來是來幫您了解具體都要準備哪些工作，過兩天我還得馬上回去。

原稿的話，您花多少時間準備都可以，等您準備好了寄給我，後面的工作我會跟王峰繼續接手處理。”

解釋完，他又善意的提醒道：“不過我建議楊總最好一個月内把這本菜譜的稿子交給我，畢竟我們手頭上也有其他工作，後面也會陸陸續續進來其他工作。

萬一回頭手上的工作比較多，可能您這邊兒就得多等等，出版工作就得往後拖。

一般有原稿的書籍，從一開始到最後出版，整個流程全部走下來，大概要六個月左右，您這種圖片多文字少的，最快也要三個月。

如果中間哪個環節出了問題，書的質量和整個進度都要受到影響。

所以我的建議是您最好盡快把菜譜和需要的圖片準備完，該準備的那些内容全都弄好，這樣下半年您就能拿到書的實物。”

“好，我知道了！謝謝丁編輯的建議！”

楊振興感謝了一番，保證道：“既然這樣，那我就把其他事兒放一邊兒，先集中精力把菜譜稿子的事兒做完。

大家心裏不用一直惦記着這個事兒，丁編輯後面的工作也能順利展開。”

如同丁勝說的那樣，他在京城待了幾天，等幫着楊振興把所有事情弄明白、讓他知道都要做哪些事情、該如何做這些事情以後，便結束了出差，返回單位。

弄明白所有内容的楊振興，立刻開始着手進行準備。

這時候，他兩位出過書的師父就開始發揮他們的作用了。

比如告訴楊振興這本書請些老師傅提個字，告訴他市面上現在的菜譜都有哪幾種表達的方式等等。

在翻閱眼下最新出的所有菜譜時，楊振興也知道了該如何去設計編寫。

有的菜譜是單獨一頁照片，另一頁是詳細的用料列表和制作流程，不少還貼着每個過程制作時拍攝的照片，方便讀者對比。

有的是照片比較小，隻占一頁或上或下半部分，剩下的半部分則寫着菜譜内容。

甚至還有整張都是菜的照片，然後再留白的部分簡單的寫上用料和做法。

背景是黑色的，字體就用白色，背景是白色的，字體就用黑色。

楊振興比較中意的是一張對開，一般是照片，另一半是菜譜。

這樣的排版看着十分大氣，而且可以把菜譜寫的更詳細，質量是最高的。

但他的師父告訴他，這樣不是不可以，但成本比較高，能錄上去的菜數量比較少。

他雖然不中意其他排版的方式，但這些排版能把更多的菜譜放上去。

作爲自己第一本菜譜書，還是以‘新中餐’标榜的菜譜。

楊振興肯定希望書裏面能安排多少菜譜，就安排多少菜譜，多多益善。

可現實卻無法做到兩者兼顧，隻能有選擇性的放棄一部分想法。

不然這本書打算排多少頁才算完？

作者簡介可以寫在飄口（打開書外皮往裏折了一塊的地方）上，或者跟内容簡介和序，還有他要寫的前言一起安排在扉頁上。

請一些廚壇大家題字，每個人的字又要單獨安排一頁。

再加上菜單目錄，這一下子就占去了好幾頁。

如果一張對開一道菜的菜譜，一百頁隻能安排五十道菜，加上前面的内容，一百多頁就出來了。

一本菜譜一百來頁冒頭基本就可以了，想要多印，出版社那邊也會勸阻。

真的想盡可能多的安排菜譜數量，就隻能一頁一道菜，甚至一張對開安排四道菜。

分别放四張比較小的照片，然後在照片旁邊寫上簡略的菜譜内容。

爲此楊振興特别給王峰和丁勝打過電話咨詢，還通過師父的關系，跟紡織出版社的主編咨詢請教過。

當得知真的沒辦法按照楊振興期望的那樣安排，他最終值得妥協了一部分。

把幾道自己比較自豪的，在國内外烹饪比賽上拿過獎的創新菜按照一張對開一道安排。

剩下的那些菜，不是按照一頁一道，就是一頁兩道的方式準備。

這樣一來，放棄了一部分後，這本菜譜最後一共有一百四十道菜的菜譜，并且整本書控制在了一百三十頁以内。

正好卡在出版社可以接受的範圍以内。