京城奧組委交上去的菜譜，光是名字就讓歪果仁不敢吃中餐，也不能理解到底是什麽意思，其中有什麽含義。

這一點也就算了，翻譯上總有可以解決的辦法。

可接下來的其他問題，卻不是那麽簡單就可以解決的。

中餐曆史源遠流長，幾千年的發展變遷發展出衆多分支。

不管什麽菜系，還是哪裏的人，都講究食補，吃什麽東西都有它的藥用價值，民間也多有各類順口溜。

比如冬吃蘿蔔夏吃姜啊，吃蘿蔔通氣、吃大蔥壯陽、吃韭菜補腎、吃梨清肺止咳。

但這些歪果仁同樣不能理解，他們會認爲國人難不成是在給他們吃藥？

這樣的話藥檢能不能過關？會不會影響比賽時的發揮？

總而言之就是想要歪果仁在極短的時間裏搞清楚弄明白中國幾千年形成的飲食文化是不可能的。

這都過去一年多了，京城奧組委多次派人去國際奧委會解釋說明作報告，但效果并不顯著，這些問題依然存在。

楊振興聽完後有些無語。

他搞不明白奧組委爲什麽要在提交的菜譜裏寫這些東西上去？

是爲了炫耀？還是爲了想告訴别人我們的飲食文化很厲害？

簡簡單單的把所需要的原材料名字寫上去不就完了，非得搞這麽麻煩幹什麽？

韭菜炒雞蛋，這道菜需要的主料有韭菜和雞蛋，簡單易懂，歪果仁也能明白。

結果你寫完主料，後面還要加上韭菜有補腎、健胃、提神的功效，不明白怎麽回事的歪果仁肯定以爲你在給他們吃藥。

不知道該如何說，楊振興隻能說道：“我們提供的菜單不會出現翻譯問題，裏面沒有類似夫妻肺片的菜，所以避免了不少麻煩。”

見楊振興避重就輕，兩位領導肯定是不滿意的。

抗處長再次問道：“咱們中餐許多菜在熱的時候很好吃，涼了就沒有了味道，吃了還有可能拉肚子。

而且觀衆看比賽的時候吃東西，能輕松吃的點心不能當飯吃，也不能端着碗一邊吃面條扒米飯，一邊看比賽。

遠不如洋快餐一手漢堡一手可樂那麽方便，這些事情如果楊總來負責賽場觀衆的飲食服務，會怎麽做？”

楊振興絲毫不慌。

如果問其他問題的話，他可能還會想一下，但上屆全國烹饪大賽時，他可以快餐項目的評委之一，見過全國優秀快餐企業的作品，根本難不住他。

于是便胸有成竹的回答道：“如果是給賽場觀衆提供餐飲服務，那肯定會分設堂食和外帶兩部分。

堂食跟餐廳一樣，現點現做，在飲食點食用，不提供打包外帶服務。

外帶區域菜單上肯定會跟堂食有所不同，不會提供不方便攜帶使用的食物，我會安排提供像煎餅果子、肉夾馍、包子、餃子等方便打包食用的食物。”

說道這裏，楊振興傲然的接着說道：“國外有漢堡、披薩等方便外帶的美食，我們國内類似美食的種類更多。

而且營養美味健康經濟，完全不是漢堡等垃圾食品可以比拟的！”

尚部長和抗處長不由自主的鼓起掌來。

接着尚部長贊許的道：“楊總不愧是烹饪大師，比我們這些外行人懂得更多！”

說完，她看着抗處長問道：“抗處長，我這邊沒有問題了，您還有需要問的嗎？”

看到抗處長搖頭，尚部長又對楊振興說道：“有件事情我必須得提前跟楊總解釋清楚。

經過我們奧組委跟國際奧委會開會讨論，确定了這次奧運會的餐飲服務招标将分成三種方式。

奧運村、媒體村、國際廣播中心、主新聞中心的餐飲服務将采取中外合作招标方式，以外國餐飲服務機構爲主。

非場館和奧林匹克公園等公共區域，采取屬地負責的原則。

其餘比如比賽場館、接待中心等各個相關機構和場所采取國内招标的方式。”

楊振興一聽，就明白了什麽意思。

運動員、裁判等重要的地方以國外餐飲公司爲主，他們國内的企業隻負責遊客和觀衆部分的業務。

對此，他不由得皺着眉頭問道：“領導，在咱們國内舉辦奧運會，這麽安排到頭來不還是要以西餐爲主嗎？這樣安排合适嗎？”

向部長無奈的解釋道：“不是我們沒争取過，剛才我也跟楊總解釋了，問題就出在國外現在對咱們的飲食文化并不了解。

如果貿然提高中餐的比重，會導緻許多難以估料的後果，組委會不敢賭，咱們的目的還是以成功舉辦本屆奧運會爲主。”

抗處長也在一邊解釋道：“這次西餐和中餐改良的中西餐占七成，中餐跟其他類占三成，其實中餐的占比并不少。

去年在長安、蓉城等地分别舉辦了中西餐奧運菜品比賽，吸納了許多改良創新的中西餐菜譜。

嚴格意義上來說，中西餐其實就是用中式技法烹饪西餐的中餐。”

對于這種有些自欺欺人的說法，楊振興感到非常無奈，但他也不能否認抗處長說的中西餐其實就是中餐的一部分事實。

雖然不知道那些中西餐到底是什麽樣的菜，但楊振興自己平時就沒少制作過中西融合的創新菜，這樣看來抗處長說的也不是沒有道理。

“那聽您二位的意思，現在我們公司隻能競标場館和接待中心的餐飲服務部分了嗎？”

“沒錯，現在的情況是這樣的。”

不甘心歸不甘心，不過楊振興知道事情已經成爲無法更改的既定事實，再反過頭來想一下，發現也沒什麽不好的。

跟給運動員或者裁判技術人員提供餐飲服務相比，給國外遊客提供餐飲服務更有利于他和公司的利益。

運動員加起來一共才多少人？

到時候光湧入京城的各國普通遊客又有多少人？

這其中的體量根本是一個天上一個地下。

與其給幾萬或者十來萬歪果仁提供中餐飲食，給成百上千萬國外遊客提供中餐更能夠起到宣傳中國飲食文化的目的。

現在這麽想，發現這一安排似乎是組委會‘曲線救國’，通過另一個角度來實現讓中國飲食文化借由本屆奧運會發揚光大的抱負。