不出預料,楊振興最終獲得了創新菜鉑金獎。
高會長那邊自然也拿到了大獎,沒有任何意外發生。
大家都知道不管以高會長的身份,還是他在創新菜上的實力,這個獎開始就定下來了。
讓楊振興感到意外的是,他不怎麽看好的羅師傅居然也拿到了鉑金獎。
不過想想他自己制作的冷拼,說白了也不過是烤鴨片好之後拼了個猴子造型,味道也隻是多了一些花香,實際上依然是烤鴨。
再看羅師傅制作的松鼠魚,能拿獎也沒什麽好奇怪的了。
其他獲獎的廚師也沒有太多質疑,這個結果被絕大多數選手承認。
如果自己觀察就能發現,獲獎廚師的作品基本都是葷素搭配合理、烹制技法科學的代表。
比如津菜大師王鴻業師傅制作的素扒熊掌、湘菜大師許菊雲師傅制作的雞汁素鮑鹿筋、溫州烹饪大師周雄制作的橄榄目魚丸、無錫烹饪大師張獻民師傅制作的翡翠靈鮑菇。
這些菜在展出時就獲得了不少業内人士的認可,也都爲他們赢得了鉑金大獎。
從這裏可以看出來近年來國内餐飲行業的風向和發展走勢,和楊振興之前作爲評委參加第五屆全國烹饪大賽前開會時講的主旨無一二般。
從原來重油重葷、大魚大肉、菜品裝飾恢弘大氣,逐漸向健康營養、少油少鹽的科學合理膳食發展。
現在楊振興熟知未來發展形勢,占據天然優勢的情況下,就可以比其他人搶先出發,從起跑線開始領先。
也讓他在把精力放到國外,頻繁參加國際烹饪賽事的時候,隻需要大方向上進行把握,就不需要擔心國内公司的發展。
準備烹饪賽事作品的時候也能夠向健康科學的菜品方向研究,既能用來參加比賽,也能放到公司旗下品牌門店的菜單裏,可以說一舉兩得。
那幾個同年齡段的廚師,除了羅師傅外,川菜廚師畢昆同樣拿到了鉑金獎。
李廣福可能冷拼扣分太多,最終無緣大獎,隻拿到了金獎。
至于其他人,都是銀獎或者銅獎。
第一天比賽結束,晚上當地領導組織了一場慶祝晚宴,招待京城來的領導和各地廚師與業内人士跟記者。
楊振興不喝酒,草草吃過飯以後就喊上今天一直都待在場外的助理王鵬,兩個人在夜晚的杭城稍微閑逛了幾個熱鬧的地方。
順手買了一堆當地特産和禮物,就返回安排的酒店休息,做足精神,等待第二天頗爲期待的研讨會。
可惜第二天開會的時候,楊振興有些失望。
跟他期待的大家相互交流讨論不同,研讨會直接開成了一般會議的模式。
首先是慣例的領導發言,接着播放了一段專門制作的關于創新菜的宣傳片,講了一下國内餐飲行業在菜品創新上的發展。
雖然沒有喪心病狂到從上古時期開始講,但從晚清民國時期講到現代發展,這些内容也讓他看的夠嗆。
完事後是幾位選出來的代表上來發言,國内的廚師代表是高會長,還有代表國内餐飲企業的狗不理集團老闆趙師傅。
國外也派出了英吉利和比利時的廚師代表上台發言,介紹現在國外的中餐發展形勢。
最後由中烹協秘書長楊女士和飯店協會會長韓女士做過總結,研讨會就完事了。
讓楊振興大呼上當,自嘲自己昨天還對今天的安排滿懷期待。
‘怪不得那些有年紀的師傅昨兒個就推脫有事兒回去了,原來人家早就知道怎麽一回事兒了!奈何我還傻乎乎的期待着能跟其他廚師交流讨論!’
乘興而來,敗興而歸,楊振興在開完會後就直接跟賽會方打招呼,然後帶着王鵬坐飛機回到了京城。
與其留在那邊浪費時間,還不如回來陪陪自己新婚妻子,反正該拿的獎也拿了,留下來聽那些陳詞濫調着實沒有意義。
大包小提溜的回到家,楊振興發現高園園正在正堂陪着爺爺說話。
拎着東西進去放在桌子上,他好奇的問道:“今兒怎麽沒去咱媽那邊兒?怹那邊兒有人照顧嗎?”
高園園給楊振興倒了杯水,解釋道:“我舅媽過去了,她晚上在家裏住一晚,姐們兒倆說說話,我待着沒事兒就回來陪陪爺爺。”
楊興盛在旁邊臉上滿是笑容,慈祥的說道:“也就園園還惦記着老頭子!真是好閨女,楊家能有你這樣的孫媳婦兒,是家裏的福氣!”
楊振興十分無語,翻着禮物說道:“知道了爺爺,我買了一些龍井和藕粉回來,還有不少點心,也不知道托運壓沒壓壞。
回頭給咱媽送去點兒嘗嘗,還有一些山核桃,聽人說這東西很有營養,吃了對身體好。”
高園園也沒拒絕,點頭說道:“也不知道她能不能吃,我先帶回去點兒讓她嘗嘗,等回頭我問問大夫,沒關系的話再多帶點兒回去。”
“嗨,費那勁兒幹嘛?”
楊振興直接把事情定下來,說道:“多點兒回去,咱媽不能吃給咱爸吃不一樣嗎?你舅媽不是也來了?回頭給怹拿點兒,讓怹也帶點兒回去。”
說着,又掏出來一個長盒子,遞給高園園,讨好道:“喏,本來想撤幾段兒絲綢來着,後來想想挺麻煩的,就給你買了吧綢傘,你看看合不合眼。”
高園園高興的接過來,嘴上埋怨道:“花錢買這個幹什麽?平時下雨又沒法兒用,這都是人家上舞台表演的時候用的。”
“買的不是舞台用的那種,是日用傘,聽服務員說平時下雨遮陽也能用,我專挑貴的買的,說是老師傅純手工做的。”
打開盒子,裏面的竹傘比小臂稍長一點,傘頂和把手都是淡粉色的,有個竹筒在外面包着傘骨。
抽掉竹筒,解開系着的繩子,推開一看,發現傘面也是粉紅色的,上面繡着大紅色的梅花,十分鮮豔好看。
看着高園園十分高興的擺弄着綢傘,楊振興故作遺憾的說道:“本來想買繡着芍藥的傘,但人家店裏沒有,想要隻能訂做,還得等不少日子。
我就買了把繡着梅花的回來了,不知道你喜不喜歡?”