看到大家都沒有意見，節目組這邊繼續介紹第三項内容的題材。
“第三項内容的題目是‘五味調和’，要求在這個題目的基礎上，分别用四種不同菜系的烹調方法制作四道熱菜。
具體使用的食材由師傅們自己決定，總決賽會在三天後進行比賽和錄制。
時間從上午改成了下午錄制，所以幾位師傅需要注意，要選擇使用什麽材料，必須在第三天晚上或者決賽開始當天早上九點之前告知節目組。
我們這邊高會長帶領的廚師小組會爲大家準備好需要用到的食材，質量内容方面不需要擔心，這一點是有保障的。
如果錯過了上報時間，沒有及時把需要用的材料交給節目組，那隻能由各位自己負責，出了問題要自己承擔相應責任。”
對此大家都點了點頭，表示沒有意見。
最後，節目組又說道：“提供給各位師傅三天内設計制作菜品的場地在市裏的勞動就業訓練中心。
那邊已經收拾出來了地方，所在樓層也在幾位設計的時候全部封閉，不需要擔心洩漏消息的情況。
具體開放時間是早上八點到晚上十點，提供午餐和晚餐，也可以自己解決。
同時也可以選擇自己自行前往，或者早七點乘坐培訓中心的班車前往，一會兒請大家到節目組這邊進行登記。
更詳細的具體事務會在登記的時候告知大家，同時有疑問也會一并給予解答。
如果有問題，幾位師傅等會一定要詢問清楚，避免不必要的麻煩。”
這幾天楊振興跟島城本地的廚師交流的比較頻繁，在他們的邀請下，楊振興在空閑時間很是好好的轉過了島城各處，也品嘗到了許多本地特色食物。
他知道勞動就業訓練中心距離現在住的賓館不遠不近，大概有六七站的距離。
考慮到坐班車七點就要出門，到了地方八點才會開放場地，這點距離似乎不值得早起趕班車。
所以楊振興選擇了每天自行前往。
吃飯問題同樣也選擇了自己解決。
畢竟去了是爲了設計制作總決賽的參賽作品，做完了肯定要品嘗，然後發現哪裏有問題再繼續調整改善。
設計菜品的工作楊振興早已經不陌生，一天下來制作上百盤菜都不是什麽稀罕事情。
光試菜吃就能吃飽了，沒必要再去吃午飯和晚飯占試菜的肚子。
做好登記，楊振興跟其他人告辭，帶着王明生和王鵬回到了賓館。
關上門，三個人都拿着本子開始商量讨論起來。
“第一個項目先等一等，這個容易解決，咱們先把第三項用四種菜系制作四道‘五味調和’爲要求的菜商量出來再說。”
楊振興起了個話頭，然後看着王明生，希望聽一聽自己徒弟的意見。
王明生把筆放在本子裏，然後合起來一夾，鋪在膝蓋上。
兩隻手抓着本子，思考了一下說道：“師父，您正好擅長魯川粵蘇四大菜系，我覺得咱們直接在四個菜系裏挑一道菜出來就行。”
楊振興手指夾着筆，握拳放在下巴上問道：“那你覺得咱們做哪四道菜合适？”
“魯菜的話蔥燒海參或者九轉大腸等名菜就行，您不是還改良創新過做法嗎？完全可以用上。
其他三個菜系我建議最好也制作那些個名菜，不如就選擇幾個菜系裏，您改良過或者創新做法的那些菜吧？”
“你這說了半天等于沒說！”
雖然王明生說的并沒有任何問題，但顯然太籠統，不是楊振興希望得到的答案。
王明生有些委屈，說道：“師父，五味兒調和不就是酸甜苦辣鹹五種味道融合在一起嗎？符合這個要求的菜，幾個菜系裏也就那麽幾道菜吧？
這還用得着選？”
楊振興一瞪眼，馬上訓斥道：“你小子我發現最近教育的少了是怎麽着？把我以前教你的東西全都忘幹淨了？
五味兒調和說起來是五種味道融合在一起，但那是表面的意思！
對于廚師而言，這個要求真正的意思是把所有調味品的味道和食材本身搭配起來，互相取長補短、相互作用。
然後最後達到适口美味兒，讓吃菜的客人心滿意足的目的。
即使你隻用其中兩三種味道做菜，隻要能融合在一起，讓味道達到平衡，也能叫做五味兒調和！
注重的是味道之間的平衡融合，不是在數量的多少！”
王明生被教訓的低下了頭，他現在羞愧的恨不得找個地縫鑽起來。
跟着師父楊振興學習了這麽多年的廚藝，結果這時候居然犯了這樣的錯誤。
而且還當着王鵬這麽一個外行的面前出錯，簡直不要太丢人！
“你小子等這次比賽完回去，看我怎麽收拾你！”
痛心疾首的訓了王明生一頓，楊振興看向了王鵬，希望他也說兩句。
王鵬心裏連連苦笑，心說：‘楊總，我一個外行懂什麽？您讓我說什麽啊！你們師徒倆商量着來不就得了！這事兒哪有我摻和的份兒啊！’
但是面對楊振興的視線，王鵬隻能壓下心裏的想法，硬着頭皮說道：“楊總，我覺得咱們可以再稍微細分一下幾個菜系。”
楊振興來了興緻，好奇的問道：“哦？怎麽個分法兒？你具體說說！”
腦子飛速旋轉着思考，王鵬斟酌着語言小心的說道：“比如咱們可以把四大菜系分成一年四季。
或者分成山珍海味不同食材爲内容，這樣想要在比賽的時候做哪些菜，就容易确定了。”
楊振興抱起胳膊，摸着下巴看着天花闆緩緩點頭說道：“恩，這個想法很好！這樣一來設計的時候就簡單多了！”
王明生爲了彌補剛才的失誤，立馬附和道：“對啊師父！咱們可以把粵菜作爲春季，因爲粵菜以清淡爲主，很符合春季特點。
夏天選擇魯菜，鹹鮮爲主，十分開胃；秋季選擇蘇菜，因爲秋季産物多，蘇菜最注重時令；冬季是川菜，火辣的川菜可以驅除寒冷。”