‘想看名師大廚的絕妙身手嗎？

想知道出神入化的烹饪絕技嗎？

想了解中餐烹饪的最高水準嗎？

想領略中餐烹饪的至高境界嗎？’

計劃書一開頭的連續四個問題，深深的将楊振興吸引，同時觸及到了他一直以來要弘揚傳播中餐文化的目标。

隻看了這幾句話，就讓楊振興頗爲心動，産生了不小的興趣。

再往下繼續看，整個計劃逐漸浮出水面，楊振興也明白了這到底是怎樣的一個電視烹饪大賽。

‘最優秀的廚師、最權威的評委、最風格迥異的流派；最好的菜品、最講究的器具、最傳奇的宴席，彙聚成一場烹饪經典大戰——首屆全國電視烹饪大賽’。

通過計劃書，楊振興知道了這是由眼前的高炳義副會長提出，準備由央視、魯省島城電視台、全國烹饪協會三方聯合主辦的一檔電視烹饪比賽節目。

這次大賽的選手都要經過嚴格的初選。

具體參賽人員是通過央視《生活》欄目已經開始播出的周末版特别節目“滿漢全席全國電視烹饪擂台賽”産生。

在節目中裏獲得連續三期金牌擂主，就自動獲得參賽資格。

按照國際烹饪比賽的規則和慣例，整個賽程設置爲五場複賽加一場總決賽。

複賽考核的項目有三個，分别是運用刀工進行花拼的基本功；飲食科學和文化知識；根據命題進行熱菜烹制的操作能力。

第一個項目計劃書上起名爲‘遊刃有餘’。

要求選手在四十五分鍾的時間内，從現場提供的九種原材料裏，選取不少于六種以上的原材料，制作一道花拼作品，滿分爲十分。

第二項飲食科學和文化知識起名爲‘食之有道’。

要求選手回答主持人有關飲食專業技能、飲食科學和文化的提問，滿分同樣爲十分。

最後一個項目叫做‘爐火純青’。

跟第一個項目規定的時間一樣，在四十五分鍾裏，自備原材料，根據現場提供的命題，制作四道菜。

這個項目滿分爲八十分，加起來複賽整場滿分爲一百分。

五場複賽每天有三名選手參加，總共邀請十五名選手通過抽簽排序比賽。

最後通過每場獲得的積分進行排名，十五位選手中，隻有積分最高的前三位選手獲得進入總決賽的資格。

至于最後總決賽的比賽項目，同樣分爲三項。

第一項是集合中餐烹饪之大成的滿漢全席作爲試題，選手們現場烹制符合滿漢全席特點的大菜。

第二個比賽項目爲飲食科學和文化的知識問答，以及廚師烹饪經驗的考核。

最後一項以中餐烹饪的根本‘五味調和’爲考核标準，要求選手用不同原料、不同口味、不同菜系、不同裝盤方式。

制作出用料合理、口味和美、上菜順序和諧的‘五味之和’菜品。

這個項目内容也算是總決賽的點睛之筆，按計劃書上的設計，是最精彩的部分。

等楊振興簡單的翻看完計劃書，高會長笑着問道：“怎麽樣小楊師傅，看完後不知道你願不願意參加？”

楊振興想了一下，沒有馬上回答，而是反問道：“高會長，我參加的魯省台那檔綜藝節目每周六傍晚首播，隔天下午重播。

時間上可能會有沖突。”

高會長給楊振興遞來一個放心的眼神，回答道：“《生活》欄目周末版特别節目是周六晚上八點一刻到八點五十首播。

重播是隔天中午十二點五十到一點二十五。

複賽是周一到周五晚上八點到九點在央視二套播出，隔一周會在一套周一到周五八點的黃金時間重播。

比賽時間上不會跟你參加的節目有沖突，你可以放心出演節目。”

“時間上沒沖突，那我這邊兒沒問題。”

面對兩位副會長，其中一位還兼任秘書長的領導邀請，不妨礙其他工作的情況下，楊振興沒有理由拒絕。

看到楊振興點頭答應下來，兩位副會長都很高興。

不過楊秘書長還是簡單跟楊振興說明了一些問題。

“十五位複賽選手，按照協會的計劃，隻有五到十位是通過‘滿漢全席全國電視烹饪擂台賽’産生。

因爲節目比賽都是選手提前帶材料，現場公布制作内容，所以不确定性很大。

如果沒能滿足連續三周成功守住擂台，或者至少兩周接受挑戰成功，可能最後沒有資格參加這次電視烹饪大賽。”

心裏就知道不可能這麽簡單，如果面向全國性質的電視烹饪大賽，參賽選手那麽簡單就能選出來。

從主旋律還有其他方面，根本不符合全國烹饪協會還有電視台的所有目的。

沒有多少意外的表情，楊振興平靜的問道：“那擂台賽隻産生有數的幾位選手，剩下的選手怎麽選拔？”

楊秘書長沒有猶豫或者不好意思，直接回答道：“其他選手都是通過協會特别邀請，在這兩年國内外比賽中獲得金獎銀獎的名師大廚。

同時協會和節目還準備邀請港、澳、台的代表選手，直接獲得進入大賽複賽的資格。”

心裏的想法完全正确，楊振興了然的點了點頭。

别的不說，就楊振興剛拿到第四屆全國烹饪大賽第一名，就足夠有資格直接獲得複賽資格。

如果連他都沒有資格的話，其他廚師還有幾個能有資格？

但是之前兩位中烹協的領導是希望他能參加央視二套《生活》欄目的電視擂台賽。

這其中到底有怎樣的情況，他還得先問清楚才行。

“不知道您二位打算讓我如何參賽？是直接獲得複賽資格，還是通過節目首擂成功獲得參賽資格？”

作爲計劃人，高會長知道這時候自己應該站出來給個滿意的解釋。

畢竟要背鍋的話，旁邊的楊秘書長沒理由替他得罪人，還是得他自己出面說明。

如果換做其他廚師，高會長絕對不可能做出這樣的姿态，他不光身上有各種身份和頭銜，享受正處級待遇，現在還是準級别的魯菜泰鬥。

可是楊振興背後有兩位同樣身爲泰鬥、服務過前幾屆所有領導人的大師傅，私底下還跟許多泰鬥和老師傅關系莫逆。

這樣的背景，遠不是他可以得罪的。