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第七百五十一章師爺的地位


好一通解釋過後,李老太太這才放過了李師傅,繼續回廚房盯着爐子上的水壺。

李師傅和楊振興長舒了一口氣,對視一眼,不由得同時搖頭苦笑。

倆人心裏現在對黃師傅是各種吐槽皆有。

要是當初楊振興來之前把其中關系交代清楚,今天見了面,哪兒還有這麽多事情?

兩人再次坐好,楊振興從懷裏掏出自己師父給的信,兩手恭敬的遞給李師傅,說道:“師爺,這是我師父來之前,讓我交給您的信。”

李師傅苦着臉,接過幹淨的信封,打開掃了一眼,生氣的說道:“這小子!心裏頭口口聲聲喊我師叔,結果這麽重要的事情也不提前告訴你!”

楊振興對自己師父的操作同樣感到迷惑,但他作爲小輩也不好說什麽。

這會兒楊振興突然發現,似乎自己這次入川,從頭到尾都被自己師父安排的明明白白的。

要不是提議讓他四處遊學的是自己師父康輝大師,他都要以爲這是兩位師父提前商量好的。

一目十行把信掃完,李師傅把信放在桌子上,思索了一下,看着楊振興說道:“事情你師父在心裏面已經都告訴我了。

這兩天你就先住在我這裏,我會把我的手藝全都教給你。

雖然時間有限,最後到底能學到多少東西,還要看你自己的能耐了。”

楊振興大喜,但考慮了一下,回答道:“師爺,我就不在您這兒睡覺了,來之前家裏頭已經幫我安排住在了市裏的招待所。

房錢都替我交了,我也不好退房把房錢拿回來。

不如我清早過來跟您報道,晚上我再回招待所休息,您看怎麽樣?”

李師傅一想,也沒勉強,點頭說道:“行,既然家裏提前幫你安排好了,那你就回去休息吧。

今天來不及安排了,中午在家裏吃頓飯,明天咱們再開始,我也好提前準備準備。”

楊振興自然沒有意見,不過他搓着手,不好意思的詢問道:“師爺,您看看能不能再幫我多聯系幾位山城的師傅交流交流?

不是覺得您技藝不夠全面,主要是我想多長長見識。”

李師傅笑罵道:“你小子就這麽不相信師爺我的水平嗎?不怕告訴你,渝派川菜新渝菜就是師爺我創立的新概念。

現在渝菜和蓉菜、泸菜已經是現代川菜三大主流風味流派。

你來之前不是在蓉城已經跟不少川菜大師交流過了嗎?

要是再跟更多的大師交流,你小子能把所有知識記牢?

貪多嚼不爛,你還是先沉澱沉澱,把我的手藝全都學過一遍再說吧!”

自己師爺都這麽說了,楊振興總不好跟對方講自己不存在貪多嚼不爛的情況吧?

雖說之前跟蓉城各地的川菜大師交流完,很多東西确實需要一段時間的沉澱和打磨才能成爲自己的東西。

但其實楊振興早就已經把那些技藝初步掌握了,至少比葫蘆畫瓢,現在都能在做菜的時候使用出來。

可直接這樣說,就顯得自己有些不識好歹、狂妄自大,楊振興也隻得暫時熄滅了心思。

不管怎麽說,自己這位師爺現在是渝派川菜扛鼎人物,在蓉城的時候就從其他大師嘴裏多有耳聞。

相信跟着師爺學一遍手藝,也能把渝派川菜絕大多數技藝學到手裏。

‘也不知道師父在心裏頭跟師爺說沒說我在廚藝上的天賦,不管了,回頭大不了再讓三兒找找他的同事,請人家吃頓飯,幫忙介紹幾位山城的大師。

到時候我就偷偷的私底下再去拜訪吧!’

李師傅看着楊振興的表情,就算不知道他心裏頭嘀咕的話,也明白對方心裏想的是什麽。

他既覺得好笑,又覺得好氣,說道:“行了行了,我那幾個兒子也都跟着我學了一手廚藝,等回頭我喊他們回來,到時候你先跟他們切磋切磋。

如果能讓我滿意,我二話不說,把山城所有川菜大師的名單列出來,繼着你選,我都給你安排認識!”

這話李師傅倒不是瞎說。

他現在可是山城飲食技術考評委員會的評委,評議特一級到特三級,以及一到三級廚師的晉級考試,還是山城飲食烹饪學校的名譽校長。

之前還是川省烹饪協會的好幾任理事,所有川菜廚師都尊他爲川菜泰鬥。

沒想到自己心裏的算盤被看穿,楊振興尴尬的摸了摸鼻子,不好意思的撓了撓頭。

李老太太燒好水,過來給楊振興沏了杯茶。

能突然冒出來一個二十多歲的晚輩,她心裏頭說不高興那是假的。

自己幾個兒子相繼長大成人,也都離開家組建了自己的家庭。

雖說逢年過節或者有時候周末的時候,孩子都會帶着家人回來跟他們老兩口吃飯。

但是誰會介意自己多幾個晚輩上門來看他們呢?

拉着楊振興的手,李老太太詢問着他的情況,得知楊振興家裏的事情,也是忍不住擦着眼睛,唏噓道:“你也是個苦命的孩子,從小就沒了老漢娘。

你爺爺把你拉扯大,你一定要好好的孝順他!

不要成天跟你師爺一樣,埋頭就知道研究廚藝做菜,提高自己很重要,也不能忽略了家庭和親人,聽見了嗎孩子?”

楊振興握着李老太太的手,心裏十分感動,又看見一邊神色讪讪的師爺,也不由得心裏感到好笑。

‘看來自己這位師爺也是個‘耙耳朵’啊!’

不過自己師奶奶的意思,楊振興十分清楚。

做廚師這一行,接觸了那麽多老師傅,包括他自己的兩位師父,每一位都因爲工作的關系,年輕時很少能照顧到家裏。

畢竟一大早就要出門上班,晚上回家快到半夜,甚至有任務的時候晚上都不着家。

對于家裏面确實沒辦法照顧到。

雖然聽到老師傅們經常唏噓這件事,但楊振興至今還沒有想到該如何解決這樣的事情,隻能走一步看一步。

聊了一會兒家常,看到時間快到中午,李師傅站起來打斷了自己老伴,對楊振興說道:“快中午了,你跟我去廚房,我先稍微考一考你。”

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