得益于後廚幾位比較年輕的廚師長，關于店裏面派出廚師代表參加各種烹饪比賽的章程很快就整理出來。

不得不說人一旦有了動力，做事情還是很有效率的。

開會将相關的規章制度讨論通過後，楊振興對所有人說道：“從明天開始，利用晌午營業結束到傍晚開始營業這段時間。

每家店着手開始準備安排各店内後廚廚師的考核評選，不強制要求所有人必須參加，願意參加的屆時候讓他們到你們那兒報名。

這個月二十号，咱們京城旅遊局今年的‘紫金杯’競賽活動即将開始，到時候會舉辦有附屬的烹饪比賽。

就把這次比賽當作咱們的第一步嘗試吧。”

衆人對此自然沒有意見，不過周澤這時候突然問道：“楊總，我們這些廚師長是否也能參加店内選拔出去比賽？”

李甯新等幾個年輕人聽到周澤的提問後，都目光炯炯的看向了楊振興。

楊振興明白他們心裏的想法，對此也沒有任何意見，點頭回答道：“當然，咱們店裏所有廚師肯定也包括廚師長總廚等管理崗位的人員。

隻要有人想參加，就跟其他廚師一塊兒參加選拔就行，這是你們的權力，我不會對此設置任何門檻。”

有了楊振興肯定的回答，周澤等年輕人紛紛喜形于色，彼此對視的時候，都能看到對方眼裏那鼓高興的神情。

散會之後，相關的制度立馬在每家店内公布出來。

不光是後廚的廚師們激動了，前廳的服務員一樣開心的了不得。

因爲很多大型的烹饪比賽，都有專門的服務員技能比拼項目。

像楊振興之前參加的全國烹饪大賽，就有專門的項目設置。

甚至外面還有一些政府相關部門，比如旅遊局、地區服務局等單位，也會時不常的舉辦專門針對服務員技能技巧的專業比賽。

允許廚師代表店裏去參加烹饪比賽，楊振興不可能厚此薄彼。

在他的要求下，同時也把服務員允許代表店内去參加專業性技能比賽的規定加入到了這次制定的制度裏面。

也得虧楊振興有先見之明，這一動作讓很多服務員心裏沒有産生不滿情緒。

不然隻有允許廚師出去參賽，沒有服務員的部分，說不定還真的會有一些人覺得受到冷落和歧視。

那些招募來的下崗工人還好說，但是專業院校畢業的那批人，可就說不準會有什麽想法了。

店裏的内部選拔立刻如火如荼的展開。

楊振興本想親自下場監督和考察，結果讓他感到意外的是，市裏面這時候給他打來了電話。

電話内容不是别的，是通知他已經順利入選了這次京華名廚聯誼會赴台代表團。

讓他明天帶着兩張免冠藍底彩照、身份證戶口本原件和複印件，過去填寫申請表，辦理兩邊各自的通行證和許可證。

這麽快就有了結果，讓楊振興很是吃驚。

不過想到特事特辦，對面的美食展也即将開幕，楊振興就感到不怎麽奇怪了。

第二天一早，楊振興早早的帶着需要的材料到了市裏面的台辦。

正在填寫往來灣島地區申請表，其他師傅也陸續到達了辦公室。

楊振興一瞧，立馬開心不少。

因爲這些老師傅裏面，居然還有一位他非常熟悉的面孔，就是豐澤園的當家大師傅之一，時廣南老師傅。

除了時師傅之外，其他的還有七位老師傅也加入了這次的代表團。

分别是晉陽飯莊的大師傅金永泉、京城飯店高級面點師郭文彬、宮廷菜著稱的聽鵬館飯莊高級面點師趙德民、仿膳飯莊大師傅董世國、西城培訓中心的大老師趙樹風。

還有民族飯店的頭爐師傅榮學志，和宣武區培訓中心的大老師張志廣。

算上楊振興，一共由九位廚師組成這次的代表團廚師陣容。

無一例外，這些廚師除了今年七十八歲，行業裏稱爲‘金大爺’的金永泉師傅之外，全都是年紀比較年輕的師傅。

第二大的郭文彬師傅，也不過六十五歲。

團長是聯誼會的副會長，同時也是市商委副主任的韓景泉擔任。

随行的副團長則是全國烹協的副會長、大會堂國宴大師孫應武，和京城烹饪協會副會長賈國龍兩位。

雖然這次赴台邀請隻是民間的溝通，但是看陣容足以說明大陸這邊的誠意。

可以說規格上已經很高了。

韓會長看到早就到了的楊振興，十分開心，笑着對他恭喜道：“小楊師傅，這次恭喜你如願成爲了代表團的一員。

希望你能夠展現自己真實水平的同時，也不要忘了之前會上你說的那些志向。”

楊振興明白韓會長指的是什麽，點頭認真的回答道：“韓會長請您放心！我是不會忘記我自己心裏的目标！”

其他幾位不算熟悉的老師傅和兩位副團長也都過來對楊振興鼓勵了一番。

但是他們并沒有說太多内容。

眼下最主要的是盡快把申請填寫好，把相關證件辦理下來。

至于深入的溝通交流，未來還有大把的時間可以去做。

畢竟他們過段時間，可以要在一個代表團裏朝夕相處很長一段時間。

填寫提交完相關材料和申請，幾位代表團主要成員中午在市裏面的食堂包間裏一起吃了頓飯。

同時韓會長也對所有人交代了一下這次需要注意的地方。

最關鍵的無非是注意這次行程的紀律問題。

“紀律問題相信在座的諸位不需要我多說些什麽，大家都有跟随代表團外出表演獻藝的經曆。

不過我還是需要強調一下，這次出行不比以往任何一次外出獻藝表演。

希望咱們每一位師傅，都要遵守代表團的紀律，有事情首先跟我和兩位副團長彙報。

同時兩位副團長也要把其他随團工作人員的紀律問題嚴格抓起來，絕對不能出現任何的問題。

雖然這次隻是民間交流活動，但是市裏甚至更上層的領導都相當關注。

真要是誰管不住自己，等回來之後，大家都要跟着遭罪！”