一說起馬上要執行的計劃，潘英俊立馬來了精神。

他看着楊振興說道：“楊總先等我一下，我去把之前寫好的規劃拿過來。”

說完，他離開休息室，跑去職工更衣室的儲物櫃，打開鎖從包裏拿出一摞紙出來。

回到休息時候，潘英俊把那些紙交給楊振興，說道：“楊總，您看一看吧，如果覺得哪裏有不合适的地方，我再修改。”

楊振興點點頭，低頭看着遞過來的紙，餘光隐蔽的瞥了一眼劉建業。

看到對方神色正常，就放下心認真看了起來。

這份規劃正是接下來即将要開的新店所設計的。

新店按照之前商量好的計劃，是準備開一家由創新中餐爲主，傳統中西餐爲輔的餐廳。

主要面對的人群是小青年，和三四十歲追求浪漫的群體。

究其根本，潘英俊是利用了現在很多人崇洋媚外的心理來賺錢。

雖然說開了很不齒，但誰讓那些人腦子不好追求這個呢？

再說這些創新菜，其根本到底還是中餐。

能讓那些人明白中餐其實一點兒也不比西餐差到哪去，也算是楊振興等人做了件好事。

菜譜的話早在楊振興出發去比賽前就準備好了。

其中大多數是他和張文海、侯德成兩位師傅訓練時湊一塊兒想出來的新菜。

按理說三個人一起想出來的，理應是屬于他們三個人的。

一個人拿去賺錢，要提前打招呼不說，怎麽着也得分給人家一點兒。

但是兩位師傅卻明确表示不需要，并且把仨人兒一塊兒研究出來的菜譜全都交給了楊振興。

至于楊振興怎麽樣，那是他自己的事兒，跟他們倆人沒有關系。

這讓楊振興心裏感動的同時，也有些過意不去。

可任憑他好說歹說，倆人就是不同意他分錢的想法。

甚至張文海老師傅都不再接聽楊振興打來的電話。

沒有辦法，楊振興隻能暫時收手，打算以後想出好的解決辦法來之後，再回報兩人。

派過去擔任主廚的是店裏的老人，李明和楊紅兵的徒弟田文強和張超。

倆人年紀就比楊振興大幾歲，正好是三十多歲即将步入職業巅峰的時候。

憑着倆人多年來的積累，學習這些創新菜式并沒有難度，也都能很好的掌握住其中制作精髓。

楊振興給兩個人開出了比楊紅兵次一等的工資待遇。

一個月一千八百塊錢，還不算提成，爲的就是把兩個人能繼續留住。

要知道這個工資可比京城飯店，楊振興那些個師兄們還要高。

楊振興許諾倆人如果新餐廳生意好，會接着繼續開設分店，新店也會交給他們負責。

以後每開一家新餐廳分店，隻要是由他們随意一個人手底下教出來，并通過考核擔任主廚的。

那麽他們中的那個人，就可以拿到這家店每年銷售的一部分提成。

此舉不光讓他們能安心的留下來發展，順便還能拼命的爲楊振興培養廚師人才。

可謂一舉多得。

而且楊振興還讓倆人成立‘菜品研究小組’，由他牽頭，下面老字号和新餐廳各分小組。

各自主廚牽頭，用以平時的菜品創新和改良研究。

在高工資搞利益的前提下，他們勢必不會輕易暴露研究出來的新菜品。

從一定程度上，也算是楊振興花錢求個保險。

這些工作都已經安排好，剩下的就是新餐廳的起名和店址的選擇需要确定。

老字号文泉春還是要繼續開下去，經營的内容也會一直延續之前的魯菜和餃子。

新餐廳打着新中餐的概念和旗号，自然要起一個新名字以示區分。

而且新餐廳楊振興也不打算另外注冊新公司，繼續歸在文泉春餐飲公司的名下。

他打算未來把家裏的這間公司，打造成跟國外很多大品牌一樣的餐飲集團。

名字的事情楊振興打算暫時先放在一邊。

他看完手裏的規劃後，對潘英俊說道：“這份規劃我先拿回去再好好看看。

跟我一起去參加比賽的其他師傅都留在了京城，怹們打算在京城玩兒幾天再回去。

所以這兩天我還是不會在店裏，要過去給怹們當導遊，帶怹們好好玩兒玩兒，盡一盡地主之誼。

正好我也利用這個機會，在四九城裏好好轉一圈，看看哪些地方适合咱們開新店。

你再辛苦點兒，這兩天在店裏頭多盯一盯。”

潘英俊點點頭，說道：“放心吧楊總，有我和建業在，店裏您不需要操心。”

晚上店裏下班後，楊振興開着載着劉建業，去煤市街把爺爺楊興盛接上。

三個人回到了家裏。

楊振興跟倆人講述了這次去比賽的經曆，又把獎杯和獎狀拿出來給兩人看。

楊興盛即使見慣了自己孫子比賽拿獎，此時也十分激動和高興。

他帶着楊振興去東邊布置在耳房裏的祠堂，燒香祭拜，告訴先祖作爲後代取得的成績後。

才再次回到正房廳裏坐好。

楊興盛看着楊振興，欣慰的說道：“這次你能完成領導期待拿了冠軍，想必日後領導會給你不錯的獎勵。”

楊振興點點頭，說道：“回來跟領導見面的時候，領導就已經把我的職業資格提高到了最高級一級高級技師。”

楊興盛聞言，眉開眼笑的說道：“好！好啊！哎呀，真不錯！”

他高興的拍拍手，抹了一把眼睛，繼續笑着說道：“看來領導真的很重視你。

不過你不要驕傲自滿，要跟領導們處好關系，争取以後取得更好的成績。”

即使楊興盛不說，楊振興也會按照說的那樣去做。

爺孫三人又聊了幾句，楊振興把白天從潘英俊那裏拿來的規劃交給了爺爺。

“爺爺，這是潘經理整理的下一步工作規劃，您抽時間看一看。

哪裏我覺得不合适的地方已經标出來了，您看看沒問題的話，我就拿回去大家夥一塊兒讨論。”

等楊興盛接過去之後，他繼續說道：“還一件事兒，您看咱們新餐廳是不是起個新名字？

我打算把新餐廳和老字号區分開來，未來當作兩個品牌，兩條腿同時發展。”