楊振興也不怪這些歪果仁如此做派。

不管他們是不是來之前有受到過某些人的指示。

現在他們跟國内群衆一樣，彼此之間互相不了解也是不争的事實。

國内好奇外面的世界，外面的世界何嘗不好奇神秘的東方國度？

就好像現在全世界都好奇北朝鮮到底是什麽樣的一樣。

在他們眼裏，泱泱古國一直對他們有種莫名的吸引。

這年代國人去國外，還有上年紀的問爲什麽沒有大辮子，這可不是笑話，而是真實情況。

哪怕奧運之後，全世界都看到了華夏古國再次振興的畫面。

在國外媒體和政客的渲染下，很多歪果仁對國内的認識和看法都是精心炮轟後的内容。

“這就是你所謂的食品雕刻和主菜相結合的料理嗎？我認爲你這是欺詐的行爲。”

面對這個問題，楊振興翻了翻白眼。

他承認這道菜是有些取巧的因素在裏面，但張口就說欺詐是不是過分了點？

還沒等楊振興開口，旁邊另一位洋鬼子居然站到了他這邊主動反駁了對方。

“不約翰，我認爲你的說法太粗魯了，你應該給這位廚師道歉。”

“道歉？我爲什麽要道歉？難道我說的不對嗎？他完全把兩個比賽項目湊成了一個。而且制作也沒有其他人精美。”

“這是創新和融合，我并不認爲你所說的内容。這是一道偉大的料理，它展示了廚師精妙絕倫的創意。”

“哦好吧！我承認這道菜的創意确實很棒，但我并不認爲我說的有錯誤。”

看着眼前分成兩派的洋人評委，楊振興有些蒙圈。

他撓了撓頭，也不知道該如何開口。

‘就這還精妙絕倫的創意？老祖宗這套都玩兒膩了好吧？這些評委是哪裏請來的？怎麽連這點兒見識和認識都沒有？

就這還能作爲評委參加比賽作品的評審？這資格也太容易獲得了吧？’

心裏這麽吐槽，但楊振興沒有絲毫想要開口的打算。

不知道該怎麽說，那就讓這些洋鬼子自己吵去吧，反正礙不着他什麽事兒。

最終，還是一位華人評委看不下去了，沒有理會那些争吵，直接對楊振興問道：“能說一下你制作這道菜的思路嗎？”

楊振興看好不容易來了個正常人，心裏想着還是自己人靠譜，解釋道：

“豬手富含豐富的膠原蛋白，脂肪含量低，對延緩衰老有很強的效果，是不得多的的美容食物。

搭配霓虹金瓜食用，可以解豬手的油膩，還能在營養上互補，兩者相輔相成。

使用雕刻後蒸熟的霓虹金瓜作爲容器，造型更富美觀，小南瓜的香氣也讓豬手帶有别樣的風味兒。”

聽到楊振興開始解釋，那邊的争吵也暫時停了下來，大家又開始對這道菜進行提問。

其實翻來覆去也沒什麽好問的，就那麽些問題問來問去。

不過對于楊振興把食品雕刻内容搬到主菜上來進行展示，還存在較大意見分歧。

在品嘗過香味濃郁、入口回甘，還帶有絲絲霓虹金瓜甘醇味道以後。

這個分歧比之前減小很多，至少打分上不會出現太過分的情況。

看到評委們品嘗過後神色舒展開來，楊振興知道這道菜在得分上應該沒有太大的問題。

最後的餐後糕點、楊振興打算做一道甑糕。

甑糕是長安和關中地區特有的傳統風味小吃。

用糯米、紅棗或者蜜棗蒸制而成。

陝人習慣把甑糕讀作jinggao，取一聲。

甑是古代的一種瓦器，底部有很多透氣的孔格，置于鬲上蒸煮，就如同現代的蒸鍋一樣。

甑糕顧名思義，就是用甑蒸制成的糕點。

楊振興要做的，自然不是傳統的甑糕，而是他跟王志強師傅學來的創新做法。

叫做薄荷甑糕。

聽名字就知道是怎麽一回事兒。

爲了楊振興參加這次比賽，王師傅還特意借給了楊振興幾個做糕點的模具，讓他比賽的時候使用。

首先把面粉墊上籠布和格擋，放蒸鍋裏幹蒸至熟透。

蒸好後，用細眼的篩子篩去顆粒備用。

再把鮮薄荷榨汁濃縮，過濾掉殘渣。

準備工作做好，取一個幹淨的盆，将面粉、薄荷汁和黃油、糖分一起攪拌，和成面團。

面料和好之後，取出王師傅給的模具，把面料放入按壓結實，然後磕出來。

到這裏，這道糕點就算制作完成了，隻需要擺盤即可。

如此簡單快捷的完成一道糕點制作，不但吸引了很多評委的注意。

一圈圍在賽場外的觀衆也議論紛紛。

“這個年輕人制作完面團不蒸嗎？這樣就做好了？直接吃面團？”

“你懂什麽，我剛一直都在注意他，做之前他已經把面粉蒸熟了，當然可以直接吃。”

不提周圍人的議論，評委們也感到十分驚訝。

畢竟糕點，尤其是中士糕點，在人們的印象裏都需要蒸熟或者是炸過之後才能夠食用。

楊振興這樣制作糕點的方法，所有人還是第一次見到。

當然這不是楊振興自己創造出來的，而是王志強師傅研究出來的方法。

‘京城面點王’可不是随便說說的，有本事有水平才能擔得起這個稱号。

所有比賽項目制作完成，裁判員來到了楊振興這邊。

他對楊振興說道：“這位選手，你已經完成了比賽所有規定項目，接下來你可以繼續待在這裏，觀看周圍選手制作，但不能有任何打擾。

另外你也可以選擇暫時離開比賽現場，到比賽外或者其他地方參觀。

等比賽結束後開始評選的時候，會場會有廣播提醒。

到時候你可以通過胸前的參賽證再次回到現場參加最後的評選。”

楊振興想了想評委裏有幾個對他有些針對的人在。

害怕他現在一走，回頭萬一再有人給他制作完的作品使壞就不好了。

雖然大庭廣衆之下，周圍那麽多人看着，這種情況似乎不太可能發生。

他還是選擇了小心爲上。

“裁判同志，我選擇繼續留在操作台這裏，并且向您保證不會随便移動和打擾其他廚師比賽。”