兩個人寒暄了幾句，楊興盛這時候聽到消息也從後廚走了出來。
楊振興再次介紹過之後，對爺爺和張壽海說道：“今兒姜會長喊我過去，特意請來了王爺爺到店裏來指導一下工作。
等過一陣時間，會安排咱家評定星級飯店。”
楊興盛點了點頭，說道：“這是好事情，還得麻煩王先生多費心才是。”
王文橋擺擺手，謙虛的說道：“沒您想的那麽麻煩，隻要條件符合，評選十分容易通過。”
楊興盛沒多說，看着自己孫子囑咐道：“現在店裏頭你是管事，就帶着王先生在店裏檢查檢查工作。
一會兒就到飯點兒了，正好請王先生留下來吃頓飯，順便提點幾句。”
楊振興點點頭，說道：“好的爺爺，這事兒您甭管了。”
楊興盛看到楊振興沒問題，又對王文橋說道：“那王先生，就讓振興帶着您看看吧。
我後頭還有些事兒沒處理完，沒法親自招待您，見諒。”
王文橋笑着說道：“沒事兒，您忙您的，有振興領着就行。”
随着楊興盛告辭離開，楊振興開始帶着王文橋在店裏參觀考察。
張壽海也跟在身邊，不時解答一些管理上面的問題。
前面用餐環境檢查完，張壽海繼續去忙自己的事情，楊振興又領着對方到後廚轉了一圈。
一圈轉下來，也到了中午飯點時間，店裏面也開始慢慢上客人。
楊振興見時間差不多了，于是主動邀請道：“王爺爺，您還需要看那些地方嗎？
如果沒有的話，晌午就在店裏吃頓便飯吧。”
王文橋沒有拒絕，笑着說道：“好啊，那我就不跟你客氣了。”
其實星級評選，飯菜質量也包含在評選範圍内。
畢竟你裝修的在豪華，用的餐具全都是古董，環境再優美，菜不好吃，一樣白搭。
本來王文橋打算在大廳找地方吃一頓了事，結果耐不住楊振興一個勁兒的拉着。
最後兩人在一個小包間裏坐下了。
王文橋十分無奈的說道：“在外頭吃不一樣嗎？就咱倆人，你再開一個包間，耽誤生意不說，主要是浪費地方。”
楊振興倒覺得無所謂。
“王爺爺，您好不容易來一趟，還不許我好好招待招待您嗎？
再說外頭多少亂一些，沒有包間裏面安靜，想說個事情也不方便。”
既來之則安之，王文橋也沒再繼續說别的，就由着楊振興安排了。
“噹噹！”
“進！”
随着一聲敲門聲，得到允許後，外頭的服務員帶着菜單走了進來。
“老先生，老闆，您二位瞧瞧今兒中午吃點兒什麽？”
結果菜單，楊振興打開之後遞給王文橋，說道：“王爺爺，您瞧瞧愛吃嘛，多點點兒，閃下了也沒事兒，我留着晚上吃。”
王文橋也沒客氣，接過來之後下意識的随口問道：“你們家店裏都有什麽菜？”
哪知話音剛落，旁邊的服務員張口就來：“我們家招牌菜是九轉大腸、糖醋黃河鯉魚、爆三樣兒……”
一連串的大貫口說的王文橋直接擡起頭來目瞪口呆的看着服務員。
連手裏的菜單都不看了，就看她在這裏報菜名。
噼裏啪啦的說完，王文橋放下菜單止不住的拍手，稱贊道：“好！不錯！真不錯！小姑娘你這功夫學了多久？”
服務員不卑不亢，笑着回答道：“回您話兒，練了小半年，說的不好您别見怪。”
“啧啧！”
王文橋一臉欣喜，看着楊振興說道：“怪不得你小子上午那麽自信，就這一手可了不得！
你說京城沒幾家趕上你們家的，這話我算是信了！”
楊振興哈哈一笑，謙虛的說道：“您捧了，這都是我爺爺怹們定下的規矩，倒是吸引了不少客人專門爲了聽這一口過來吃飯。”
“好！真好！”
王文橋臉上帶着驚喜，随便點了四菜一湯。
楊振興接過菜單，看也沒看，又多點了兩道招牌菜。
點完菜，他問了一句：“王爺爺，您看您喝點兒嗎？”
王文橋擺擺手，說道：“不喝了，下午說不定還有别的事兒，喝了再耽誤了就不好了。”
楊振興一聽，這才作罷，把菜單還給了服務員。
服務員接完單，出去把單子挂上，又回來給兩人送上熱毛巾，然後把茶水沏上。
等倒完水，才離開了包間。
王文橋這才擦着手，說道：“點這麽多菜，咱爺倆能吃完嗎？”
楊振興搖搖頭，笑着回答道：“您頭一次來咱們家店裏，可能不太清楚。
咱家的菜價比别家低，同樣的盤子也比别家小那麽一點兒。
不是爲了坑人或是缺斤短兩，主要是想着一道菜少來那麽一點兒，三兩口大家都能吃完，不會剩下，還能留肚子多點兩道菜解解饞。
省的一下子一大盤菜端上來，吃半天吃不完，點多了浪費，點少了嘗不了幾道菜。”
王文橋心裏滿意，嘴上問道：“這也是你爺爺幾位定下來的規矩吧？”
楊振興點點頭，回答道：“您猜對了，怹們是照着店裏原來的老規矩來的。”
兩人聊着天，服務員開始往桌子上擺菜。
首先是四道小涼菜，随後又依次擺上了六菜一湯。
王文橋等菜上來後一看，發現楊振興剛說的還真沒錯。
店裏的盤子确實比别家小點兒，如果三四個朋友來的話，基本一人三四筷子就能吃完。
即便是十個人在包間，一人也能捯一兩筷子嘗嘗滋味。
這個數少了不夠盡興，多了又覺得膩歪，照着正正好好的量去的。
作爲京菜的推廣者，本以爲文泉春是魯菜館子，會完全按照魯菜的味道來做。
結果上來之後發現有那麽幾道，味道多偏向京城口味一些。
就說四道小涼菜吧。
有醬牛肉、拌黃瓜、拌海蜇皮，最後一個居然是黃豆炒疙瘩鹹菜，這可是京城家裏頭經常吃的小菜。
這個發現讓王文橋十分驚喜，吃的也比往常多了不少。
楊振興一直在旁邊觀察，發現了偏好京城口味的細節後，把這件事兒記在了心裏。