雖然遺憾沒辦法露一手，但是楊振興随後就沒功夫繼續想那些事情了。

因爲他跟在兩位師父身邊打下手，所有精力全都投入到學習當中。

别看平日裏康師傅和黃師傅教楊振興的時候都是手把手的教。

可他們也隻是動動嘴，伸伸手指明問題。

如何改正錯誤，真正學會一道菜，還得靠楊振興自己去摸索和鑽研。

但是現在爲了準備去港島的獻藝，兩位老師傅也因爲任務，再次把炒鍋端了起來。

他們平日不是不動手，隻不過因爲年紀大了很少動手。

那種小鋁鍋之類的不沉，還能耍得動。

可是平常廚師用的大鐵鍋，他們早已經拿不太動了。

做幾道菜可以，要做的多了就不行了。

這也是爲什麽這次上頭隻讓老師傅們展示一下廚藝，剩下的時間都交給那些青壯年廚師的原因。

都知道做菜也是門手藝，時間長了不做，水平也會沒有例外的下降。

不過對于大師們來說，一道菜如何制作，經驗都記在腦子裏。

雖然手有點兒生，但稍微練習幾天，水平就能回複到一個很高的層次。

親眼看大師動手做菜，跟自己做菜是完全不一樣的。

外行人可能看不出什麽道道出來，可是在專業的廚師眼中，這就是最寶貴的東西。

通過觀察老師傅們的操作，完全可以分析出這道菜的制作工藝。

什麽時間小火，什麽時間大火，什麽時間放什麽調料，又在什麽時間用到哪些基本功和技術動作。

厲害點兒的廚師看一眼就能完全記住。

哪怕天賦差一些的廚師，反複看上七八遍也能明白過來。

康師傅和黃師傅親自動手操練，引發了京城飯店後廚的大地震。

不光川菜廚房和粵菜廚房，其他廚房的廚師，也都在大師們施展身手的時候跑過來圍觀。

幸虧有廚師長安排人維持紀律，不讓其他人打擾到老師傅們練習。

可每次依然都會把廚房圍個裏三層外三層。

有一點兒讓他們尴尬的是，如果說他們買的是前排的門票，那麽楊振興就是站在舞台上。

看着一個不是京城飯店的自己人居然在大師跟前最近最好的位置上。

這些人恨得牙癢癢，但也隻能恨得牙癢癢。

因爲他們知道楊振興和大師們的師徒關系，人家本來就應該站在那個位置。

楊振興自己也不是瞎子。

通過周圍人看他的眼神和表情，他也能猜到這些人心裏的想法。

不過又能怎麽樣呢？

别人如何看他、如何想他又不是他自己能決定的，還是把手藝學到手才是真的。

别看每天兩位老師傅動手的次數并不多。

可楊振興就通過這短暫又珍惜的機會，學到了很多東西，多了很多對烹饪的理解。

不光是對菜式的理解和認識，還包括了對火候、對技法等方面的内容。

‘果然，師父們這麽多年積攢下來的經驗光靠說還是太單薄，就得親眼多看幾遍，才能看出來那些深層次的東西。’

楊振興心中十分感慨。

既爲了自己師父精湛的手藝感慨，也爲中餐高層次知識無法更實際的教授給别人感慨。

畢竟烹饪過程裏還是有很多玄而又玄，隻能通過經驗積累才能學到掌握的東西。

如果真能像西餐那樣，可以更系統、更全面的傳授烹饪知識和制作。

相信中餐也能在短時間内，誕生出一批手藝水平不錯的廚師。

還有一個比較可惜的是，通過師父們的說法。

他們隻是去制作表演幾道自己的拿手菜，然後就沒有其他的安排了。

但那些随行的青壯年廚師，每個人都必須要拿出來一道創新菜。

主題自然是越貼近回歸内容越好。

一個月的時間裏，創新出一道有主旨主題的創意菜，時間可以說十分緊張了。

如果能夠參與到這個過程裏的話。

楊振興相信自己能收獲到更多對自己起到幫助的經驗。

對自己未來制作創新菜、創意菜能積累一定的基礎。

奈何這次楊振興是撈不到機會了。

不過能近距離每天都觀察到師父們做菜，已經是巨大的收獲了。

對楊振興來說，能有這些收獲很滿足，畢竟做人要知足。

這次去港島獻藝的代表團成員已經确定下來。

楊振興也被允許把消息告訴其他人知道。

老一輩的知道了這個消息後，心裏除了震驚隻剩下高興。

因爲在他們心裏，都知道能跟着這種任務性質的團隊出去是什麽意義。

尤其還是在這種十分關鍵的節骨眼上。

年輕人這裏想的沒有老一輩的多，他們除了羨慕，依然是羨慕。

從八十年代以來，港島的電影電視劇逐漸開始風靡内陸。

掀起了一股時尚潮流之外，也讓大家知道了港島的繁華，心裏不由得充滿向往。

國内還剛起步，其實并沒有想象中的那麽富裕。

但港島還依然在亞洲四小龍之一的餘晖中，是大家心目中經濟發達的地方，是富人的天堂。

不過楊振興倒沒覺得有什麽。

雖然他之前因爲轉機去過港島，也看到了那些高樓大廈。

但是給他的感覺也就那麽一回事兒。

自己家裏都有錢蓋五層的飯店了，距離國家有錢蓋高樓還遠嗎？

高樓大廈雖然看着很震撼，可楊振興還是比較喜歡低矮的房屋。

因爲這樣擡頭可以随時看到藍天，登高到西山或者哪裏，可以眺望到整個京城。

隻能說這種事情見仁見智。

“楊哥，下個月你真的要去港島？”

劉建業自從知道了消息後就再次抽起了風，最近一直也沒消停過。

這讓楊振興很頭疼，有些後悔告訴他早了，應該等臨走的時候才說。

“這次你們去應該能見到明星吧？能不能幫我要幾張簽名？”

翻了個白眼，楊振興無奈的說道：“你以爲明星随便在大街上就能遇到的嗎？

國内那些住在京城上過春晚的也沒說在大街上有遇到過。”

劉建業可不管這套，說道：“咱京城地界兒大啊，港島就巴掌點兒的地方，聽說在市中心随便逛個街，都能遇到明星。

如果你遇到周潤發，就幫我要一張簽名吧！”

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