随着忙碌的準備，轉眼間，距離二十二号的冬至就隻剩下不到一周時間。

小半個月過去，新樓那邊味道沒有像剛裝修完的時候那麽嗆人。

除了包間還需要再晾晾，前廳大堂基本沒太大味兒了。

本來計劃着就是十二月份能開業。

雖然因爲最近突然降溫，太冷的關系通風效果不好。

不過看現在的情況，元旦當天開始營業是不會有太大問題的。

看過新樓的情況，楊振興立馬聯系了一輛面包，把煤市街店進的好幾十袋子面粉轉移到了這邊。

他打算元旦當天售賣餃子，放到新樓這裏。

一樓有足夠大的空間，讓客人們能在屋裏排隊，避免站外頭挨凍。

即使有堂食的，覺得一樓太亂，也能到二樓的大廳裏來。

萬事俱備，楊振興讓劉建業在煤市街店門口張貼告示。

告訴客人除了這家店在冬至前開始提前售賣餃子之外，騾馬市的新樓那邊也會開售。

萬一回頭這邊排的隊伍太長，可以讓大家走兩站地兒去騾馬市購買。

地方大不說，楊振興還打算把餃子師傅主力放在這裏。

說不定走點兒路，要比排隊等花更少的時間能買到餃子。

“錢師傅，您帶着之前商量好的人這幾天先過去騾馬市街那邊兒熟悉熟悉環境。

這馬上就要冬至了，這兩天該逐漸的行動起來了。”

管理會議上，楊振興開始布置最後的安排。

錢師傅點點頭，表示自己明白了。

“好的，一會兒回去我就告訴他們明兒換地方上班兒。”

這邊安排好了，楊振興一扭頭，看着呂衛紅說道：“紅姐兒，您也開始分批帶着服務員過去吧。

這次冬至餃子銷售，在熟悉環境的同時，也能磨合隊伍，茶樓補疏。

讓新人抓緊時間鍛煉鍛煉，等過兩天正式開業了别掉鏈子。”

呂衛紅肯定的回答道：“我明白了，一會兒我會跟幾位樓層經理和組長領班開會布置。”

楊振興點了點頭，繼續說道：

“等員工陸續過去上崗，煤市街這邊的店員工就要恢複原來的上班時間，取消兩班倒。

員工的情緒還有其他問題也要及時發現及時處理。”

“放心，這件事兒我早就安排下去了。”

呂衛紅笑了笑，她心裏絲毫不擔心員工會出現‘由奢入儉難’的問題。

現在可不是店裏求着服務員上班，而是服務員求着店裏能不開除他們。

員工裏傳的轉過年給交保險并非空穴來風。

早先楊興盛在一次開會上就跟他們這些管理說起來過這件事情。

國人賺錢爲了什麽？

一個未來自己孩子，一個爲了以後養老。

孩子是第一位的，養老可以往後放放。

孩子有事情也多會毫不猶豫把自己養老的錢拿出來。

如果有養老保險，自己未來退休後能每月領到養老金，至少解決了自己一個後顧之憂。

既能賺錢爲了孩子，又有保險保障養老。

他們這些進不了機關事業單位或者國營企業的普通人，哪裏舍得走？

到底還是明白人更多。

文泉春如果招聘貼出去交保險待遇，根本不愁沒人來上班。

就算不可能一直在店裏幹下去，但能交幾年保險也是賺的。

不知道呂衛紅心裏的想法，楊振興還在安排其他人的任務。

這邊剛說完，他又轉頭看着劉建業和張洪清問道：“幾家報社的記者都聯系的怎麽樣了？”

劉建業自信的回答道：“放心吧楊哥，早就聯系好了，現在就等着通知過來采訪了。”

“恩。”

楊振興滿意的點了點頭，繼續說道：“咱們會提前準備一部分凍水餃。

所以在冬至之前，包這批餃子的時候就要把記者們請過來照幾張相。

新聞不能等冬至過去了才發出來，日子都過了報道的再美也白搭。

這點兒你跟錢師傅怹們互相之間确認配合好。”

“好的楊哥，記者那邊還送點兒東西嗎？”

楊振興明白劉建業的意思。

雖然這次是兩邊都有好處的合作，但是稍微送點兒東西好讓人在報道内容上面多美言兩句。

思考了一下，他回答道：“來的記者讓他們挑餡兒送一斤半斤的意思意思就行。

的馬記者那邊不是升官兒了嗎？

回頭你多挑幾個餡子的餃子給那邊送過去，至于回頭那邊怎麽分是怹自己的事兒。”

劉建業把話記在本子上，說道：“這事兒我會安排好。”

楊振興“恩”了一聲，又看向張壽海說道：“張爺爺，店裏頭您看看怎麽宣傳。

屆時候配合着報紙報道一塊兒，兩邊兒店都得顧到，這事兒您多費心。”

張壽海笑着說道：“好，我盡快讓洪清整理一份計劃出來，回頭你看着通過了咱們就可以直接開始。”

冬至銷售的事情到這裏暫時安排完了。

一些細節方面的工作要等到布置下去的事情行動起來後，再随時發現調整。

不過會議到這裏還沒有結束。

楊振興最後看着馮興源還有楊紅兵等人，說道：“除了餃子銷售，炒菜部分也得行動起來。

按照之前計劃好的，後廚分去騾馬市街的人員回頭跟着餃子師傅們一塊兒行動。

也早跟過去熟悉熟悉新環境和新設備，畢竟很多布置跟現在後廚有很大不同。”

李明走了之後，楊紅兵就成了店裏除楊振興之外唯一的竈頭師傅。

原來開會都是李明說話，現在頂上來之後，楊紅兵就沒辦法跟原來一樣繼續劃水了。

他點頭說道：“好，回去之後我立馬開始安排。

當初從那邊店裏搬過來的一些廚具工具的，需要再搬回去嗎？”

楊振興想了一下，回答道：“搬回去吧，雖然那邊兒都買了新的，但不準會缺點兒嘛，有原來的留着，也省得發現了再買。”

馮興源現在表面上已經從自己徒弟的事情裏走了出來。

他點了點頭，附和道：“不光如此，這些天可以試着開始部分營業了。

如果真到冬至那天有人來吃堂食，可能不會隻點餃子，也會點一些炒菜，這些事兒咱們都要照顧到。”

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